畜肉中含异亮氨酸高的食物

按异亮氨酸含量从高到低排序

排名 食物名称 别名 每100克含量(毫克) 得分
1 驼掌(骆驼掌) 3282 1334
2 白鲸(肉,干) 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) 2684 1091
3 咖喱牛肉干 2244 912
4 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 1514 615
5 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1497 609
6 麋鹿肉(臀肉、熟) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1476 600
7 牛肉干 1463 595
8 酱牛肉 1424 579
9 驴肉(酱) 1382 562
10 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1382 562
11 麋鹿肉(肉馅、熟) 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 1380 561
12 猪肉(排骨、熟) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 1361 553
13 髯海豹肉(干燥、浸于油) 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) 1340 545
14 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1317 535
15 牛肉(腌制、干燥) 牛肉,腌制,干燥(U) 1308 532
16 德式小香肠(熏制、熟) 德国式小香肠,猪肉,熟(U) 1281 521
17 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) 1253 509
18 腊羊肉 1252 509
19 猪肘(熟) 1229 500
20 北美野牛肉(碎牛肉、熟) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 1229 500
21 猪肉(清蒸) 1203 489
22 牛肉(牛腩、熟) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 1185 482
23 驴肉(煮) 1170 476
24 叉烧肉 1110 451
25 香肠 1106 450
26 手抓羊肉 1097 446
27 牛肉(里脊) 1078 438
28 猪肝(卤煮) 1074 437
29 羊肉(青羊) 1057 430
30 山羊肉 山羊肉(冻) 1042 424
31 猪肉松 猪肉松(均值) 1038 422
32 猪肉(排骨、熟、烤) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 1028 418
33 腊肉(培根) 1027 417
34 猪肉(肋条肉) 998 406
35 牛肉(腰部、牛排) 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) 988 402
36 羊肉(熟) 984 400
37 牛肉(小腿) 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 978 398
38 北美野牛肉(碎牛肉) 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 977 397
39 牛肉(前腱) 976 397
40 牛肉(腌制、熏牛肉) 牛肉,腌制,熏牛肉(U) 976 397
41 牛肉(瘦) 972 395
42 香肠(素食) 香肠,素食(U) 970 394
43 麋鹿肉(臀肉) 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 954 388
44 麋鹿肉(肉馅) 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) 944 384
45 猪蹄 941 383
46 牛肉(后腿) 941 383
47 马肉 940 382
48 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 940 382
49 牛肉(牛腩) 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 939 382
50 牛肉(腑肋) 925 376
51 猪肉(瘦) 922 375
52 驴肉 驴肉(瘦) 913 371
53 猪肉(后肘) 907 369
54 广式香肠(广东香肠) 900 366
55 髯海豹肉 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) 896 364
56 兔肉 889 361
57 牛肉 牛肉(均值) 888 361
58 牛肝 879 357
59 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 876 356
60 牛肉(胸部) 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) 864 351
61 羊肉(瘦) 858 349
62 牛肉(肩部) 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) 854 347
63 羊肉(里脊) 843 343
64 猪肉(里脊) 842 342
65 牛肉(前腿) 840 341
66 羊肉(脖子) 834 339
67 羊肉(后腿) 828 337
68 羊肉(胸脯) 828 337
69 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) 809 329
70 羊肉(冻) 808 328
71 猪脾 797 324
72 羊肉 羊肉(均值) 795 323
73 牛肚(新西兰、熟) 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 790 321
74 猪肉(腿) 787 320
75 猪肝 783 318
76 猪肉(后臀尖) 772 314
77 牛肉(酮体) 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) 767 312
78 羊肝 761 309
79 马心 761 309
80 猪肉(排骨) 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 761 309
81 金华火腿 755 307
82 咸肉 738 300
83 牛肾 718 292
84 猪肉(前肘) 705 287
85 羊肉(羊羔、熟) 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) 703 286
86 猪心 702 285
87 牛舌 696 283
88 德式小香肠(熟) 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) 689 280
89 猪大排 684 278
90 牛心 682 277
91 啤酒香肠(猪肉和牛肉) 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) 682 277
92 伯克肠 Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 677 275
93 狗肉 668 272
94 火腿肠 644 262
95 牛肉(胸部、腌制) 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) 634 258
96 火腿 火腿(均值) 620 252
97 牛肚(新西兰) 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 618 251
98 猪肾(猪腰子) 614 250
99 德式小香肠(熏制、低盐) 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) 613 249
100 猪舌(猪口条) 611 248

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。

异亮氨酸高的食物的食疗作用