谷类中含单不饱和脂肪酸高的食物
按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 油条 | 无 | 7.5 | 240 |
| 2 | 油饼 | 无 | 7.5 | 240 |
| 3 | 莜麦面 | 2.866 | 92 | |
| 4 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮，未加工（U） | 2.376 | 76 |
| 5 | 燕麦 | 燕麦（U） | 2.178 | 70 |
| 6 | 苋菜籽 | 苋菜籽，生的（U） | 1.685 | 54 |
| 7 | 玉米面（蓝色） | 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） | 1.679 | 54 |
| 8 | 藜麦 | 藜麦，生的（U） | 1.613 | 52 |
| 9 | 麦片 | 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） | 1.45 | 46 |
| 10 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽，未加工（U） | 1.365 | 44 |
| 11 | 小麦胚粉 | 无 | 1.365 | 44 |
| 12 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 1.252 | 40 |
| 13 | 玉米 | 无 | 1.251 | 40 |
| 14 | 玉米粒 | 玉米粒，黄色（U） | 1.251 | 40 |
| 15 | 高粱 | 高粱（U） | 1.131 | 36 |
| 16 | 高粱米 | 1.131 | 36 | |
| 17 | 白玉米 | 无 | 1.1 | 35 |
| 18 | 白玉米面 | 无 | 1.1 | 35 |
| 19 | 稻米 | 大米、稻米（均值） | 1.056 | 34 |
| 20 | 糙米（长粒） | 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 | 1.054 | 34 |
| 21 | 荞麦 | 荞麦（U） | 1.04 | 33 |
| 22 | 面包屑 | 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） | 1.023 | 33 |
| 23 | 玉米面粉（全谷物） | 玉米面粉，全谷物，黄色（U） | 1.018 | 33 |
| 24 | 糙米粉 | 米粉，棕色（U）、糙米粉 | 1.008 | 32 |
| 25 | 黑米 | 无 | 1 | 32 |
| 26 | 糙米（中粒） | 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 | 0.971 | 31 |
| 27 | 荞麦粉（全麦） | 荞麦粉，全麦（U） | 0.949 | 30 |
| 28 | 荞麦（带皮） | 0.949 | 30 | |
| 29 | 苦荞麦粉 | 0.949 | 30 | |
| 30 | 玉米面（全谷物） | 玉米面，全谷物，黄色（U） | 0.948 | 30 |
| 31 | 荞麦 | 0.9 | 29 | |
| 32 | 荞麦片（烘焙） | 荞麦片，烘焙，干燥（U） | 0.828 | 26 |
| 33 | 小米 | 无 | 0.8 | 26 |
| 34 | 小米 | 小米，未加工（U） | 0.773 | 25 |
| 35 | 糜子 | 糜子（带皮） | 0.773 | 25 |
| 36 | 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） | 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） | 0.659 | 21 |
| 37 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 0.637 | 20 |
| 38 | 麸皮 | 糠 | 0.637 | 20 |
| 39 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 0.62 | 20 |
| 40 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 0.599 | 19 |
| 41 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 0.528 | 17 |
| 42 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黄色，未加工（U） | 0.432 | 14 |
| 43 | 百吉饼（鸡蛋） | 百吉饼，鸡蛋（U） | 0.42 | 13 |
| 44 | 馒头 | 馒头（标准粉） | 0.393 | 13 |
| 45 | 糙米（长粒、熟） | 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 | 0.369 | 12 |
| 46 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 0.361 | 12 |
| 47 | 小米面 | 无 | 0.3 | 10 |
| 48 | 黄玉米面 | 无 | 0.3 | 10 |
| 49 | 糙米（中粒、熟） | 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 | 0.3 | 10 |
| 50 | 大麦 | 元麦 | 0.295 | 9 |
| 51 | 大麦（去壳） | 大麦，去壳（U） | 0.295 | 9 |
| 52 | 全麦面粉 | 全麦面粉（U） | 0.283 | 9 |
| 53 | 大麦麦芽粉 | 大麦麦芽粉（U） | 0.254 | 8 |
| 54 | 大米（长粒、强化） | 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） | 0.206 | 7 |
| 55 | 粳米（特等） | 无 | 0.206 | 7 |
| 56 | 粳米（标二） | 无 | 0.206 | 7 |
| 57 | 粳米 | 粳米（标一） | 0.206 | 7 |
| 58 | 大麦面粉 | 大麦面粉或粗粉（U） | 0.205 | 7 |
| 59 | 小麦粉 | 小麦粉（标准粉） | 0.2 | 6 |
| 60 | 馒头（富强粉） | 无 | 0.2 | 6 |
| 61 | 黄玉米糁 | 无 | 0.2 | 6 |
| 62 | 小麦 | 麸麦、浮麦 | 0.2 | 6 |
| 63 | 小麦粉（富强粉、特一粉） | 无 | 0.2 | 6 |
| 64 | 糯米 | 糯米（均值） | 0.2 | 6 |
| 65 | 籼米（优标） | 无 | 0.2 | 6 |
| 66 | 籼米 | 籼米（标准） | 0.2 | 6 |
| 67 | 籼米（标一） | 无 | 0.2 | 6 |
| 68 | 面条 | 面条（标准粉） | 0.195 | 6 |
| 69 | 面条（富强粉） | 无 | 0.195 | 6 |
| 70 | 通心粉 | 通心面 | 0.195 | 6 |
| 71 | 黑麦面粉（中级） | 黑麦面粉，中级（U） | 0.189 | 6 |
| 72 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） | 0.188 | 6 |
| 73 | 糜子米（炒米） | 0.184 | 6 | |
| 74 | 黄米 | 0.184 | 6 | |
| 75 | 大米 | 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） | 0.181 | 6 |
| 76 | 百吉饼（肉桂葡萄干） | 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） | 0.175 | 6 |
| 77 | 意大利面（干、强化） | 意大利面，干燥，强化（U） | 0.171 | 5 |
| 78 | 粳米（标四） | 无 | 0.161 | 5 |
| 79 | 粳米（标三） | 无 | 0.161 | 5 |
| 80 | 野生稻 | 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 | 0.159 | 5 |
| 81 | 油面筋 | 无 | 0.156 | 5 |
| 82 | 水面筋 | 无 | 0.156 | 5 |
| 83 | 珍珠大麦 | 大麦，珍珠，未加工（U） | 0.149 | 5 |
| 84 | 意大利面（熟、强化） | 意大利面，熟，强化，不加盐（U） | 0.131 | 4 |
| 85 | 粗粒小麦粉（强化） | 粗粒小麦粉，强化（U） | 0.124 | 4 |
| 86 | 玉米粥（灰蓝玉米） | 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） | 0.109 | 3 |
| 87 | 米饭（均值） | 无 | 0.1 | 3 |
| 88 | 挂面（富强粉） | 无 | 0.1 | 3 |
| 89 | 挂面 | 挂面（标准粉） | 0.1 | 3 |
| 90 | 籼米粉 | 无 | 0.1 | 3 |
| 91 | 黄玉米 | 无 | 0.1 | 3 |
| 92 | 大米（长粒、强化、熟） | 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 | 0.088 | 3 |
| 93 | 小麦粉（特二粉） | 无 | 0.087 | 3 |
| 94 | 花卷 | 无 | 0.086 | 3 |
| 95 | 珍珠大麦（熟） | 大麦，珍珠，熟（U） | 0.057 | 2 |
| 96 | 野生稻（熟） | 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 | 0.05 | 2 |
| 97 | 蒸粗麦粉（熟） | 蒸粗麦粉，熟（U） | 0.022 | 1 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。