谷类中含亮氨酸高的食物
按亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 油面筋 | 无 | 1831 | 462 |
2 | 薏米(薏仁米、苡米) | 薏苡仁 | 1773 | 448 |
3 | 水面筋 | 无 | 1584 | 400 |
4 | 小麦胚粉 | 无 | 1571 | 397 |
5 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽,未加工(U) | 1571 | 397 |
6 | 小米面 | 无 | 1537 | 388 |
7 | 高粱米 | 1506 | 380 | |
8 | 高粱 | 高粱(U) | 1491 | 377 |
9 | 糜子 | 糜子(带皮) | 1473 | 372 |
10 | 小米 | 小米,未加工(U) | 1400 | 354 |
11 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮,未加工(U) | 1374 | 347 |
12 | 燕麦 | 燕麦(U) | 1284 | 324 |
13 | 黄米 | 1240 | 313 | |
14 | 小米 | 无 | 1166 | 294 |
15 | 玉米 | 无 | 1155 | 292 |
16 | 玉米粒 | 玉米粒,黄色(U) | 1155 | 292 |
17 | 面条(鸡蛋、干、强化) | 面条,鸡蛋,干燥,强化(U) | 1139 | 288 |
18 | 野生稻 | 野生稻,未加工(U)、野生大米、野生稻米 | 1018 | 257 |
19 | 白玉米 | 无 | 1016 | 257 |
20 | 黄玉米 | 无 | 1004 | 254 |
21 | 玉米面(全谷物) | 玉米面,全谷物,黄色(U) | 996 | 252 |
22 | 意大利面(干、强化) | 意大利面,干燥,强化(U) | 988 | 249 |
23 | 面包屑 | 面包,面包屑,干,磨碎,普通(U) | 963 | 243 |
24 | 莜麦面 | 960 | 242 | |
25 | 麸皮 | 糠 | 944 | 238 |
26 | 黄玉米面 | 无 | 935 | 236 |
27 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮,粗粮(U) | 928 | 234 |
28 | 白玉米面 | 无 | 913 | 231 |
29 | 黄玉米糁 | 无 | 912 | 230 |
30 | 全麦面粉 | 全麦面粉(U) | 898 | 227 |
31 | 通心粉 | 通心面 | 894 | 226 |
32 | 苋菜籽 | 苋菜籽,生的(U) | 879 | 222 |
33 | 粗粒小麦粉(强化) | 粗粒小麦粉,强化(U) | 867 | 219 |
34 | 玉米面粉(全谷物) | 玉米面粉,全谷物,黄色(U) | 850 | 215 |
35 | 大麦 | 元麦 | 848 | 214 |
36 | 大麦(去壳) | 大麦,去壳(U) | 848 | 214 |
37 | 藜麦 | 藜麦,生的(U) | 840 | 212 |
38 | 荞麦 | 荞麦(U) | 832 | 210 |
39 | 意大利面(新鲜冷藏、菠菜) | 意大利面,新鲜冷藏,菠菜,购买(U) | 813 | 205 |
40 | 黑米 | 无 | 810 | 205 |
41 | 荞麦粉(全麦) | 荞麦粉,全麦(U) | 792 | 200 |
42 | 小麦 | 麸麦、浮麦 | 789 | 199 |
43 | 小麦粉 | 小麦粉(标准粉) | 789 | 199 |
44 | 小麦粉(特二粉) | 无 | 765 | 193 |
45 | 百吉饼(鸡蛋) | 百吉饼,鸡蛋(U) | 748 | 189 |
46 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉(U) | 746 | 188 |
47 | 荞麦片(烘焙) | 荞麦片,烘焙,干燥(U) | 736 | 186 |
48 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈,烘焙(U) | 721 | 182 |
49 | 小麦粉(富强粉、特一粉) | 无 | 718 | 181 |
50 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉(U) | 713 | 180 |
51 | 挂面 | 挂面(标准粉) | 686 | 173 |
52 | 挂面(富强粉) | 无 | 681 | 172 |
53 | 花卷 | 无 | 680 | 172 |
54 | 珍珠大麦 | 大麦,珍珠,未加工(U) | 673 | 170 |
55 | 百吉饼(肉桂葡萄干) | 百吉饼,肉桂葡萄干硬面包圈(U) | 671 | 169 |
56 | 苦荞麦粉 | 670 | 169 | |
57 | 糙米(长粒) | 大米,棕色,长粒,未加工(U)、糙米 | 657 | 166 |
58 | 稻米 | 大米、稻米(均值) | 657 | 166 |
59 | 荞麦(带皮) | 652 | 165 | |
60 | 紫红糯米 | 无 | 644 | 163 |
61 | 荞麦 | 638 | 161 | |
62 | 籼糯米 | 无 | 631 | 159 |
63 | 粳糯米 | 无 | 631 | 159 |
64 | 糯米 | 糯米(均值) | 631 | 159 |
65 | 糙米(中粒) | 大米,棕色,中粒,未加工(U)、糙米 | 620 | 157 |
66 | 黑麦面粉(中级) | 黑麦面粉,中级(U) | 611 | 154 |
67 | 籼米 | 籼米(标准) | 611 | 154 |
68 | 糙米粉 | 米粉,棕色(U)、糙米粉 | 598 | 151 |
69 | 粳米 | 粳米(标一) | 589 | 149 |
70 | 大米(长粒、强化) | 大米,白色,长粒,常规,未加工,强化(U) | 589 | 149 |
71 | 粳米(标二) | 无 | 589 | 149 |
72 | 籼米粉 | 无 | 568 | 143 |
73 | 香米 | 无 | 560 | 141 |
74 | 大米 | 大米,白色,中粒,未加工,未强化(U) | 546 | 138 |
75 | 油条 | 无 | 523 | 132 |
76 | 油饼 | 无 | 523 | 132 |
77 | 粳米(标三) | 无 | 521 | 132 |
78 | 青稞 | 513 | 130 | |
79 | 粳米(特等) | 无 | 509 | 129 |
80 | 籼米(标一) | 无 | 453 | 114 |
81 | 糜子米(炒米) | 446 | 113 | |
82 | 面条(富强粉) | 无 | 436 | 110 |
83 | 意大利面(熟、强化) | 意大利面,熟,强化,不加盐(U) | 434 | 110 |
84 | 烙饼 | 烙饼(标准粉) | 426 | 108 |
85 | 面条 | 面条(标准粉) | 415 | 105 |
86 | 玉米(甜) | 玉米,甜,黄色,未加工(U) | 348 | 88 |
87 | 野生稻(熟) | 野生稻,熟(U)、野生大米、野生稻米 | 276 | 70 |
88 | 藜麦(熟的) | 藜麦,熟的(U) | 261 | 66 |
89 | 蒸粗麦粉(熟) | 蒸粗麦粉,熟(U) | 259 | 65 |
90 | 大米(长粒、强化、熟) | 大米,白色,长粒,常规,强化,熟(U)、米饭 | 222 | 56 |
91 | 糙米(长粒、熟) | 大米,棕色,长粒,熟(U)、糙米 | 214 | 54 |
92 | 米饭(均值) | 无 | 200 | 51 |
93 | 糙米(中粒、熟) | 大米,棕色,中粒,熟(U)、糙米 | 191 | 48 |
94 | 珍珠大麦(熟) | 大麦,珍珠,熟(U) | 154 | 39 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。