谷类中含蛋氨酸低的食物

按蛋氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 43 29
2 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 52 35
3 青稞 57 38
4 小麦粉（特二粉） 无 58 38
5 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 58 38
6 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 59 39
7 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 63 42
8 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 64 42
9 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 67 44
10 米饭（均值） 无 70 46
11 糜子米（炒米） 70 46
12 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 96 64
13 油饼 无 99 66
14 油条 无 99 66
15 烙饼 烙饼（标准粉） 100 66
16 面条 面条（标准粉） 100 66
17 挂面 挂面（标准粉） 100 66
18 粳米（标三） 无 100 66
19 籼米 籼米（标准） 100 66
20 面条（富强粉） 无 112 74
21 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 119 79
22 籼米（标一） 无 130 86
23 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 136 90
24 黄玉米糁 无 138 92
25 白玉米面 无 139 92
26 黄玉米面 无 142 94
27 小麦粉 小麦粉（标准粉） 144 96
28 小麦 麸麦、浮麦 144 96
29 粳米（特等） 无 144 96
30 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 145 96
31 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 147 98
32 紫红糯米 无 149 99
33 黄玉米 无 153 102
34 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 153 102
35 白玉米 无 154 102
36 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 155 103
37 荞麦 155 103
38 麸皮 糠 156 104
39 荞麦（带皮） 158 105
40 粳糯米 无 162 107
41 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 162 107
42 籼糯米 无 162 107
43 糯米 糯米（均值） 162 107
44 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 163 108
45 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 164 109
46 粳米 粳米（标一） 168 111
47 粳米（标二） 无 168 111
48 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 168 111
49 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 169 112
50 高粱 高粱（U） 169 112
51 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 170 113
52 荞麦 荞麦（U） 172 114
53 通心粉 通心面 173 115
54 花卷 无 175 116
55 籼米粉 无 178 118
56 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 179 119
57 挂面（富强粉） 无 179 119
58 稻米 大米、稻米（均值） 179 119
59 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 179 119
60 香米 无 180 119
61 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 190 126
62 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 190 126
63 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 193 128
64 玉米 无 197 131
65 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 197 131
66 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 198 131
67 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 202 134
68 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 208 138
69 糜子 糜子（带皮） 210 139
70 苦荞麦粉 220 146
71 小米 小米，未加工（U） 221 147
72 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 226 150
73 全麦面粉 全麦面粉（U） 228 151
74 莜麦面 230 153
75 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 232 154
76 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 234 155
77 大麦 元麦 240 159
78 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 240 159
79 高粱米 251 167
80 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 268 178
81 黄米 279 185
82 水面筋 无 280 186
83 黑米 无 287 190
84 小米 无 291 193
85 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 294 195
86 藜麦 藜麦，生的（U） 309 205
87 燕麦 燕麦（U） 312 207
88 小米面 无 319 212
89 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 335 222
90 油面筋 无 341 226
91 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 348 231
92 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 438 291
93 小麦胚粉 无 456 303
94 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 456 303

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。