含组氨酸高的食物
按组氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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601 | 银杏 | 白果、银杏(干) | 197 | 164 |
602 | 栗子(干) | 板栗 | 197 | 164 |
603 | 辣木叶 | 辣木叶,未加工(U) | 196 | 163 |
604 | 牛肉松 | 195 | 163 | |
605 | 贻贝 | 淡菜、壳菜、贻贝(鲜)、海虹 | 195 | 163 |
606 | 澳洲坚果 | 坚果,澳洲坚果,未加工(U)、夏威夷果 | 195 | 163 |
607 | 白玉米面 | 无 | 194 | 162 |
608 | 黄玉米面 | 无 | 194 | 162 |
609 | 豌豆 | 豌豆(带荚) | 193 | 161 |
610 | 炼乳 | 192 | 160 | |
611 | 澳大利亚坚果(干烤) | 坚果,澳大利亚坚果,干烤,不加盐(U)、夏威夷果 | 192 | 160 |
612 | 豆腐(软) | 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) | 191 | 159 |
613 | 籼米粉 | 无 | 190 | 158 |
614 | 黄玉米糁 | 无 | 190 | 158 |
615 | 鸭皮 | 190 | 158 | |
616 | 糙米(中粒) | 大米,棕色,中粒,未加工(U)、糙米 | 190 | 158 |
617 | 豆瓣酱 | 189 | 158 | |
618 | 扇贝 | 扇贝(鲜) | 187 | 156 |
619 | 面条(富强粉) | 无 | 185 | 154 |
620 | 银耳 | 白木耳、银耳(干) | 185 | 154 |
621 | 田螺 | 185 | 154 | |
622 | 糙米粉 | 米粉,棕色(U)、糙米粉 | 184 | 153 |
623 | 羊肚 | 180 | 150 | |
624 | 河蚬(蚬子) | 180 | 150 | |
625 | 辣椒粉 | 香料,辣椒粉(U) | 180 | 150 |
626 | 薄脆饼干(黑麦) | 饼干,薄脆饼干,黑麦(U) | 179 | 149 |
627 | 挂面(富强粉) | 无 | 178 | 148 |
628 | 栗子(干、去皮) | 坚果、栗子、欧洲,干燥,去皮(U) | 177 | 148 |
629 | 松饼 | 松饼,普通或酪乳,干混(U)、饼干、软烤饼 | 177 | 148 |
630 | 糯米 | 糯米(均值) | 176 | 147 |
631 | 粳糯米 | 无 | 176 | 147 |
632 | 籼糯米 | 无 | 176 | 147 |
633 | 酱油(大豆和小麦) | 酱油,由大豆和小麦制成(U)、生抽 | 174 | 145 |
634 | 面包果种子(烘焙) | 种子,面包树种子,烘焙(U)、面包果树种子 | 173 | 144 |
635 | 羽衣甘蓝 | 羽衣甘蓝,未加工(U) | 172 | 143 |
636 | 山毛榉(干燥) | 坚果,山毛榉,干燥(U) | 172 | 143 |
637 | 橡子 | 坚果,橡子,未加工(U) | 170 | 142 |
638 | 豆腐(MORI-NU) | MORI-NU,豆腐,丝滑,稳固(U) | 169 | 141 |
639 | 粳米 | 粳米(标一) | 168 | 140 |
640 | 粳米(标二) | 无 | 168 | 140 |
641 | 小米 | 无 | 168 | 140 |
642 | 大米(长粒、强化) | 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) | 168 | 140 |
643 | 辣椒(罐头主菜) | 辣椒,没有豆类,罐头主菜(U) | 168 | 140 |
644 | 羊奶 | 羊乳 | 167 | 139 |
645 | 松饼 | 松饼,普通或酪乳,干混,已制备的(U)、饼干、软烤饼 | 167 | 139 |
646 | 黑豆(罐头) | 豆类,黑色,成熟种子,罐头,低钠 | 166 | 138 |
647 | 黑龟豆(罐头) | 豆类,黑龟豆,成熟种子,罐头(U) | 166 | 138 |
648 | 咖啡(速溶) | 饮料,咖啡,速溶,常规,粉末(U) | 165 | 138 |
649 | 酱油膏 | 162 | 135 | |
650 | 籼米 | 籼米(标准) | 161 | 134 |
651 | 洋葱粉 | 香料,洋葱粉(U) | 160 | 133 |
652 | FritoLay(杂粮小吃) | 零食,FritoLay,SunChips,杂粮小吃,原味(U) | 160 | 133 |
653 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇(干) | 159 | 133 |
654 | 胡椒粉 | 159 | 133 | |
655 | 胡椒粉(黑色) | 香料,胡椒粉,黑色(U) | 159 | 133 |
656 | 黑麦面粉(中级) | 黑麦面粉,中级(U) | 159 | 133 |
657 | 咖啡(速溶、无咖啡因) | 饮料,咖啡,速溶,无咖啡因,粉末(U) | 158 | 132 |
658 | 豆腐(南方) | 嫩豆腐 | 157 | 131 |
659 | 鸡肉松 | 157 | 131 | |
660 | 陈醋 | 157 | 131 | |
661 | 阿拉斯加帝王蟹(模拟蟹肉) | 甲壳类动物,蟹,阿拉斯加帝王蟹,模拟蟹肉,由鱼糜制成(U) | 156 | 130 |
662 | 大米 | 大米,白色,中粒,未加工,未强化(U) | 155 | 129 |
663 | 蔓越莓(罐头) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟种子,罐头(U) | 154 | 128 |
664 | 薯片 | 油炸土豆片 | 153 | 128 |
665 | 高粱米 | 151 | 126 | |
666 | 姜黄粉 | 香料,姜黄粉(U) | 150 | 125 |
667 | 豆瓣菜(西洋菜) | 水田芥 | 148 | 123 |
668 | 面包果种子(煮) | 种子,面包树种子,煮(U)、面包果树种子 | 148 | 123 |
669 | 油饼 | 无 | 147 | 123 |
670 | 油条 | 无 | 147 | 123 |
671 | 甜面包卷(肉桂、葡萄干) | 甜面包卷,肉桂,用葡萄干商业制备(U) | 145 | 121 |
672 | 芸豆(罐头) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,罐头(U)、四季豆、菜豆 | 144 | 120 |
673 | 牛至(脱水) | 香料,牛至,干燥(U) | 144 | 120 |
674 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 143 | 119 |
675 | 饼干 | 饼干(均值) | 141 | 118 |
676 | 椰子 | 140 | 117 | |
677 | 籼米(标一) | 无 | 139 | 116 |
678 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 139 | 116 |
679 | 蚕豆(罐头) | 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) | 139 | 116 |
680 | 松饼(冷冻、烘焙) | 松饼,普通或酪乳,冷冻,烘焙(U)、饼干、软烤饼 | 139 | 116 |
681 | 杂粮饼干 | 饼干,混合谷物,冷冻面团(U)、杂粮饼干 | 138 | 115 |
682 | 粳米(特等) | 无 | 137 | 114 |
683 | 奶油蛋糕 | 135 | 113 | |
684 | 芸豆芽(熟) | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,熟,煮,沥干,不加盐(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 135 | 113 |
685 | 芸豆芽(熟) | 豆类,芸豆,成熟的种子,发芽,熟,煮,沥干,加盐(U)、四季豆芽、菜豆芽 | 135 | 113 |
686 | 豆腐(内脂) | 134 | 112 | |
687 | 蚕豆 | 134 | 112 | |
688 | 蚕豆 | 蚕豆,未成熟的种子,未加工(U) | 134 | 112 |
689 | 粳米(标三) | 无 | 133 | 111 |
690 | 豆类(烘焙,罐装) | 豆类,烘焙,罐装,素食(U) | 132 | 110 |
691 | 面包果种子(干燥) | 种子,面包树种子,干燥(U)、面包果树种子 | 132 | 110 |
692 | 螺蛳 | 131 | 109 | |
693 | 意大利面(熟、强化) | 意大利面,熟,强化,不加盐(U) | 131 | 109 |
694 | 香米 | 无 | 130 | 108 |
695 | 榛子(炒) | 130 | 108 | |
696 | 丁香粉 | 香料,丁香粉(U) | 130 | 108 |
697 | 酱油(一级) | 129 | 108 | |
698 | 樱桃(野、白刺) | 128 | 107 | |
699 | 藜麦(熟的) | 藜麦,熟的(U) | 127 | 106 |
700 | 胡萝卜(脱水) | 126 | 105 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。