含蛋氨酸高的食物
按蛋氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 墨鱼(干) | 曼氏无针乌贼 | 1507 | 1000 |
2 | 海米(虾米) | 虾仁 | 1494 | 991 |
3 | 驼掌(骆驼掌) | 1365 | 906 | |
4 | 奶疙瘩(奶酪干) | 干酸奶 | 1362 | 904 |
5 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 1353 | 898 |
6 | 扇贝(干) | 干贝 | 1280 | 849 |
7 | 贻贝(干) | 淡菜、壳菜、海虹 | 1247 | 827 |
8 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 1130 | 750 |
9 | 巴西栗(脱水) | 坚果,巴西栗,干燥,未脱皮(U)、鲍鱼果、沙漠果 | 1124 | 746 |
10 | 蛏干 | 1106 | 734 | |
11 | 鱼片干 | 1087 | 721 | |
12 | 鸡蛋粉(全蛋粉) | 1000 | 664 | |
13 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 998 | 662 |
14 | 西瓜子 | 西瓜子(炒) | 983 | 652 |
15 | 咖喱牛肉干 | 971 | 644 | |
16 | 大麻籽(脱壳) | 种子,大麻籽,脱壳(U) | 933 | 619 |
17 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 911 | 605 |
18 | 丁香鱼 | 丁香鱼(干) | 903 | 599 |
19 | 牛肉干 | 896 | 595 | |
20 | 金枪鱼(蓝鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 885 | 587 |
21 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 862 | 572 |
22 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 857 | 569 |
23 | 金枪鱼(鲣鱼、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 835 | 554 |
24 | 金枪鱼(黄鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 827 | 549 |
25 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 814 | 540 |
26 | 奶酪(山羊) | 奶酪,山羊,硬型(U) | 813 | 539 |
27 | 鸵鸟肉(熟) | 鸵鸟,腿内侧,熟(U) | 811 | 538 |
28 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 791 | 525 |
29 | 金枪鱼(白色、罐装) | 鱼,金枪鱼,白色,罐装在油中,不含盐,排干固体(U) | 785 | 521 |
30 | 虱目鱼(熟) | 鱼,虱目鱼,熟,干热(U)、麻虱鱼 | 779 | 517 |
31 | 鲷鱼(熟) | 鱼,鲷鱼,混合品种,熟,干热(U)、加吉鱼、真鲷 | 778 | 516 |
32 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 769 | 510 |
33 | 金枪鱼(淡) | 鱼,金枪鱼,淡,罐装在水中,不含盐,排干固体(U) | 755 | 501 |
34 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 754 | 500 |
35 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 749 | 497 |
36 | 石斑鱼(熟) | 鱼,石斑鱼,混合种,熟,干热(U) | 735 | 488 |
37 | 鸵鸟肉(肉馅、熟) | 鸵鸟,肉馅,熟,盘烤(U) | 731 | 485 |
38 | 鸡胸脯肉 | 730 | 484 | |
39 | 鲱鱼(大西洋、熏制) | 鱼,鲱鱼,大西洋,熏制(U) | 728 | 483 |
40 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 724 | 480 |
41 | 大豆蛋白粉 | 饮料,大豆蛋白粉(U) | 722 | 479 |
42 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 720 | 478 |
43 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 717 | 476 |
44 | 猪蹄(熟) | 712 | 472 | |
45 | 猪肘(熟) | 712 | 472 | |
46 | 鸡蛋黄粉 | 700 | 464 | |
47 | 剑鱼(熟) | 鱼,剑鱼,熟,干热(U)、箭鱼 | 699 | 464 |
48 | 金枪鱼(黄鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 692 | 459 |
49 | 金枪鱼(蓝鳍) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 690 | 458 |
50 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 688 | 457 |
51 | 野鸡(不带皮) | 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 | 686 | 455 |
52 | 猪肉(清蒸) | 680 | 451 | |
53 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 678 | 450 |
54 | 雪蟹(熟) | 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) | 668 | 443 |
55 | 紫菜 | 紫菜(干)、海苔 | 659 | 437 |
56 | 金枪鱼(鲣鱼) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,未加工(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 651 | 432 |
57 | 鲑鱼子酱 | 646 | 429 | |
58 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 645 | 428 |
59 | 野鸡 | 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 | 643 | 427 |
60 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 634 | 421 |
61 | 香海螺 | 630 | 418 | |
62 | 珍宝蟹(熟) | 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) | 629 | 417 |
63 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 626 | 415 |
64 | 鸵鸟肉 | 鸵鸟,腿内侧,未加工(U) | 626 | 415 |
65 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 625 | 415 |
66 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 623 | 413 |
67 | 鲨鱼 | 真鲨、白斑角鲨 | 621 | 412 |
68 | 火鸡胸脯肉 | 616 | 409 | |
69 | 鳟鱼(虹鳟) | 615 | 408 | |
70 | 鲑鱼(大马哈鱼) | 大麻哈鱼、三文鱼 | 615 | 408 |
71 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 613 | 407 |
72 | 鲟鱼(熟、干热) | 鱼,鲟鱼,混合品种,熟,干热(U) | 613 | 407 |
73 | 鳜鱼(桂鱼) | 花鲫鱼 | 612 | 406 |
74 | 多宝鱼(熟) | 鱼,比目鱼,欧洲,熟,干热(U)、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 609 | 404 |
75 | 烧鹅 | 608 | 403 | |
76 | 蛇鲻 | 沙梭鱼 | 608 | 403 |
77 | 鳕鱼 | 鳕狭、明太鱼 | 608 | 403 |
78 | 虱目鱼 | 鱼,虱目鱼,未加工(U)、麻虱鱼 | 608 | 403 |
79 | 鲷鱼 | 鱼,鲷鱼,混合种,未加工(U)、加吉鱼、真鲷 | 607 | 403 |
80 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 606 | 402 |
81 | 曲拉 | 604 | 401 | |
82 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 596 | 395 |
83 | 鸡肉(烤肉、不带皮) | 鸡肉,肉鸡(适于烤焙的嫩鸡),烤肉,烧烤,背部,仅肉(不带皮)(U) | 595 | 395 |
84 | 鲇鱼 | 鲢胡、鲶鱼 | 593 | 393 |
85 | 酵母(干) | 590 | 392 | |
86 | 奇亚籽 | 种子,奇亚籽,干燥(U) | 588 | 390 |
87 | 三文鱼(大西洋) | 鱼,三文鱼,大西洋,野生,未加工(U) | 587 | 390 |
88 | 芝麻(白) | 586 | 389 | |
89 | 鲆(比目鱼、偏口鱼) | 片口鱼 | 586 | 389 |
90 | 剑鱼 | 鱼,剑鱼,未加工(U)、箭鱼 | 586 | 389 |
91 | 鮸鱼(鳘鱼) | 577 | 383 | |
92 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 577 | 383 |
93 | 鲐鱼(青鲐鱼) | 鲐巴鱼、青砖鱼、鲭鱼 | 575 | 382 |
94 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 575 | 382 |
95 | 芝麻(黑) | 574 | 381 | |
96 | 石斑鱼 | 鱼,石斑鱼,混合种,未加工(U) | 574 | 381 |
97 | 鲻鱼 | 白眼棱鱼 | 573 | 380 |
98 | 鲮鱼 | 雪鲮 | 569 | 378 |
99 | 龙虾 | 569 | 378 | |
100 | 苔菜(苔条) | 条浒苔、苔菜(干) | 566 | 376 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。