畜肉中含异亮氨酸高的食物
按异亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 驼掌(骆驼掌) | 3282 | 1334 | |
2 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 2684 | 1091 |
3 | 咖喱牛肉干 | 2244 | 912 | |
4 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 1514 | 615 |
5 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1497 | 609 |
6 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1476 | 600 |
7 | 牛肉干 | 1463 | 595 | |
8 | 酱牛肉 | 1424 | 579 | |
9 | 驴肉(酱) | 1382 | 562 | |
10 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1382 | 562 |
11 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1380 | 561 |
12 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 1361 | 553 |
13 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 1340 | 545 |
14 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1317 | 535 |
15 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 1308 | 532 |
16 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 1281 | 521 |
17 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1253 | 509 |
18 | 腊羊肉 | 1252 | 509 | |
19 | 猪肘(熟) | 1229 | 500 | |
20 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 1229 | 500 |
21 | 猪肉(清蒸) | 1203 | 489 | |
22 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 1185 | 482 |
23 | 驴肉(煮) | 1170 | 476 | |
24 | 叉烧肉 | 1110 | 451 | |
25 | 香肠 | 1106 | 450 | |
26 | 手抓羊肉 | 1097 | 446 | |
27 | 牛肉(里脊) | 1078 | 438 | |
28 | 猪肝(卤煮) | 1074 | 437 | |
29 | 羊肉(青羊) | 1057 | 430 | |
30 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 1042 | 424 |
31 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 1038 | 422 |
32 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 1028 | 418 |
33 | 腊肉(培根) | 1027 | 417 | |
34 | 猪肉(肋条肉) | 998 | 406 | |
35 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 988 | 402 |
36 | 羊肉(熟) | 984 | 400 | |
37 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 978 | 398 |
38 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 977 | 397 |
39 | 牛肉(前腱) | 976 | 397 | |
40 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 976 | 397 |
41 | 牛肉(瘦) | 972 | 395 | |
42 | 香肠(素食) | 香肠,素食(U) | 970 | 394 |
43 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 954 | 388 |
44 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 944 | 384 |
45 | 猪蹄 | 941 | 383 | |
46 | 牛肉(后腿) | 941 | 383 | |
47 | 马肉 | 940 | 382 | |
48 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 940 | 382 |
49 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 939 | 382 |
50 | 牛肉(腑肋) | 925 | 376 | |
51 | 猪肉(瘦) | 922 | 375 | |
52 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 913 | 371 |
53 | 猪肉(后肘) | 907 | 369 | |
54 | 广式香肠(广东香肠) | 900 | 366 | |
55 | 髯海豹肉 | 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 896 | 364 |
56 | 兔肉 | 889 | 361 | |
57 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 888 | 361 |
58 | 牛肝 | 879 | 357 | |
59 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 876 | 356 |
60 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 864 | 351 |
61 | 羊肉(瘦) | 858 | 349 | |
62 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 854 | 347 |
63 | 羊肉(里脊) | 843 | 343 | |
64 | 猪肉(里脊) | 842 | 342 | |
65 | 牛肉(前腿) | 840 | 341 | |
66 | 羊肉(脖子) | 834 | 339 | |
67 | 羊肉(后腿) | 828 | 337 | |
68 | 羊肉(胸脯) | 828 | 337 | |
69 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 809 | 329 |
70 | 羊肉(冻) | 808 | 328 | |
71 | 猪脾 | 797 | 324 | |
72 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 795 | 323 |
73 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 790 | 321 |
74 | 猪肉(腿) | 787 | 320 | |
75 | 猪肝 | 783 | 318 | |
76 | 猪肉(后臀尖) | 772 | 314 | |
77 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 767 | 312 |
78 | 羊肝 | 761 | 309 | |
79 | 马心 | 761 | 309 | |
80 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 761 | 309 |
81 | 金华火腿 | 755 | 307 | |
82 | 咸肉 | 738 | 300 | |
83 | 牛肾 | 718 | 292 | |
84 | 猪肉(前肘) | 705 | 287 | |
85 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 703 | 286 |
86 | 猪心 | 702 | 285 | |
87 | 牛舌 | 696 | 283 | |
88 | 德式小香肠(熟) | 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) | 689 | 280 |
89 | 猪大排 | 684 | 278 | |
90 | 牛心 | 682 | 277 | |
91 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 682 | 277 |
92 | 伯克肠 | Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 | 677 | 275 |
93 | 狗肉 | 668 | 272 | |
94 | 火腿肠 | 644 | 262 | |
95 | 牛肉(胸部、腌制) | 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) | 634 | 258 |
96 | 火腿 | 火腿(均值) | 620 | 252 |
97 | 牛肚(新西兰) | 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 618 | 251 |
98 | 猪肾(猪腰子) | 614 | 250 | |
99 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 613 | 249 |
100 | 猪舌(猪口条) | 611 | 248 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。