组氨酸高的食物

按组氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
201 鸵鸟肉 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) 562 468
202 扁豆(白) 561 468
203 火腿肠 560 467
204 杏仁 558 465
205 咸肉 558 465
206 花生酱 花生酱,光滑风格,含盐(U) 557 464
207 花豆 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) 556 463
208 羊肉(胸脯) 555 463
209 全脂牛奶粉 553 461
210 鸡肉(烤肉、不带皮) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) 552 460
211 豇豆 551 459
212 葛缕子籽 香料,葛缕子籽(U)、葛缕子种子 550 458
213 切达奶酪 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 547 456
214 安康鱼(熟) 鱼,安康鱼,熟,干热(U)、鮟鱇鱼 547 456
215 钳鱼(熟) 鱼,鲶鱼,沟鲶,野生,熟,干热(U) 544 453
216 鳗鲡(鳗鱼) 河鳗 543 453
217 猪小排 540 450
218 鸡(土鸡) 540 450
219 羊肉(瘦) 539 449
220 杏仁 坚果,杏仁(U)、巴旦木 539 449
221 猪肉(前肘) 538 448
222 鸭舌(鸭条) 538 448
223 啤酒香肠(猪肉和牛肉) 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) 537 448
224 豆浆粉 535 446
225 牛肚(新西兰) 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 535 446
226 葵花子仁 534 445
227 奇亚籽 种子,奇亚籽,干燥(U) 531 443
228 羊肉(冻) 530 442
229 钳鱼(熟、油炸) 鱼,鲶鱼,沟鲶,熟,拍面包屑并油炸(U) 530 442
230 鲱鱼(大西洋) 鱼,鲱鱼,大西洋,未加工(U) 529 441
231 水面筋 528 440
232 鸡(均值) 527 439
233 华青鸡 527 439
234 花生仁 花生仁(生) 526 438
235 羊肉(后腿) 526 438
236 黄毛籽 526 438
237 牛肝 524 437
238 赤豆 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) 524 437
239 葵花子(炒) 522 435
240 芝麻(白) 522 435
241 豌豆 521 434
242 鸡肉(烤肉) 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) 521 434
243 大腊肠 519 433
244 香肠(素食) 香肠,素食(U) 519 433
245 南瓜子 白瓜子、南瓜子(炒) 515 429
246 腊肉 腊肉(生) 513 428
247 鳊鱼(武昌鱼) 鲂鱼 513 428
248 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 513 428
249 开心果 坚果,开心果,未加工(U) 512 427
250 纳豆 纳豆(U) 512 427
251 鸭胰 511 426
252 火腿 火腿(均值) 510 425
253 德式小香肠(熟) 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) 508 423
254 鸵鸟肉(肉馅) 鸵鸟,肉馅,未加工(U) 508 423
255 花生仁(炒) 507 423
256 鸡肝 507 423
257 豆类(藏青色) 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) 507 423
258 芝麻(黑) 505 421
259 珠茶 505 421
260 马心 504 420
261 油面筋 500 417
262 绿豆面 500 417
263 羊肉 羊肉(均值) 500 417
264 豆腐(油炸) 豆腐,油炸(U) 499 416
265 鸸鹋肉(肉馅) 鸸鹋,肉馅,未加工(U) 499 416
266 羊肉(脖子) 497 414
267 芝麻酱 497 414
268 鸸鹋肉(扇形肉片) 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) 493 411
269 猪肘棒 489 408
270 培根(火鸡) 培根,火鸡,低钠(U) 487 406
271 大肉肠 486 405
272 湟鱼 裸鲤鱼 486 405
273 鲱鱼(太平洋) 鱼,鲱鱼,太平洋,未加工(U) 483 403
274 钳鱼 鱼,鲶鱼,沟鲶,野生,未加工(U) 482 402
275 雪蟹(熟) 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) 482 402
276 花茶 477 398
277 鲟鱼 鱼类,鲟鱼,混合品种,未加工(U) 475 396
278 猪肝 474 395
279 多宝鱼 鱼,比目鱼,欧洲,生的(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 473 394
280 亚麻籽 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 472 393
281 罂粟籽 香料,罂粟籽(U)、罂粟子 471 393
282 红茶 470 392
283 花豆 花豆(红) 469 391
284 牛肺 468 390
285 羊肝 468 390
286 牛肉(胸部、腌制) 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) 467 389
287 豆豉 豆豉(U) 466 388
288 白鲢(鲢鱼) 胖子 465 388
289 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) 465 388
290 奶油 464 387
291 蛇鲻 沙梭鱼 462 385
292 花豆(紫) 461 384
293 花生(炒) 460 383
294 鸡翅 460 383
295 龙虾 460 383
296 蚕豆(去皮) 456 380
297 腰果 坚果,腰果,未加工(U) 456 380
298 猪肉(奶面) 硬五花 454 378
299 鲆(比目鱼、偏口鱼) 片口鱼 454 378
300 珍宝蟹(熟) 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) 454 378

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

组氨酸高的食物的食疗作用