菌类中含异亮氨酸高的食物
按异亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 大红菇(干) | 草质红菇 | 2690 | 1093 |
2 | 香菇(干) | 香蔁、冬菇 | 1657 | 674 |
3 | 黄蘑 | 黄蘑(干) | 1610 | 654 |
4 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑(干) | 1240 | 504 |
5 | 松蘑(松茸) | 松口蘑、松蘑(干) | 1230 | 500 |
6 | 蘑菇(干) | 851 | 346 | |
7 | 木耳(黑木耳) | 云耳、木耳(干) | 510 | 207 |
8 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇(干) | 405 | 165 |
9 | 香菇 | 香蔁、冬菇 | 212 | 86 |
10 | 杏鲍菇 | 蘑菇,牡蛎蘑菇,未加工(U)、杏鲍菇 | 112 | 46 |
11 | 蘑菇 | 99 | 40 | |
12 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 77 | 31 |
13 | 蘑菇(白色) | 蘑菇,白色,未加工(U) | 76 | 31 |
14 | 金针菇 | 智力菇 | 69 | 28 |
15 | 猴头菇 | 67 | 27 | |
16 | 木耳(水发) | 黑木耳、云耳 | 63 | 26 |
17 | 蘑菇(罐头) | 蘑菇,罐头,排水固体(U) | 46 | 19 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。