蔬菜中含组氨酸低的食物

按组氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
201 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 66 55
202 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 70 58
203 大蒜（紫皮） 73 61
204 萝卜缨 萝卜缨（青） 75 63
205 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 76 63
206 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 80 67
207 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 82 68
208 豇豆 83 69
209 豇豆（长） 83 69
210 油豆角 多花菜豆 84 70
211 百合（干） 84 70
212 洋葱（白皮、脱水） 93 78
213 百合（脱水） 95 79
214 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 95 79
215 苜蓿（草头、金花菜） 101 84
216 黄豆芽 107 89
217 食用黄麻 110 92
218 豌豆苗 111 93
219 大蒜 大蒜，未加工（U） 113 94
220 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 114 95
221 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 115 96
222 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 118 98
223 胡萝卜（脱水） 126 105
224 蚕豆 134 112
225 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 134 112
226 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 135 113
227 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 135 113
228 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 148 123
229 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 168 140
230 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 172 143
231 豌豆 豌豆（带荚） 193 161
232 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 196 163
233 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 203 169
234 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 225 188
235 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 232 193
236 辣椒 辣椒（红、尖、干） 250 208
237 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 257 214
238 发芽豆 259 216
239 黑笋（干） 289 241
240 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 348 290
241 毛豆 青豆、菜用大豆 358 298
242 四季豆（菜豆） 656 547

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。