蔬菜中含组氨酸高的食物

按组氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
201 德国酸菜(罐头) 德国泡菜,罐头,固体和液体(U) 16 13
202 番茄(熟) 番茄,红色,成熟,熟(U)、西红柿 16 13
203 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 15 13
204 菊苣 苦菊、苦苣 15 13
205 番茄(罐装) 番茄,红色,成熟,罐装,装在番茄汁中(U)、西红柿 15 13
206 番茄(黄色) 番茄,黄色,未加工(U)、西红柿 15 13
207 佛手瓜 佛手瓜,水果,未加工(U) 15 13
208 胡萝卜 胡萝卜(红) 14 12
209 胡萝卜(黄) 14 12
210 青椒(菜椒、柿子椒) 甜椒、灯笼椒 14 12
211 芹菜 旱芹、药芹、芹菜(白茎) 14 12
212 洋葱 洋葱,未加工(U) 14 12
213 西葫芦(熟) 南瓜,矮性南瓜,西葫芦,带皮,熟,煮,沥干,不加盐(U) 14 12
214 番茄 番茄,红色,成熟,未加工,全年平均(U)、西红柿 14 12
215 萝卜 萝卜,未加工(U) 14 12
216 白萝卜 13 11
217 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 13 11
218 红萝卜 13 11
219 红心萝卜 13 11
220 水萝卜(脆萝卜) 13 11
221 小水萝卜 小水萝卜(算盘子) 13 11
222 茄子(紫皮、长) 13 11
223 小胡萝卜 胡萝卜,小胡萝卜,未加工(U) 13 11
224 小萝卜 小萝卜,未加工(U) 13 11
225 西红柿(番茄) 12 10
226 芹菜 芹菜,未加工(U) 12 10
227 甜菜(罐装) 甜菜,罐装,排干固体(U) 12 10
228 南瓜 倭瓜、番瓜 11 9
229 洋葱(甜) 洋葱,甜,未加工(U) 11 9
230 甜菜(罐头) 甜菜,罐头,不加盐,固体和液体(U) 11 9
231 佛手瓜(熟) 佛手瓜,水果,熟,煮,沥干,不加盐(U) 11 9
232 黄瓜 胡瓜、青瓜 10 8
233 莴笋(莴苣) 10 8
234 黄瓜 黄瓜,带皮,未加工(U) 10 8
235 辣椒(甜、绿色) 辣椒,甜,绿色,未加工(U) 10 8
236 白瓜 9 8
237 菜瓜(生瓜、白瓜) 9 8
238 葫芦(瓠瓜) 长瓜、蒲瓜 9 8
239 卷心莴苣 生菜,卷心莴苣(包括脆皮类型),未加工(U) 9 8
240 龙舌兰 龙舌兰,未加工(西南)(U) 8 7
241 冬瓜 5 4
242 黄瓜(去皮) 黄瓜,去皮,未加工(U) 2 2

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

组氨酸高的食物的食疗作用