畜肉中含组氨酸低的食物
按组氨酸含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 猪肉（瘦） | 735 | 613 | |
| 102 | 北美野牛肉（碎牛肉） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 | 742 | 618 |
| 103 | 猪肉（后肘） | 744 | 620 | |
| 104 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 | 745 | 621 |
| 105 | 牛肉（后腿） | 774 | 645 | |
| 106 | 驴肉 | 驴肉（瘦） | 775 | 646 |
| 107 | 牛肉干 | 776 | 647 | |
| 108 | 驴肉（煮） | 777 | 648 | |
| 109 | 猪蹄 | 808 | 673 | |
| 110 | 广式香肠（广东香肠） | 813 | 678 | |
| 111 | 腊羊肉 | 827 | 689 | |
| 112 | 牛肉（牛腩、熟） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 | 831 | 693 |
| 113 | 髯海豹肉 | 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） | 843 | 703 |
| 114 | 叉烧肉 | 844 | 703 | |
| 115 | 猪肉（肋条肉） | 876 | 730 | |
| 116 | 驴肉（酱） | 876 | 730 | |
| 117 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 879 | 733 |
| 118 | 香肠 | 890 | 742 | |
| 119 | 腊肉（培根） | 892 | 743 | |
| 120 | 猪肉（排骨、熟、烤） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 | 902 | 752 |
| 121 | 牛肉（腌制、干燥） | 牛肉，腌制，干燥（U） | 917 | 764 |
| 122 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 924 | 770 |
| 123 | 北美野牛肉（碎牛肉、熟） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 | 933 | 778 |
| 124 | 酱牛肉 | 937 | 781 | |
| 125 | 牛肉（里脊） | 949 | 791 | |
| 126 | 牛肉（肩部） | 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 969 | 808 |
| 127 | 麋鹿肉（肉馅、熟） | 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 999 | 833 |
| 128 | 猪肉（清蒸） | 1026 | 855 | |
| 129 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 1050 | 875 |
| 130 | 猪肘（熟） | 1056 | 880 | |
| 131 | 德式小香肠（熏制、熟） | 德国式小香肠，猪肉，熟（U） | 1093 | 911 |
| 132 | 麋鹿肉（臀肉、熟） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 1114 | 928 |
| 133 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 | 1153 | 961 |
| 134 | 猪肉（排骨、熟） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 | 1161 | 968 |
| 135 | 驼掌（骆驼掌） | 1237 | 1031 | |
| 136 | 髯海豹肉（干燥、浸于油） | 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） | 1260 | 1050 |
| 137 | 咖喱牛肉干 | 1574 | 1312 | |
| 138 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 2999 | 2499 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。