谷类中含蛋氨酸高的食物

按蛋氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 456 303
2 小麦胚粉 无 456 303
3 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 438 291
4 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 348 231
5 油面筋 无 341 226
6 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 335 222
7 小米面 无 319 212
8 燕麦 燕麦（U） 312 207
9 藜麦 藜麦，生的（U） 309 205
10 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 294 195
11 小米 无 291 193
12 黑米 无 287 190
13 水面筋 无 280 186
14 黄米 279 185
15 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 268 178
16 高粱米 251 167
17 大麦 元麦 240 159
18 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 240 159
19 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 234 155
20 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 232 154
21 莜麦面 230 153
22 全麦面粉 全麦面粉（U） 228 151
23 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 226 150
24 小米 小米，未加工（U） 221 147
25 苦荞麦粉 220 146
26 糜子 糜子（带皮） 210 139
27 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 208 138
28 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 202 134
29 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 198 131
30 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 197 131
31 玉米 无 197 131
32 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 193 128
33 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 190 126
34 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 190 126
35 香米 无 180 119
36 挂面（富强粉） 无 179 119
37 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 179 119
38 稻米 大米、稻米（均值） 179 119
39 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 179 119
40 籼米粉 无 178 118
41 花卷 无 175 116
42 通心粉 通心面 173 115
43 荞麦 荞麦（U） 172 114
44 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 170 113
45 高粱 高粱（U） 169 112
46 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 169 112
47 粳米 粳米（标一） 168 111
48 粳米（标二） 无 168 111
49 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 168 111
50 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 164 109
51 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 163 108
52 糯米 糯米（均值） 162 107
53 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 162 107
54 粳糯米 无 162 107
55 籼糯米 无 162 107
56 荞麦（带皮） 158 105
57 麸皮 糠 156 104
58 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 155 103
59 荞麦 155 103
60 白玉米 无 154 102
61 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 153 102
62 黄玉米 无 153 102
63 紫红糯米 无 149 99
64 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 147 98
65 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 145 96
66 小麦粉 小麦粉（标准粉） 144 96
67 小麦 麸麦、浮麦 144 96
68 粳米（特等） 无 144 96
69 黄玉米面 无 142 94
70 白玉米面 无 139 92
71 黄玉米糁 无 138 92
72 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 136 90
73 籼米（标一） 无 130 86
74 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 119 79
75 面条（富强粉） 无 112 74
76 粳米（标三） 无 100 66
77 挂面 挂面（标准粉） 100 66
78 面条 面条（标准粉） 100 66
79 烙饼 烙饼（标准粉） 100 66
80 籼米 籼米（标准） 100 66
81 油条 无 99 66
82 油饼 无 99 66
83 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 96 64
84 米饭（均值） 无 70 46
85 糜子米（炒米） 70 46
86 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 67 44
87 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 64 42
88 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 63 42
89 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 59 39
90 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 58 38
91 小麦粉（特二粉） 无 58 38
92 青稞 57 38
93 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 52 35
94 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 43 29

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含蛋氨酸高的食物的食疗作用