薯类中含亮氨酸高的食物
按亮氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 玉米淀粉 | 724 | 183 | |
2 | 团粉(芡粉) | 724 | 183 | |
3 | 土豆粉 | 马铃薯粉 | 315 | 80 |
4 | 地瓜干 | 甘薯片 | 222 | 56 |
5 | 紫薯 | 甘薯,紫肉型,块根,无皮,未加工(J) | 200 | 51 |
6 | 土豆(赤褐色、烘焙) | 土豆,赤褐色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 | 125 | 32 |
7 | 红薯(熟) | 红薯,熟,带皮烘焙,果肉,不加盐(U)、地瓜 | 118 | 30 |
8 | 马铃薯(熟) | 马铃薯,煮,熟,带皮,不加盐(U)、土豆 | 112 | 28 |
9 | 芋头 | 芋头,未加工(U) | 111 | 28 |
10 | 土豆(红色、烘焙) | 土豆,红色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 | 109 | 28 |
11 | 马铃薯(熟、不带皮) | 马铃薯,煮,熟,不带皮,纯果肉,不加盐(U) | 103 | 26 |
12 | 土豆(白色、烘焙) | 土豆,白色,肉和皮,烘焙(U)、马铃薯 | 100 | 25 |
13 | 马铃薯 | 马铃薯,肉和皮,未加工(U)、土豆 | 98 | 25 |
14 | 土豆 | 马铃薯、洋芋 | 94 | 24 |
15 | 甘薯 | 甘薯,未加工,未准备的(U)、地瓜、红薯 | 92 | 23 |
16 | 土豆(红色) | 土豆,红色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 | 90 | 23 |
17 | 红薯(熟、不带皮) | 红薯,熟,煮,不带皮(U)、地瓜 | 81 | 20 |
18 | 土豆(白色) | 土豆,白色,肉和皮,未加工(U)、马铃薯 | 80 | 20 |
19 | 地瓜 | 甘薯(白心)、红皮山芋 | 80 | 20 |
20 | 紫薯(熟) | 甘薯,紫肉型,块根,无皮,蒸(J) | 67 | 17 |
21 | 地瓜(红心) | 甘薯(红心)、山芋、红薯 | 63 | 16 |
22 | 木薯 | 39 | 10 | |
23 | 木薯 | 木薯,未加工(U) | 39 | 10 |
24 | 芋头(熟) | 芋头,熟,不加盐(U) | 38 | 10 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。