畜肉中含蛋氨酸高的食物
按蛋氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 驼掌(骆驼掌) | 1365 | 906 | |
2 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 1353 | 898 |
3 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 998 | 662 |
4 | 咖喱牛肉干 | 971 | 644 | |
5 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 911 | 605 |
6 | 牛肉干 | 896 | 595 | |
7 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 862 | 572 |
8 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 857 | 569 |
9 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 791 | 525 |
10 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 769 | 510 |
11 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 754 | 500 |
12 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 749 | 497 |
13 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 724 | 480 |
14 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 720 | 478 |
15 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 717 | 476 |
16 | 猪蹄(熟) | 712 | 472 | |
17 | 猪肘(熟) | 712 | 472 | |
18 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 688 | 457 |
19 | 猪肉(清蒸) | 680 | 451 | |
20 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 678 | 450 |
21 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 645 | 428 |
22 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 626 | 415 |
23 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 625 | 415 |
24 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 623 | 413 |
25 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 577 | 383 |
26 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 575 | 382 |
27 | 牛肉(瘦) | 566 | 376 | |
28 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 565 | 375 |
29 | 猪肉(肋条肉) | 559 | 371 | |
30 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 558 | 370 |
31 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 557 | 370 |
32 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 552 | 366 |
33 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 547 | 363 |
34 | 猪蹄 | 545 | 362 | |
35 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 538 | 357 |
36 | 牛肝 | 535 | 355 | |
37 | 叉烧肉 | 534 | 354 | |
38 | 兔肉 | 526 | 349 | |
39 | 猪肉(里脊) | 502 | 333 | |
40 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 501 | 332 |
41 | 牛舌 | 492 | 326 | |
42 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 489 | 324 |
43 | 牛肚(新西兰) | 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 489 | 324 |
44 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 487 | 323 |
45 | 大肉肠 | 486 | 322 | |
46 | 髯海豹肉 | 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 482 | 320 |
47 | 马肉 | 473 | 314 | |
48 | 酱牛肉 | 462 | 307 | |
49 | 羊肉(熟) | 456 | 303 | |
50 | 手抓羊肉 | 456 | 303 | |
51 | 猪肉(腿) | 452 | 300 | |
52 | 腊肉(培根) | 446 | 296 | |
53 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 445 | 295 |
54 | 猪肉(脖子) | 441 | 293 | |
55 | 羊肉(瘦) | 435 | 289 | |
56 | 羊肉(前腿) | 431 | 286 | |
57 | 火腿 | 火腿(均值) | 430 | 285 |
58 | 羊肉(冻) | 430 | 285 | |
59 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 430 | 285 |
60 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 426 | 283 |
61 | 猪肝 | 424 | 281 | |
62 | 猪肉(瘦) | 420 | 279 | |
63 | 猪大排 | 417 | 277 | |
64 | 香肠 | 408 | 271 | |
65 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 408 | 271 |
66 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 403 | 267 |
67 | 猪心 | 387 | 257 | |
68 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 387 | 257 |
69 | 牛肾 | 384 | 255 | |
70 | 牛心 | 375 | 249 | |
71 | 德式小香肠(熏制) | 德国式小香肠,牛肉和猪肉,熏制(U) | 364 | 242 |
72 | 啤酒香肠 | 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) | 355 | 236 |
73 | 猪肘棒 | 352 | 234 | |
74 | 腊肉 | 腊肉(生) | 346 | 230 |
75 | 大腊肠 | 346 | 230 | |
76 | 牛肉(胸部、腌制) | 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) | 341 | 226 |
77 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 334 | 222 |
78 | 午餐肉 | 333 | 221 | |
79 | 伯克肠 | Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 | 333 | 221 |
80 | 猪脾 | 331 | 220 | |
81 | 猪小排 | 330 | 219 | |
82 | 金华火腿 | 328 | 218 | |
83 | 德式小香肠(熟) | 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) | 327 | 217 |
84 | 猪舌(猪口条) | 325 | 216 | |
85 | 驴肉(酱) | 325 | 216 | |
86 | 牛肺 | 320 | 212 | |
87 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) | 311 | 206 |
88 | 猪肉(奶面) | 硬五花 | 310 | 206 |
89 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 307 | 204 |
90 | 羊肉(羊羔) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) | 304 | 202 |
91 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 300 | 199 |
92 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉(U) | 295 | 196 |
93 | 猪肉(后臀尖) | 286 | 190 | |
94 | 猪蹄筋 | 282 | 187 | |
95 | 火腿肠 | 280 | 186 | |
96 | 咸肉 | 278 | 184 | |
97 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 277 | 184 |
98 | 猪肾(猪腰子) | 268 | 178 | |
99 | 羊肉(后腿) | 263 | 175 | |
100 | 猪肉(肥) | 254 | 169 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。