谷类中含单不饱和脂肪酸低的食物

按单不饱和脂肪酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 0.022 1
2 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 0.05 2
3 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 0.057 2
4 花卷 无 0.086 3
5 小麦粉（特二粉） 无 0.087 3
6 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 0.088 3
7 黄玉米 无 0.1 3
8 籼米粉 无 0.1 3
9 米饭（均值） 无 0.1 3
10 挂面（富强粉） 无 0.1 3
11 挂面 挂面（标准粉） 0.1 3
12 玉米粥（灰蓝玉米） 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） 0.109 3
13 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 0.124 4
14 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 0.131 4
15 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 0.149 5
16 水面筋 无 0.156 5
17 油面筋 无 0.156 5
18 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 0.159 5
19 粳米（标三） 无 0.161 5
20 粳米（标四） 无 0.161 5
21 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 0.171 5
22 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 0.175 6
23 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 0.181 6
24 黄米 0.184 6
25 糜子米（炒米） 0.184 6
26 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 0.188 6
27 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 0.189 6
28 通心粉 通心面 0.195 6
29 面条 面条（标准粉） 0.195 6
30 面条（富强粉） 无 0.195 6
31 黄玉米糁 无 0.2 6
32 小麦粉 小麦粉（标准粉） 0.2 6
33 小麦 麸麦、浮麦 0.2 6
34 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 0.2 6
35 馒头（富强粉） 无 0.2 6
36 糯米 糯米（均值） 0.2 6
37 籼米（标一） 无 0.2 6
38 籼米 籼米（标准） 0.2 6
39 籼米（优标） 无 0.2 6
40 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 0.205 7
41 粳米（特等） 无 0.206 7
42 粳米 粳米（标一） 0.206 7
43 粳米（标二） 无 0.206 7
44 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 0.206 7
45 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 0.254 8
46 全麦面粉 全麦面粉（U） 0.283 9
47 大麦 元麦 0.295 9
48 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 0.295 9
49 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 0.3 10
50 小米面 无 0.3 10
51 黄玉米面 无 0.3 10
52 意大利面（全麦、干） 意大利面，全麦，干（U） 0.361 12
53 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 0.369 12
54 馒头 馒头（标准粉） 0.393 13
55 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 0.42 13
56 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 0.432 14
57 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 0.528 17
58 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 0.599 19
59 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 0.62 20
60 麸皮 糠 0.637 20
61 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 0.637 20
62 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 0.659 21
63 小米 小米，未加工（U） 0.773 25
64 糜子 糜子（带皮） 0.773 25
65 小米 无 0.8 26
66 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 0.828 26
67 荞麦 0.9 29
68 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 0.948 30
69 苦荞麦粉 0.949 30
70 荞麦（带皮） 0.949 30
71 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 0.949 30
72 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 0.971 31
73 黑米 无 1 32
74 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 1.008 32
75 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 1.018 33
76 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 1.023 33
77 荞麦 荞麦（U） 1.04 33
78 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 1.054 34
79 稻米 大米、稻米（均值） 1.056 34
80 白玉米 无 1.1 35
81 白玉米面 无 1.1 35
82 高粱米 1.131 36
83 高粱 高粱（U） 1.131 36
84 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 1.251 40
85 玉米 无 1.251 40
86 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 1.252 40
87 小麦胚粉 无 1.365 44
88 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 1.365 44
89 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 1.45 46
90 藜麦 藜麦，生的（U） 1.613 52
91 玉米面（蓝色） 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） 1.679 54
92 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 1.685 54
93 燕麦 燕麦（U） 2.178 70
94 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 2.376 76
95 莜麦面 2.866 92
96 油饼 无 7.5 240
97 油条 无 7.5 240

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。