含单不饱和脂肪酸高的食物
按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 201 | 咸鸭蛋 | 5.4 | 173 | |
| 202 | 大麻籽（脱壳） | 种子，大麻籽，脱壳（U） | 5.4 | 173 |
| 203 | 鸡精 | 汤，鸡汤或高汤，干燥（U）、鸡精、鸡粉 | 5.36 | 172 |
| 204 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥，商业（U） | 5.34 | 171 |
| 205 | 西瓜子 | 西瓜子（炒） | 5.3 | 170 |
| 206 | 猪肉（腿） | 5.3 | 170 | |
| 207 | 全脂速溶牛奶粉 | 5.3 | 170 | |
| 208 | 蛋黄酱（用豆腐做成） | 蛋黄酱，用豆腐做成（U） | 5.246 | 168 |
| 209 | 华夫饼（冷冻） | 华夫饼，原味，冷冻，即热，微波炉（U） | 5.195 | 166 |
| 210 | 鲱鱼（大西洋、熏制） | 鱼，鲱鱼，大西洋，熏制（U） | 5.112 | 164 |
| 211 | 鸡腿 | 5.1 | 163 | |
| 212 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 5.01 | 160 |
| 213 | 松花蛋 | 皮蛋、松花蛋（鸭蛋） | 5 | 160 |
| 214 | 猪肉松 | 猪肉松（均值） | 4.9 | 157 |
| 215 | 羊肉 | 羊肉（均值） | 4.9 | 157 |
| 216 | 红花籽仁（干燥） | 种子，红花籽仁，干燥（U） | 4.848 | 155 |
| 217 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 | 4.829 | 155 |
| 218 | 扒鸡 | 4.8 | 154 | |
| 219 | 甜面包卷（肉桂、葡萄干） | 甜面包卷，肉桂，用葡萄干商业制备（U） | 4.797 | 154 |
| 220 | 大豆（干烤） | 大豆，成熟种子，干烤（U） | 4.776 | 153 |
| 221 | 腐竹 | 4.7 | 150 | |
| 222 | 手抓羊肉 | 4.7 | 150 | |
| 223 | 松饼（冷冻、烘焙） | 松饼，普通或酪乳，冷冻，烘焙（U）、饼干、软烤饼 | 4.647 | 149 |
| 224 | 青豆 | 青豆（青大豆） | 4.6 | 147 |
| 225 | 火腿肠 | 4.6 | 147 | |
| 226 | 酱牛肉 | 4.6 | 147 | |
| 227 | 鲑鱼子酱 | 4.6 | 147 | |
| 228 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 4.586 | 147 |
| 229 | 火鸡蛋 | 蛋，火鸡蛋，整个，新鲜，未加工（U） | 4.571 | 146 |
| 230 | 可可粉 | 可可，干粉，不加糖（U） | 4.57 | 146 |
| 231 | 大豆粉 | 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 | 4.561 | 146 |
| 232 | 腊肉（培根） | 4.5 | 144 | |
| 233 | 香肠（素食） | 香肠，素食（U） | 4.498 | 144 |
| 234 | 美式香蕉面包 | 面包，美式香蕉面包，从食谱制备，用人造黄油制成（U） | 4.48 | 143 |
| 235 | 炸素虾 | 4.456 | 143 | |
| 236 | 豆腐（油炸） | 豆腐，油炸（U） | 4.456 | 143 |
| 237 | 大豆 | 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 | 4.404 | 141 |
| 238 | 可可粉 | 可可，干粉，不加糖，用碱处理（U） | 4.39 | 140 |
| 239 | 燕麦棒 | 零食，燕麦棒，坚硬，普通（U） | 4.38 | 140 |
| 240 | 野鸡 | 野鸡，未加工，肉和皮（U）、雉鸡 | 4.32 | 138 |
| 241 | 酵母（干） | 4.309 | 138 | |
| 242 | 鲑鱼（大马哈鱼） | 大麻哈鱼、三文鱼 | 4.3 | 138 |
| 243 | 牛肉（牛腩） | 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U）、牛腰肉 | 4.246 | 136 |
| 244 | 松饼 | 松饼，普通或酪乳，干混，已制备的（U）、饼干、软烤饼 | 4.206 | 135 |
| 245 | 鸡蛋 | 鸡蛋（均值） | 4.2 | 134 |
| 246 | 鸡蛋（红皮） | 4.2 | 134 | |
| 247 | 黑豆 | 黑豆（黑大豆） | 4.1 | 131 |
| 248 | 鹌鹑蛋 | 4.1 | 131 | |
| 249 | 比萨（意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟） | 比萨，意大利辣味香肠打顶，常规面包皮，冷冻、熟（U） | 4.1 | 131 |
| 250 | 鸡心 | 4 | 128 | |
| 251 | 鸭肠 | 4 | 128 | |
| 252 | 羽扇豆 | 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） | 3.94 | 126 |
| 253 | 豆豉（熟） | 豆豉，熟（U） | 3.745 | 120 |
| 254 | 鲱鱼（大西洋） | 鱼，鲱鱼，大西洋，未加工（U） | 3.736 | 120 |
| 255 | 潜艇三明治 | 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） | 3.716 | 119 |
| 256 | 三明治（汉堡王，鸡肉） | 汉堡王，原味鸡肉三明治（U） | 3.704 | 119 |
| 257 | 黄豆粉 | 3.7 | 118 | |
| 258 | 豆腐皮 | 3.7 | 118 | |
| 259 | 鸡 | 鸡（均值） | 3.7 | 118 |
| 260 | 鸭心 | 3.7 | 118 | |
| 261 | 奶油蛋糕 | 3.7 | 118 | |
| 262 | 鸡蛋 | 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） | 3.658 | 117 |
| 263 | 牛肉松 | 3.6 | 115 | |
| 264 | 松花蛋（鸡蛋） | 3.6 | 115 | |
| 265 | 剑鱼（熟） | 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 | 3.544 | 113 |
| 266 | 黄豆（大豆） | 3.5 | 112 | |
| 267 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） | 3.444 | 110 |
| 268 | 薯条（丹尼） | 丹尼炸薯条（U） | 3.408 | 109 |
| 269 | 千张（百页） | 3.4 | 109 | |
| 270 | 鸡蛋（白皮） | 3.4 | 109 | |
| 271 | 白鲸（肉，干） | 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） | 3.345 | 107 |
| 272 | 猪肉（里脊） | 3.3 | 106 | |
| 273 | 北美野牛肉（碎牛肉、熟） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 | 3.293 | 105 |
| 274 | 薯条（汉堡王） | 汉堡王炸薯条（U） | 3.27 | 105 |
| 275 | 鳟鱼（虹鳟） | 3.254 | 104 | |
| 276 | 辣椒粉 | 香料，辣椒粉（U） | 3.211 | 103 |
| 277 | 豆豉 | 豆豉（U） | 3.205 | 103 |
| 278 | 钳鱼（养殖、熟） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） | 3.115 | 100 |
| 279 | 鳗鲡（鳗鱼） | 河鳗 | 3.1 | 99 |
| 280 | 迷迭香（干燥） | 香料，迷迭香，干燥（U） | 3.014 | 96 |
| 281 | 剑鱼 | 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 | 3.004 | 96 |
| 282 | 油豆腐 | 3 | 96 | |
| 283 | 冰激凌（冰淇淋） | 2.969 | 95 | |
| 284 | 杂粮饼干 | 饼干，混合谷物，冷冻面团（U）、杂粮饼干 | 2.932 | 94 |
| 285 | 莜麦面 | 2.866 | 92 | |
| 286 | 牛肉（小腿） | 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 | 2.86 | 92 |
| 287 | 牛脑 | 2.8 | 90 | |
| 288 | 炼乳 | 2.8 | 90 | |
| 289 | 鳓鱼 | 快鱼、力鱼 | 2.8 | 90 |
| 290 | 猪小排 | 2.762 | 88 | |
| 291 | 猪大排 | 2.756 | 88 | |
| 292 | 北美野牛肉（碎牛肉） | 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 | 2.753 | 88 |
| 293 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 2.728 | 87 |
| 294 | 素火腿 | 2.7 | 86 | |
| 295 | 猪脑 | 2.7 | 86 | |
| 296 | 白姑鱼 | 白米子鱼 | 2.7 | 86 |
| 297 | 火鸡胸脯肉 | 2.66 | 85 | |
| 298 | 乳鸽（不带皮） | 乳鸽，鸽子，仅肉，未加工（U） | 2.66 | 85 |
| 299 | 鸵鸟肉（肉馅） | 鸵鸟，肉馅，未加工（U） | 2.654 | 85 |
| 300 | 塘虱鱼（胡子鲇） | 2.6 | 83 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。