蔬菜中含锰高的食物
按锰含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 朝鲜蓟（全球或法国、熟） | 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 | 0.225 | 25 |
| 202 | 卷心菜（红色、熟） | 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.223 | 25 |
| 203 | 豌豆（婴儿食品） | 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） | 0.218 | 24 |
| 204 | 四棱豆（未成熟的种子） | 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 | 0.218 | 24 |
| 205 | 油豆角 | 豆，油豆角，绿色，未加工（U） | 0.216 | 24 |
| 206 | 大白菜（白梗） | 0.21 | 23 | |
| 207 | 菊芋（洋姜） | 0.21 | 23 | |
| 208 | 紫花桔梗 | 0.21 | 23 | |
| 209 | 西兰花 | 西兰花，未加工（U）、西蓝花 | 0.21 | 23 |
| 210 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.205 | 23 |
| 211 | 生菜（红） | 生菜，红叶，未加工（U） | 0.203 | 23 |
| 212 | 芦笋（冷冻） | 芦笋，冷冻，未准备的（U） | 0.203 | 23 |
| 213 | 粉葛（葛、葛薯） | 0.2 | 22 | |
| 214 | 小蓟 | 刺儿菜、蓟蓟菜 | 0.2 | 22 |
| 215 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.199 | 22 |
| 216 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.199 | 22 |
| 217 | 花椰菜（冷冻） | 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 | 0.197 | 22 |
| 218 | 食用大黄 | 食用大黄，未加工（U） | 0.196 | 22 |
| 219 | 西葫芦（迷你） | 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） | 0.196 | 22 |
| 220 | 西兰花（熟） | 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 | 0.194 | 22 |
| 221 | 茴香（鳞茎） | 茴香，鳞茎，未加工（U） | 0.191 | 21 |
| 222 | 龙豆 | 0.19 | 21 | |
| 223 | 瓤儿白（瓤儿菜） | 0.19 | 21 | |
| 224 | 莴笋（莴苣） | 0.19 | 21 | |
| 225 | 荞菜（野荞） | 0.19 | 21 | |
| 226 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.19 | 21 |
| 227 | 佛手瓜 | 佛手瓜，水果，未加工（U） | 0.189 | 21 |
| 228 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 0.188 | 21 |
| 229 | 绿豆芽 | 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） | 0.188 | 21 |
| 230 | 墨西哥塞拉诺辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） | 0.187 | 21 |
| 231 | 芸豆芽 | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 0.182 | 20 |
| 232 | 四季豆（菜豆） | 0.18 | 20 | |
| 233 | 辣椒（红、小） | 0.18 | 20 | |
| 234 | 韭苔 | 0.18 | 20 | |
| 235 | 甘蓝（卷心菜、圆白菜） | 0.18 | 20 | |
| 236 | 卷心菜（皱叶甘蓝） | 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） | 0.18 | 20 |
| 237 | 莴苣 | 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 | 0.179 | 20 |
| 238 | 西葫芦 | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） | 0.177 | 20 |
| 239 | 油豆角（罐装） | 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） | 0.175 | 19 |
| 240 | 西葫芦（熟） | 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.173 | 19 |
| 241 | 蒜苗 | 0.17 | 19 | |
| 242 | 韭黄 | 韭芽 | 0.17 | 19 |
| 243 | 大白菜（小白口） | 0.17 | 19 | |
| 244 | 菜花 | 花椰菜 | 0.17 | 19 |
| 245 | 芹菜 | 旱芹、药芹、芹菜（白茎） | 0.17 | 19 |
| 246 | 芦笋（龙须菜） | 0.17 | 19 | |
| 247 | 芦笋（罐装） | 芦笋，罐装，排干固体（U） | 0.17 | 19 |
| 248 | 佛手瓜（熟） | 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.169 | 19 |
| 249 | 苦瓜 | 癞瓜、凉瓜 | 0.16 | 18 |
| 250 | 小葱 | 0.16 | 18 | |
| 251 | 大白菜（青白口） | 0.16 | 18 | |
| 252 | 芹菜茎 | 0.16 | 18 | |
| 253 | 卷心菜 | 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.16 | 18 |
| 254 | 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） | 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） | 0.16 | 18 |
| 255 | 欧芹 | 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 | 0.16 | 18 |
| 256 | 卷心菜 | 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.159 | 18 |
| 257 | 芦笋 | 芦笋，未加工（U） | 0.158 | 18 |
| 258 | 块根芹菜 | 块根芹菜，未加工（U）、根芹菜、块根芹 | 0.158 | 18 |
| 259 | 竹笋（罐头） | 竹笋，罐头，排干固体（U） | 0.157 | 17 |
| 260 | 胡萝卜（熟） | 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.155 | 17 |
| 261 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.155 | 17 |
| 262 | 长叶莴苣 | 生菜，长叶莴苣，未加工（U） | 0.155 | 17 |
| 263 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干（U） | 0.154 | 17 |
| 264 | 芦笋（熟） | 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.154 | 17 |
| 265 | 洋葱（熟） | 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.153 | 17 |
| 266 | 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） | 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.152 | 17 |
| 267 | 芦笋（罐头） | 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） | 0.152 | 17 |
| 268 | 小胡萝卜 | 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） | 0.151 | 17 |
| 269 | 德国酸菜（罐头） | 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） | 0.151 | 17 |
| 270 | 大头菜 | 芥菜头 | 0.15 | 17 |
| 271 | 青蒜 | 0.15 | 17 | |
| 272 | 大白菜 | 大白菜（均值） | 0.15 | 17 |
| 273 | 生菜（油麦菜） | 0.15 | 17 | |
| 274 | 花椰菜（冷冻、熟） | 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.15 | 17 |
| 275 | 洋葱（年轻的叶用葱） | 洋葱，年轻的叶用葱，只有顶部（U） | 0.15 | 17 |
| 276 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 | 0.144 | 16 |
| 277 | 胡萝卜 | 胡萝卜，未加工（U） | 0.143 | 16 |
| 278 | 龙舌兰（熟） | 龙舌兰，熟（西南）（U） | 0.142 | 16 |
| 279 | 茄子（紫皮、长） | 0.14 | 16 | |
| 280 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.14 | 16 |
| 281 | 洋葱 | 0.14 | 16 | |
| 282 | 球茎茴香 | 0.14 | 16 | |
| 283 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.14 | 16 |
| 284 | 芦笋（冷冻、熟） | 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.14 | 16 |
| 285 | 球茎甘蓝 | 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 | 0.139 | 15 |
| 286 | 紫叶菊苣 | 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 | 0.138 | 15 |
| 287 | 洋葱（威尔士） | 洋葱，威尔士，未加工（U） | 0.137 | 15 |
| 288 | 萝卜 | 萝卜，未加工（U） | 0.134 | 15 |
| 289 | 刺菜蓟（熟） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 0.133 | 15 |
| 290 | 刺菜蓟（熟、加盐） | 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） | 0.133 | 15 |
| 291 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 | 0.132 | 15 |
| 292 | 芜菁甘蓝 | 芜菁甘蓝，未加工（U）、芸香 | 0.131 | 15 |
| 293 | 茄子 | 茄子（均值） | 0.13 | 14 |
| 294 | 油菜（小） | 0.13 | 14 | |
| 295 | 生菜（叶用莴苣） | 0.13 | 14 | |
| 296 | 洋葱 | 洋葱，未加工（U） | 0.129 | 14 |
| 297 | 卷心莴苣 | 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） | 0.125 | 14 |
| 298 | 南瓜 | 南瓜，未加工（U） | 0.125 | 14 |
| 299 | 辣椒（甜、绿色） | 辣椒，甜，绿色，未加工（U） | 0.122 | 14 |
| 300 | 青萝卜 | 0.12 | 13 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。