含亮氨酸高的食物
按亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 驼掌(骆驼掌) | 8352 | 2109 | |
2 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 6783 | 1713 |
3 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 5778 | 1459 |
4 | 奶疙瘩(奶酪干) | 干酸奶 | 5766 | 1456 |
5 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 4917 | 1242 |
6 | 大豆蛋白粉 | 饮料,大豆蛋白粉(U) | 4602 | 1162 |
7 | 墨鱼(干) | 曼氏无针乌贼 | 4221 | 1066 |
8 | 咖喱牛肉干 | 4215 | 1064 | |
9 | 扇贝(干) | 干贝 | 4179 | 1055 |
10 | 蛏干 | 3960 | 1000 | |
11 | 鱼片干 | 3872 | 978 | |
12 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 3828 | 967 |
13 | 豆腐皮 | 3703 | 935 | |
14 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 3660 | 924 |
15 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 3644 | 920 |
16 | 腐竹 | 3518 | 888 | |
17 | 贻贝(干) | 淡菜、壳菜、海虹 | 3488 | 881 |
18 | 曲拉 | 3341 | 844 | |
19 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 3309 | 836 |
20 | 海米(虾米) | 虾仁 | 3306 | 835 |
21 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 3223 | 814 |
22 | 丁香鱼 | 丁香鱼(干) | 3066 | 774 |
23 | 豆粕(膨化) | 2946 | 744 | |
24 | 酵母(干) | 2920 | 737 | |
25 | 鸡蛋粉(全蛋粉) | 2881 | 728 | |
26 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 2834 | 716 |
27 | 黄豆(大豆) | 2819 | 712 | |
28 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 2812 | 710 |
29 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 2794 | 706 |
30 | 豆粕 | 2754 | 695 | |
31 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 2743 | 693 |
32 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 2730 | 689 |
33 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 2724 | 688 |
34 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 2681 | 677 |
35 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 2662 | 672 |
36 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 2647 | 668 |
37 | 奶酪(山羊) | 奶酪,山羊,硬型(U) | 2631 | 664 |
38 | 牛肉干 | 2627 | 663 | |
39 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 2617 | 661 |
40 | 黄豆粉 | 2512 | 634 | |
41 | 四棱豆(成熟的种子) | 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 2497 | 631 |
42 | 黄蘑 | 黄蘑(干) | 2490 | 629 |
43 | 酱牛肉 | 2489 | 629 | |
44 | 金枪鱼(蓝鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 2431 | 614 |
45 | 鸭掌 | 2416 | 610 | |
46 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 2416 | 610 |
47 | 驴肉(酱) | 2412 | 609 | |
48 | 鸵鸟肉(熟) | 鸵鸟,腿内侧,熟(U) | 2357 | 595 |
49 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 2332 | 589 |
50 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 2302 | 581 |
51 | 金枪鱼(鲣鱼、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 2293 | 579 |
52 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 2287 | 578 |
53 | 金枪鱼(黄鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 2270 | 573 |
54 | 奶酪(干酪) | 芝士 | 2244 | 567 |
55 | 棉籽仁(烘焙) | 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) | 2226 | 562 |
56 | 腊羊肉 | 2223 | 561 | |
57 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 2195 | 554 |
58 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 2192 | 554 |
59 | 沙鸡 | 2188 | 553 | |
60 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 2184 | 552 |
61 | 大麻籽(脱壳) | 种子,大麻籽,脱壳(U) | 2163 | 546 |
62 | 金枪鱼(白色、罐装) | 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) | 2156 | 544 |
63 | 虱目鱼(熟) | 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 | 2139 | 540 |
64 | 猪肘(熟) | 2137 | 540 | |
65 | 鲷鱼(熟) | 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 | 2137 | 540 |
66 | 鲑鱼子酱 | 2133 | 539 | |
67 | 鸡蛋黄粉 | 2131 | 538 | |
68 | 鸵鸟肉(肉馅、熟) | 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) | 2125 | 537 |
69 | 手抓羊肉 | 2123 | 536 | |
70 | 烧鹅 | 2109 | 533 | |
71 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 2089 | 528 |
72 | 芥末 | 香料,芥菜籽粉(U) | 2080 | 525 |
73 | 金枪鱼(淡) | 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) | 2073 | 523 |
74 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 2072 | 523 |
75 | 马牙大豆 | 2069 | 522 | |
76 | 猪肉(清蒸) | 2061 | 520 | |
77 | 驴肉(煮) | 2040 | 515 | |
78 | 石斑鱼(熟) | 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) | 2019 | 510 |
79 | 羊肉(青羊) | 2010 | 508 | |
80 | 芸豆(虎皮) | 2002 | 506 | |
81 | 猪肝(卤煮) | 2000 | 505 | |
82 | 鲱鱼(大西洋、熏制) | 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) | 1998 | 505 |
83 | 野鸡(不带皮) | 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 | 1995 | 504 |
84 | 芸豆 | 芸豆(白) | 1975 | 499 |
85 | 蚕豆 | 蚕豆,成熟种子,未加工(U) | 1964 | 496 |
86 | 绿豆面 | 1954 | 493 | |
87 | 牛肉(里脊) | 1951 | 493 | |
88 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 1946 | 491 |
89 | 切达奶酪 | 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 | 1939 | 490 |
90 | 剑鱼(熟) | 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 | 1919 | 485 |
91 | 炸素虾 | 1906 | 481 | |
92 | 香肠 | 1901 | 480 | |
93 | 榛蘑 | 假蜜环菌、榛蘑(干) | 1900 | 480 |
94 | 鸡胸脯肉 | 1900 | 480 | |
95 | 金枪鱼(黄鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 1900 | 480 |
96 | 金枪鱼(蓝鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 1896 | 479 |
97 | 四季豆(菜豆) | 1882 | 475 | |
98 | 芸豆 | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 1882 | 475 |
99 | 西瓜子 | 西瓜子(炒) | 1881 | 475 |
100 | 雪蟹(熟) | 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) | 1878 | 474 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。