蔬菜中含钾高的食物

按钾含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 大白菜（脱水） 2269 642
2 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 1806 511
3 白笋（干） 1754 496
4 刺楸 1641 464
5 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 1443 408
6 胡萝卜（脱水） 1117 316
7 辣椒 辣椒（红、尖、干） 1085 307
8 香菜（脱水） 1031 292
9 菠菜（脱水） 919 260
10 洋葱（紫皮、脱水） 912 258
11 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 909 257
12 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 909 257
13 慈菇（熟） 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） 881 249
14 大蒜（脱水） 798 226
15 龙舌兰（干） 龙舌兰，干燥（西南）（U） 767 217
16 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 762 216
17 洋葱（白皮、脱水） 740 209
18 鱼腥草（臭菜） 蕺菜、折耳根 718 203
19 慈姑 乌芋、白地果 707 200
20 地肤 益明、扫帚苗 702 199
21 艾蒿 677 192
22 紫萼香茶菜 670 190
23 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 670 190
24 球茎茴香 655 185
25 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 648 183
26 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 641 181
27 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 641 181
28 油菜（脱水） 635 180
29 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 611 173
30 黄花菜（金针菜） 610 173
31 水芹 水芹，花园，未加工（U） 606 171
32 香茅 599 169
33 罗勒 兰香 576 163
34 食用黄麻 562 159
35 菠菜 菠菜，未加工（U） 558 158
36 莲藕 莲藕，未加工（U） 556 157
37 菜花（脱水） 554 157
38 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 554 157
39 甜菜叶 547 155
40 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 533 151
41 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 533 151
42 竹笋 竹笋，未加工（U） 533 151
43 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 521 147
44 百合 510 144
45 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 510 144
46 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 508 144
47 食用大黄 502 142
48 苜蓿（草头、金花菜） 497 141
49 地瓜叶 白薯叶、甘薯叶 495 140
50 珍珠花菜 495 140
51 马齿苋 马齿苋，未加工（U） 494 140
52 胡萝卜缨 胡萝卜缨（红） 493 139
53 百合（脱水） 492 139
54 琉璃苣 琉璃苣，熟，煮，沥干，不加盐（U） 491 139
55 琉璃苣（熟） 琉璃苣，熟，煮，沥干，加盐（U） 491 139
56 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 484 137
57 葫芦条 葫芦条（干） 480 136
58 毛豆 青豆、菜用大豆 478 135
59 百里香（山椒、麝香草） 地椒、地花椒、山胡椒 470 133
60 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 467 132
61 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 460 130
62 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 459 130
63 菊芋（洋姜） 458 130
64 败酱 胭脂麻 456 129
65 豆腐柴 444 126
66 婆罗门参 婆罗门参（白） 443 125
67 牛至 止痢草、土香薷、小叶薄荷 442 125
68 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 438 124
69 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 438 124
70 大蒜（紫皮） 437 124
71 菱角 龙角、菱角（老） 437 124
72 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 436 123
73 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 431 122
74 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 429 121
75 萝卜缨 萝卜缨（青） 424 120
76 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 420 119
77 地笋 地古牛 416 118
78 独行菜（宽） 416 118
79 茴香（鳞茎） 茴香，鳞茎，未加工（U） 414 117
80 南瓜粉 411 116
81 大蒜 大蒜，未加工（U） 401 113
82 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 392 111
83 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 392 111
84 蚕豆 391 111
85 酸模 酸模，未加工（U） 390 110
86 竹笋 389 110
87 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 389 110
88 红心萝卜 385 109
89 芥菜 芥菜，未加工（U） 384 109
90 鞭笋 马鞭笋 379 107
91 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 379 107
92 芋头 芋艿、毛芋 378 107
93 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 375 106
94 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 371 105
95 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 370 105
96 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 369 104
97 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 355 100
98 水芹（熟） 水芹，花园，熟，煮，沥干，不加盐（U） 353 100
99 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 350 99
100 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 348 98

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含钾高的食物的食疗作用