蔬菜中含钾高的食物

按钾含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 346 98
102 百合（干） 344 97
103 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 343 97
104 苋菜（紫） 红苋 340 96
105 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 340 96
106 南瓜 南瓜，未加工（U） 340 96
107 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 337 95
108 独行菜 335 95
109 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 334 94
110 豌豆 豌豆（带荚） 332 94
111 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 330 93
112 大葱（红皮） 329 93
113 蒲公英叶 黄花苗叶、孛孛丁叶 327 93
114 甜菜 甜菜，未加工（U） 325 92
115 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 322 91
116 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 320 91
117 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 319 90
118 毛笋 毛竹笋 318 90
119 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 317 90
120 芥菜（茎用） 青头菜 316 89
121 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 316 89
122 菊苣 苦菊、苦苣 314 89
123 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 314 89
124 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 312 88
125 菠菜 311 88
126 香蒲 香蒲，窄叶笋（北方平原印第安人）（U） 309 87
127 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 308 87
128 荸荠 马蹄、地栗 306 87
129 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 305 86
130 芜菁甘蓝 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 305 86
131 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 305 86
132 大蒜 302 85
133 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 302 85
134 春笋 300 85
135 块根芹菜 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 300 85
136 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 299 85
137 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 299 85
138 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 299 85
139 韭菜 韭菜，未加工（U） 296 84
140 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 296 84
141 姜 黄姜 295 83
142 罗勒 罗勒，新鲜（U） 295 83
143 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 293 83
144 蕨菜 龙头菜、如意菜 292 83
145 食用大黄 食用大黄，未加工（U） 288 81
146 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 286 81
147 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 286 81
148 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 285 81
149 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 281 79
150 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 280 79
151 荠菜 蓟菜、菱角菜 280 79
152 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 276 78
153 香菜 芫荽 272 77
154 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 272 77
155 山药（干） 269 76
156 姜（干） 269 76
157 西葫芦（熟） 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） 264 75
158 荞菜（野荞） 262 74
159 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 262 74
160 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 261 74
161 芹菜 芹菜，未加工（U） 260 74
162 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 258 73
163 苦瓜 癞瓜、凉瓜 256 72
164 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 254 72
165 小蓟 刺儿菜、蓟蓟菜 253 72
166 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 253 72
167 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 252 71
168 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 250 71
169 墨西哥胡椒 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） 248 70
170 韭菜 247 70
171 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 247 70
172 瓤儿白（瓤儿菜） 245 69
173 大头菜 芥菜头 243 69
174 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 243 69
175 藕（莲藕） 243 69
176 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 243 69
177 油豆角 多花菜豆 240 68
178 汤菜 239 68
179 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 238 67
180 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 238 67
181 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 237 67
182 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 237 67
183 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 237 67
184 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 236 67
185 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 235 66
186 水萝卜（脆萝卜） 233 66
187 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 233 66
188 青萝卜 232 66
189 野蒜（小蒜、野葱） 231 65
190 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 230 65
191 茄子 茄子，未加工（U） 229 65
192 酸模 228 64
193 蒜苗 226 64
194 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 226 64
195 芥菜（大叶） 盖菜 224 63
196 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 224 63
197 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 224 63
198 四棱豆（未成熟的种子） 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 223 63
199 豌豆苗 222 63
200 辣椒（红、小） 222 63

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含钾高的食物的食疗作用