调味品类中含单不饱和脂肪酸高的食物
按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 25.941 | 830 |
| 2 | 芥末 | 香料，芥菜籽粉（U） | 22.518 | 721 |
| 3 | 芥末 | 22.518 | 721 | |
| 4 | 芝麻酱 | 19 | 608 | |
| 5 | 花生酱（减少脂肪） | 花生酱，光滑，减少脂肪（U） | 16.156 | 517 |
| 6 | 芹菜籽 | 香料，芹菜种子（U）、芹菜子 | 15.93 | 510 |
| 7 | 孜然 | 香料，孜然籽（U） | 14.04 | 449 |
| 8 | 八角（大料） | 大茴香 | 9.78 | 313 |
| 9 | 咖喱粉 | 香料，咖喱粉（U） | 8.782 | 281 |
| 10 | 葛缕子籽 | 香料，葛缕子籽（U）、葛缕子种子 | 7.125 | 228 |
| 11 | 汤（拉面、牛肉味、干） | 汤，拉面，牛肉味，干（U） | 6.189 | 198 |
| 12 | 汤（拉面、鸡肉味、干） | 汤，拉面，鸡肉味，干（U） | 6.138 | 196 |
| 13 | 罂粟籽 | 香料，罂粟籽（U）、罂粟子 | 5.982 | 191 |
| 14 | 鸡精 | 汤，鸡汤或高汤，干燥（U）、鸡精、鸡粉 | 5.36 | 172 |
| 15 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥，商业（U） | 5.34 | 171 |
| 16 | 蛋黄酱（用豆腐做成） | 蛋黄酱，用豆腐做成（U） | 5.246 | 168 |
| 17 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 5.01 | 160 |
| 18 | 酵母（干） | 4.309 | 138 | |
| 19 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 3.211 | 103 |
| 20 | 迷迭香（干燥） | 香料，迷迭香，干燥（U） | 3.014 | 96 |
| 21 | 汤（鸡精奶油、罐头、浓缩） | 汤，鸡精奶油，罐头，浓缩（U） | 2.056 | 66 |
| 22 | 鼠尾草 | 香料，鼠尾草，粉末（U）、一串红 | 1.87 | 60 |
| 23 | 腐乳 | 豆腐，腌制和发酵（腐乳）（U） | 1.767 | 57 |
| 24 | 腐乳（白） | 1.7 | 54 | |
| 25 | 腐乳（红） | 1.7 | 54 | |
| 26 | 辣椒粉 | 香料，红辣椒粉（U） | 1.695 | 54 |
| 27 | 辣椒粉 | 1.695 | 54 | |
| 28 | 菜豆泥（红色、罐装） | 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） | 1.676 | 54 |
| 29 | 香叶 | 香料，香叶（U）、月桂叶 | 1.64 | 52 |
| 30 | 腐乳（臭） | 臭豆腐 | 1.6 | 51 |
| 31 | 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） | 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） | 1.412 | 45 |
| 32 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 1.393 | 45 |
| 33 | 罗勒（脱水） | 香料，罗勒，干燥（U） | 1.238 | 40 |
| 34 | 迷迭香 | 迷迭香，新鲜（U） | 1.16 | 37 |
| 35 | 味噌 | 味噌（U）、味增、日本豆酱 | 1.118 | 36 |
| 36 | 酵母（鲜） | 1.047 | 34 | |
| 37 | 海鲜酱汁 | 酱汁，海鲜，随时可供使用（U） | 0.963 | 31 |
| 38 | 马郁兰（脱水） | 香料，马郁兰，干燥（U） | 0.94 | 30 |
| 39 | 火鸡肉汁（罐装） | 肉汁，火鸡，罐装，随时可供使用（U） | 0.9 | 29 |
| 40 | 豆蔻 | 香料，豆蔻（U） | 0.87 | 28 |
| 41 | 莳萝 | 莳萝，新鲜（U） | 0.802 | 26 |
| 42 | 香菜（脱水） | 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 | 0.761 | 24 |
| 43 | 胡椒粉 | 0.739 | 24 | |
| 44 | 胡椒粉（黑色） | 香料，胡椒粉，黑色（U） | 0.739 | 24 |
| 45 | 牛至（脱水） | 香料，牛至，干燥（U） | 0.716 | 23 |
| 46 | 姜粉 | 香料，姜粉（U） | 0.479 | 15 |
| 47 | 龙蒿（干燥） | 香料，龙蒿，干燥（U） | 0.474 | 15 |
| 48 | 百里香（干燥） | 香料，百里香，干燥（U） | 0.47 | 15 |
| 49 | 姜黄粉 | 香料，姜黄粉（U） | 0.449 | 14 |
| 50 | 藏红花 | 香料，藏红花（U） | 0.429 | 14 |
| 51 | 酱汁（意大利面条/海员式沙司） | 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） | 0.298 | 10 |
| 52 | 肉桂 | 香料，肉桂粉（U） | 0.246 | 8 |
| 53 | 洋葱粉 | 香料，洋葱粉（U） | 0.202 | 6 |
| 54 | 汤（番茄、罐头、浓缩） | 汤，番茄，罐头，浓缩（U） | 0.136 | 4 |
| 55 | 大蒜粉 | 香料，大蒜粉（U） | 0.115 | 4 |
| 56 | 鸡精（用水配制） | 汤，鸡汤或高汤，干燥，用水配制（U）、鸡精、鸡粉 | 0.089 | 3 |
| 57 | 酱油（大豆和小麦） | 酱油，由大豆和小麦制成（U）、生抽 | 0.088 | 3 |
| 58 | 百里香 | 百里香，新鲜（U）、地椒 | 0.081 | 3 |
| 59 | 蚝油 | 酱汁，牡蛎，即食（U） | 0.073 | 2 |
| 60 | 刺山柑（罐头） | 刺山柑，罐头（U） | 0.063 | 2 |
| 61 | 蔬菜汁餐前开胃菜（罐头） | 蔬菜汁餐前开胃菜，罐头（U） | 0.06 | 2 |
| 62 | 酱油 | 酱油，由水解植物蛋白制成（U） | 0.06 | 2 |
| 63 | 薄荷 | 薄荷，新鲜（U） | 0.033 | 1 |
| 64 | 番茄酱（罐头） | 番茄制品，罐头，果泥，不加盐（U） | 0.031 | 1 |
| 65 | 酱油 | 酱油（均值） | 0.017 | 1 |
| 66 | 番茄酱 | 番茄酱（U） | 0.015 | 0 |
| 67 | 苹果酱（婴儿食品） | 婴儿食品，水果，苹果酱，过滤（U） | 0.008 | 0 |
| 68 | 蔓越莓酱（罐头） | 蔓越莓酱，罐头，加糖（U） | 0.007 | 0 |
| 69 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，加盐（U） | 0.007 | 0 |
| 70 | 苹果酱（罐头、加糖） | 苹果酱，罐头，加糖，不加盐（U） | 0.007 | 0 |
| 71 | 番茄汁（罐装） | 番茄汁，罐装，不加盐（U） | 0.005 | 0 |
| 72 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，不添加抗坏血酸（U） | 0.002 | 0 |
| 73 | 苹果酱（罐头、不加糖） | 苹果酱，罐头，不加糖，添加抗坏血酸（U） | 0.002 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。