谷类中含苯丙氨酸低的食物

按苯丙氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 119 71
2 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 127 76
3 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 133 79
4 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 144 86
5 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 150 89
6 面条（富强粉） 无 154 92
7 米饭（均值） 无 170 101
8 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 184 110
9 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 185 110
10 糜子米（炒米） 185 110
11 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 195 116
12 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 225 134
13 烙饼 烙饼（标准粉） 253 151
14 面条 面条（标准粉） 274 163
15 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 293 174
16 粳米（特等） 无 335 199
17 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 340 202
18 籼米（标一） 无 349 208
19 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 353 210
20 油饼 无 358 213
21 油条 无 358 213
22 籼米粉 无 361 215
23 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 373 222
24 黄玉米糁 无 378 225
25 白玉米面 无 379 226
26 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 381 227
27 粳米（标二） 无 381 227
28 粳米 粳米（标一） 381 227
29 粳米（标三） 无 383 228
30 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 387 230
31 黄玉米面 无 388 231
32 籼米 籼米（标准） 397 236
33 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 399 238
34 香米 无 400 238
35 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 410 244
36 稻米 大米、稻米（均值） 410 244
37 黄玉米 无 417 248
38 白玉米 无 421 251
39 籼糯米 无 441 263
40 粳糯米 无 441 263
41 糯米 糯米（均值） 441 263
42 紫红糯米 无 458 273
43 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 461 274
44 玉米 无 463 276
45 挂面 挂面（标准粉） 463 276
46 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 463 276
47 挂面（富强粉） 无 464 276
48 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 474 282
49 小麦粉（特二粉） 无 478 285
50 黑米 无 483 288
51 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 488 290
52 小米 无 494 294
53 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 495 295
54 花卷 无 498 296
55 苦荞麦粉 500 298
56 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 510 304
57 荞麦 荞麦（U） 520 310
58 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 523 311
59 小麦粉 小麦粉（标准粉） 528 314
60 小麦 麸麦、浮麦 528 314
61 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 528 314
62 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 542 323
63 高粱 高粱（U） 546 325
64 青稞 550 327
65 黄米 552 329
66 通心粉 通心面 553 329
67 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 556 331
68 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 560 333
69 小米 小米，未加工（U） 580 345
70 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 589 351
71 藜麦 藜麦，生的（U） 593 353
72 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 595 354
73 荞麦 596 355
74 荞麦（带皮） 609 363
75 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 616 367
76 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 645 384
77 高粱米 655 390
78 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 655 390
79 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 668 398
80 麸皮 糠 671 399
81 小米面 无 675 402
82 全麦面粉 全麦面粉（U） 682 406
83 莜麦面 690 411
84 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 700 417
85 大麦 元麦 700 417
86 糜子 糜子（带皮） 708 421
87 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 721 429
88 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 748 445
89 燕麦 燕麦（U） 895 533
90 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 908 540
91 小麦胚粉 无 928 552
92 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 928 552
93 水面筋 无 1119 666
94 油面筋 无 1216 724

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。