含单不饱和脂肪酸高的食物
按单不饱和脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 501 | 鲅鱼（马鲛鱼） | 燕鲅鱼、巴鱼 | 0.8 | 26 |
| 502 | 鲈鱼（鲈花） | 0.8 | 26 | |
| 503 | 梭子蟹 | 0.8 | 26 | |
| 504 | 猪肉（瘦） | 0.792 | 25 | |
| 505 | 糜子 | 糜子（带皮） | 0.773 | 25 |
| 506 | 小米 | 小米，未加工（U） | 0.773 | 25 |
| 507 | 牛肚（新西兰） | 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.77 | 25 |
| 508 | 香菜（脱水） | 香料，香菜，干燥（U）、欧芹 | 0.761 | 24 |
| 509 | 胡椒粉 | 0.739 | 24 | |
| 510 | 胡椒粉（黑色） | 香料，胡椒粉，黑色（U） | 0.739 | 24 |
| 511 | 牛肚（新西兰、熟） | 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.718 | 23 |
| 512 | 牛至（脱水） | 香料，牛至，干燥（U） | 0.716 | 23 |
| 513 | 面包果种子 | 种子，面包树种子，未加工（U）、面包果树种子 | 0.712 | 23 |
| 514 | 豆腐干 | 豆腐干（均值） | 0.7 | 22 |
| 515 | 牛肉（前腿） | 0.7 | 22 | |
| 516 | 羊大肠 | 羊肠、羊肥肠 | 0.7 | 22 |
| 517 | 羊肺 | 0.7 | 22 | |
| 518 | 黄花鱼（大黄花鱼） | 黄鱼 | 0.7 | 22 |
| 519 | 金线鱼（红三鱼） | 0.7 | 22 | |
| 520 | 鲨鱼 | 真鲨、白斑角鲨 | 0.7 | 22 |
| 521 | 鱼片干 | 0.7 | 22 | |
| 522 | 猪脾 | 0.69 | 22 | |
| 523 | 鸵鸟肉（熟） | 鸵鸟，腿内侧，熟（U） | 0.67 | 21 |
| 524 | 磷虾 | 甲壳动物，南极磷虾，未加工（J）、南极虾、大磷虾 | 0.66 | 21 |
| 525 | 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） | 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） | 0.659 | 21 |
| 526 | 龙利鱼（熟） | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 | 0.657 | 21 |
| 527 | 驼鹿肝（熟） | 驼鹿，肝脏，炖煮（阿拉斯加原住民）（U） | 0.65 | 21 |
| 528 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白（U） | 0.645 | 21 |
| 529 | 麸皮 | 糠 | 0.637 | 20 |
| 530 | 小麦麸皮 | 小麦麸皮，粗粮（U） | 0.637 | 20 |
| 531 | 杏仁牛奶（巧克力） | 饮料，杏仁牛奶，巧克力，即饮（U） | 0.625 | 20 |
| 532 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 0.62 | 20 |
| 533 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 0.615 | 20 |
| 534 | 多宝鱼 | 鱼，比目鱼，欧洲，生的（U）、欧洲比目鱼、大菱鲆 | 0.61 | 20 |
| 535 | 豆沙 | 0.601 | 19 | |
| 536 | 豆腐花 | 豆腐花（豆腐粉） | 0.6 | 19 |
| 537 | 银耳 | 白木耳、银耳（干） | 0.6 | 19 |
| 538 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 0.6 | 19 |
| 539 | 牛肚 | 0.6 | 19 | |
| 540 | 乌骨鸡 | 乌鸡 | 0.6 | 19 |
| 541 | 鸭肫（鸭肾） | 鸭胗 | 0.6 | 19 |
| 542 | 鳙鱼（胖头鱼） | 摆佳鱼、花鲢鱼 | 0.6 | 19 |
| 543 | 螃蟹（海蟹） | 海蟹（均值） | 0.6 | 19 |
| 544 | 河蟹 | 河蟹（均值） | 0.6 | 19 |
| 545 | 鸵鸟肉 | 鸵鸟，腿内侧，未加工（U） | 0.6 | 19 |
| 546 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 0.599 | 19 |
| 547 | 鹰嘴豆（熟） | 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） | 0.583 | 19 |
| 548 | 栗子 | 板栗、栗子（鲜） | 0.581 | 19 |
| 549 | 麋鹿肉（肉馅） | 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 0.574 | 18 |
| 550 | 豆腐（MORI-NU） | MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） | 0.539 | 17 |
| 551 | 鲆（比目鱼、偏口鱼） | 片口鱼 | 0.535 | 17 |
| 552 | 比目鱼 | 凸眼鱼、鲽 | 0.535 | 17 |
| 553 | 龙利鱼 | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），未加工（U）、鳎目 | 0.535 | 17 |
| 554 | 藜麦（熟的） | 藜麦，熟的（U） | 0.528 | 17 |
| 555 | 人心果 | 人心果，未加工（U） | 0.521 | 17 |
| 556 | 猪肝 | 0.52 | 17 | |
| 557 | 豆腐（南方） | 嫩豆腐 | 0.5 | 16 |
| 558 | 猪小肠 | 猪肠 | 0.5 | 16 |
| 559 | 牛肉（前腱） | 0.5 | 16 | |
| 560 | 牛肾 | 0.5 | 16 | |
| 561 | 兔肉 | 0.5 | 16 | |
| 562 | 鹅肝 | 0.5 | 16 | |
| 563 | 火鸡腿 | 0.5 | 16 | |
| 564 | 酸奶（果肉） | 0.5 | 16 | |
| 565 | 泥鳅 | 0.5 | 16 | |
| 566 | 湟鱼 | 裸鲤鱼 | 0.5 | 16 |
| 567 | 鲮鱼 | 雪鲮 | 0.5 | 16 |
| 568 | 丁香鱼 | 丁香鱼（干） | 0.5 | 16 |
| 569 | 皮皮虾（虾虎、虾蛄） | 琵琶虾、虾耙子、濑尿虾、螳螂虾 | 0.5 | 16 |
| 570 | 虾皮 | 虾壳 | 0.5 | 16 |
| 571 | 海米（虾米） | 虾仁 | 0.5 | 16 |
| 572 | 磷虾（熟） | 甲壳动物，南极磷虾，煮（J）、南极虾、大磷虾 | 0.5 | 16 |
| 573 | 西梅干 | 西梅干，脱水（低水分），生的（U）、西梅脯 | 0.483 | 15 |
| 574 | 姜粉 | 香料，姜粉（U） | 0.479 | 15 |
| 575 | 栗子（熟） | 坚果，栗子，欧洲，煮和蒸（U） | 0.476 | 15 |
| 576 | 龙蒿（干燥） | 香料，龙蒿，干燥（U） | 0.474 | 15 |
| 577 | 百里香（干燥） | 香料，百里香，干燥（U） | 0.47 | 15 |
| 578 | 牛奶（巧克力、减少脂肪、添加维生素A和维生素D） | 牛奶，巧克力，流体，商业，减少脂肪，添加维生素A和维生素D（U） | 0.455 | 15 |
| 579 | 姜黄粉 | 香料，姜黄粉（U） | 0.449 | 14 |
| 580 | 玉米（甜） | 玉米，甜，黄色，未加工（U） | 0.432 | 14 |
| 581 | 栗子（去皮） | 坚果，栗子，欧洲，未加工，去皮的（U） | 0.43 | 14 |
| 582 | 藏红花 | 香料，藏红花（U） | 0.429 | 14 |
| 583 | 百吉饼（鸡蛋） | 百吉饼，鸡蛋（U） | 0.42 | 13 |
| 584 | 萝卜芽 | 萝卜芽，未加工（U） | 0.419 | 13 |
| 585 | 豆粕 | 豆粕，脱脂，未加工（U） | 0.409 | 13 |
| 586 | 豆腐（内脂） | 0.4 | 13 | |
| 587 | 马牙大豆 | 0.4 | 13 | |
| 588 | 黄豆芽 | 0.4 | 13 | |
| 589 | 木耳（黑木耳） | 云耳、木耳（干） | 0.4 | 13 |
| 590 | 牛肉（后腱） | 0.4 | 13 | |
| 591 | 黄鳝 | 鳝鱼 | 0.4 | 13 |
| 592 | 罗非鱼 | 0.4 | 13 | |
| 593 | 红娘鱼 | 翼红娘鱼 | 0.4 | 13 |
| 594 | 舌鳎（舌头鱼） | 花纹舌头 | 0.4 | 13 |
| 595 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶（U） | 0.4 | 13 |
| 596 | 馒头 | 馒头（标准粉） | 0.393 | 13 |
| 597 | 芸豆（罐头） | 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，罐头（U）、四季豆、菜豆 | 0.382 | 12 |
| 598 | 豆浆（巧克力、加钙、维生素A和D） | 豆浆，巧克力，加钙，维生素A和D（U） | 0.379 | 12 |
| 599 | 糙米（长粒、熟） | 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 | 0.369 | 12 |
| 600 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 0.361 | 12 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。