含番茄红素低的食物
按番茄红素含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（微克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 胡萝卜 | 胡萝卜（红） | 1 | 0 |
| 2 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 1 | 0 |
| 3 | 胡萝卜（脱水） | 3 | 0 | |
| 4 | 芒果 | 抹猛果、望果 | 3 | 0 |
| 5 | 芒果 | 芒果，未加工（U） | 3 | 0 |
| 6 | 生菜（油麦菜） | 6 | 0 | |
| 7 | 生菜（叶用莴苣） | 6 | 0 | |
| 8 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉（U） | 11 | 1 |
| 9 | 熏腊肠（猪肉和牛肉） | 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉（U） | 11 | 1 |
| 10 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 14 | 1 |
| 11 | 肉桂 | 香料，肉桂粉（U） | 15 | 1 |
| 12 | 牛心 | 17 | 1 | |
| 13 | 葛缕子籽 | 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 | 20 | 1 |
| 14 | 牛肾 | 20 | 1 | |
| 15 | 胡椒粉（黑色） | 香料，胡椒粉，黑色（U） | 20 | 1 |
| 16 | 卷心菜（红色） | 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 20 | 1 |
| 17 | 胡椒粉 | 20 | 1 | |
| 18 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 21 | 1 |
| 19 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 23 | 1 |
| 20 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 24 | 1 |
| 21 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 24 | 1 |
| 22 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 24 | 1 |
| 23 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 30 | 1 |
| 24 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 30 | 1 |
| 25 | 柿子（日本） | 柿子，日本，未加工（U） | 159 | 7 |
| 26 | 柿子 | 159 | 7 | |
| 27 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 248 | 11 |
| 28 | 潜艇三明治 | 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） | 275 | 13 |
| 29 | 罗勒（脱水） | 香料，罗勒，干燥（U） | 393 | 18 |
| 30 | 豆类（烘焙，罐装） | 豆类，烘焙，罐装，素食（U） | 511 | 23 |
| 31 | 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） | 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） | 663 | 30 |
| 32 | 葡萄柚（粉红色） | 葡萄柚，生的，粉红色和红色，所有地区（U）、西柚 | 1419 | 65 |
| 33 | 木瓜 | 木瓜，未加工（U） | 1828 | 84 |
| 34 | 木瓜 | 番木瓜 | 1828 | 84 |
| 35 | 比萨（意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟） | 比萨，意大利辣味香肠打顶，常规面包皮，冷冻、熟（U） | 2157 | 99 |
| 36 | 番茄（罐装） | 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 | 2537 | 117 |
| 37 | 番茄 | 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 | 2573 | 118 |
| 38 | 西红柿（番茄） | 2573 | 118 | |
| 39 | 番茄（熟） | 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 | 3041 | 140 |
| 40 | 西瓜 | 西瓜，未加工（U） | 4532 | 208 |
| 41 | 西瓜 | 西瓜（均值） | 4532 | 208 |
| 42 | 番石榴 | 鸡矢果、番桃 | 5204 | 239 |
| 43 | 玫瑰果 | 玫瑰果，野生（北方平原印第安人）（U） | 6800 | 313 |
| 44 | 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） | 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） | 7119 | 327 |
| 45 | 番茄汁（罐装） | 番茄汁，罐装，不加盐（U） | 9037 | 415 |
| 46 | 汤（番茄、罐头、浓缩） | 汤，番茄，罐头，浓缩（U） | 10920 | 502 |
| 47 | 番茄酱 | 番茄酱（U） | 12062 | 554 |
| 48 | 酱汁（意大利面条/海员式沙司） | 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） | 12717 | 585 |
| 49 | 番茄酱（罐头） | 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） | 21754 | 1000 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。