含蛋氨酸高的食物

按蛋氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
501 高粱 高粱（U） 169 112
502 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 169 112
503 粳米 粳米（标一） 168 111
504 粳米（标二） 无 168 111
505 素鸡 168 111
506 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 168 111
507 酱油 酱油（均值） 167 111
508 酵母（鲜） 166 110
509 玉米淀粉 165 109
510 团粉（芡粉） 165 109
511 栗子（干） 板栗 165 109
512 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 164 109
513 油豆腐 163 108
514 苜蓿（草头、金花菜） 163 108
515 花蛤蜊 花甲 163 108
516 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 163 108
517 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 162 107
518 糯米 糯米（均值） 162 107
519 粳糯米 无 162 107
520 籼糯米 无 162 107
521 羊肚 160 106
522 荞麦（带皮） 158 105
523 杏仁 157 104
524 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 157 104
525 杏仁 坚果，杏仁（U）、巴旦木 157 104
526 麸皮 糠 156 104
527 荞麦 155 103
528 羊奶 羊乳 155 103
529 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 155 103
530 白玉米 无 154 102
531 黄玉米 无 153 102
532 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 153 102
533 豆腐丝（油） 151 100
534 豆瓣酱 151 100
535 栗子（干、去皮） 坚果、栗子、欧洲，干燥，去皮（U） 151 100
536 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 150 100
537 FritoLay（杂粮小吃） 零食，FritoLay，SunChips，杂粮小吃，原味（U） 150 100
538 紫红糯米 无 149 99
539 河蚬（蚬子） 148 98
540 牡蛎（海蛎子） 148 98
541 豆腐 豆腐（均值） 147 98
542 豆腐（北方） 147 98
543 茴香籽 小茴香籽 147 98
544 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 147 98
545 培根（素食） 培根，素食（U） 146 97
546 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 146 97
547 山毛榉（干燥） 坚果，山毛榉，干燥（U） 146 97
548 豆浆粉 145 96
549 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 145 96
550 小麦 麸麦、浮麦 144 96
551 小麦粉 小麦粉（标准粉） 144 96
552 粳米（特等） 无 144 96
553 黄玉米面 无 142 94
554 松饼 松饼，普通或酪乳，干混（U）、饼干、软烤饼 142 94
555 松子（炒） 140 93
556 巧克力 烘焙巧克力，不加糖，方块（U） 140 93
557 姜黄粉 香料，姜黄粉（U） 140 93
558 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 140 93
559 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 140 93
560 白玉米面 无 139 92
561 腐乳（红） 139 92
562 松饼 松饼，普通或酪乳，干混，已制备的（U）、饼干、软烤饼 139 92
563 黄玉米糁 无 138 92
564 牛肉松 138 92
565 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 138 92
566 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 137 91
567 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 137 91
568 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 136 90
569 橡子（干燥） 坚果，橡子，干燥（U） 136 90
570 方便面 方便面（均值） 134 89
571 猪耳 133 88
572 菜豆泥（红色、罐装） 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） 133 88
573 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 133 88
574 籼米（标一） 无 130 86
575 奶油蛋糕 130 86
576 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 130 86
577 辣椒粉 香料，辣椒粉（U） 130 86
578 味噌 味噌（U）、味增、日本豆酱 129 86
579 牛至（脱水） 香料，牛至，干燥（U） 127 84
580 黑笋（干） 126 84
581 海绵蛋糕 蛋糕，海绵蛋糕，商业制备（U） 126 84
582 橡子粉 坚果，橡子粉，全脂（U） 126 84
583 田螺 125 83
584 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 123 82
585 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 123 82
586 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 122 81
587 蒜肠 122 81
588 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 122 81
589 薄脆饼干（黑麦） 饼干，薄脆饼干，黑麦（U） 121 80
590 豆腐丝 120 80
591 豆腐丝（干） 120 80
592 大红菇（干） 草质红菇 120 80
593 鸭皮 120 80
594 螺蛳 120 80
595 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 119 79
596 豆腐干 豆腐干（均值） 118 78
597 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 117 78
598 甜面包卷（肉桂、葡萄干） 甜面包卷，肉桂，用葡萄干商业制备（U） 117 78
599 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 116 77
600 黄酱（大酱） 115 76

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含蛋氨酸高的食物的食疗作用