禽肉中含亮氨酸高的食物
按亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 鸭掌 | 2416 | 610 | |
2 | 鸵鸟肉(熟) | 鸵鸟,腿内侧,熟(U) | 2357 | 595 |
3 | 沙鸡 | 2188 | 553 | |
4 | 鸵鸟肉(肉馅、熟) | 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) | 2125 | 537 |
5 | 烧鹅 | 2109 | 533 | |
6 | 野鸡(不带皮) | 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 | 1995 | 504 |
7 | 鸡胸脯肉 | 1900 | 480 | |
8 | 野鸡 | 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 | 1870 | 472 |
9 | 鸵鸟肉 | 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) | 1819 | 459 |
10 | 烤鸡 | 1794 | 453 | |
11 | 扒鸡 | 1742 | 440 | |
12 | 鸭胰 | 1721 | 435 | |
13 | 火鸡胸脯肉 | 1704 | 430 | |
14 | 乌骨鸡 | 乌鸡 | 1643 | 415 |
15 | 鸵鸟肉(肉馅) | 鸵鸟,肉馅,未加工(U) | 1643 | 415 |
16 | 肯德基(炸鸡) | 1639 | 414 | |
17 | 鸡肉(烤肉、不带皮) | 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) | 1587 | 401 |
18 | 鸡(土鸡) | 1516 | 383 | |
19 | 鸡肝 | 1512 | 382 | |
20 | 鸽 | 1508 | 381 | |
21 | 乳鸽 | 乳鸽,鸽子,肉和皮,未加工(U) | 1506 | 380 |
22 | 乳鸽(不带皮) | 乳鸽,鸽子,仅肉,未加工(U) | 1501 | 379 |
23 | 华青鸡 | 1499 | 379 | |
24 | 鹅肝 | 1477 | 373 | |
25 | 火鸡 | 火鸡,整只,肉和皮,未加工(U) | 1471 | 371 |
26 | 鸡肫(鸡肾) | 鸡胗 | 1452 | 367 |
27 | 火鸡腿 | 1430 | 361 | |
28 | 鹌鹑 | 1378 | 348 | |
29 | 鸡肉(烤肉) | 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,肉和皮(U) | 1375 | 347 |
30 | 鸡 | 鸡(均值) | 1366 | 345 |
31 | 鸡心 | 1355 | 342 | |
32 | 鸡翅 | 1340 | 338 | |
33 | 鹅 | 1330 | 336 | |
34 | 鸡腿 | 1320 | 333 | |
35 | 火鸡肝 | 1310 | 331 | |
36 | 鸭舌(鸭条) | 1295 | 327 | |
37 | 鸸鹋肉(肉馅) | 鸸鹋,肉馅,未加工(U) | 1257 | 317 |
38 | 培根(火鸡) | 培根,火鸡,低钠(U) | 1251 | 316 |
39 | 鸸鹋肉(扇形肉片) | 鸸鹋,扇形肉片,未加工(U) | 1242 | 314 |
40 | 鸭 | 鸭(均值) | 1242 | 314 |
41 | 鸡爪 | 1226 | 310 | |
42 | 鸭肫(鸭肾) | 鸭胗 | 1216 | 307 |
43 | 鸭肝 | 1208 | 305 | |
44 | 鸭胸脯肉 | 鸭肉 | 1202 | 304 |
45 | 鸭肠 | 1074 | 271 | |
46 | 鸭心 | 1036 | 262 | |
47 | 嫩鸡胸肉(拍面包屑) | 嫩鸡胸肉,拍面包屑,生的(U) | 1019 | 257 |
48 | 鸡肉馅饼(冷冻) | 鸡肉馅饼,冷冻,生的(U) | 991 | 250 |
49 | 鸭翅 | 864 | 218 | |
50 | 鸡肉松 | 584 | 147 | |
51 | 鸭皮 | 473 | 119 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。