谷类中含苯丙氨酸高的食物

按苯丙氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 油面筋 无 1216 724
2 水面筋 无 1119 666
3 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 928 552
4 小麦胚粉 无 928 552
5 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 908 540
6 燕麦 燕麦（U） 895 533
7 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 748 445
8 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 721 429
9 糜子 糜子（带皮） 708 421
10 大麦 元麦 700 417
11 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 700 417
12 莜麦面 690 411
13 全麦面粉 全麦面粉（U） 682 406
14 小米面 无 675 402
15 麸皮 糠 671 399
16 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 668 398
17 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 655 390
18 高粱米 655 390
19 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 645 384
20 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 616 367
21 荞麦（带皮） 609 363
22 荞麦 596 355
23 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 595 354
24 藜麦 藜麦，生的（U） 593 353
25 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 589 351
26 小米 小米，未加工（U） 580 345
27 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 560 333
28 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 556 331
29 通心粉 通心面 553 329
30 黄米 552 329
31 青稞 550 327
32 高粱 高粱（U） 546 325
33 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 542 323
34 小麦粉 小麦粉（标准粉） 528 314
35 小麦 麸麦、浮麦 528 314
36 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 528 314
37 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 523 311
38 荞麦 荞麦（U） 520 310
39 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 510 304
40 苦荞麦粉 500 298
41 花卷 无 498 296
42 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 495 295
43 小米 无 494 294
44 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 488 290
45 黑米 无 483 288
46 小麦粉（特二粉） 无 478 285
47 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 474 282
48 挂面（富强粉） 无 464 276
49 玉米 无 463 276
50 挂面 挂面（标准粉） 463 276
51 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 463 276
52 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 461 274
53 紫红糯米 无 458 273
54 糯米 糯米（均值） 441 263
55 籼糯米 无 441 263
56 粳糯米 无 441 263
57 白玉米 无 421 251
58 黄玉米 无 417 248
59 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 410 244
60 稻米 大米、稻米（均值） 410 244
61 香米 无 400 238
62 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 399 238
63 籼米 籼米（标准） 397 236
64 黄玉米面 无 388 231
65 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 387 230
66 粳米（标三） 无 383 228
67 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 381 227
68 粳米 粳米（标一） 381 227
69 粳米（标二） 无 381 227
70 白玉米面 无 379 226
71 黄玉米糁 无 378 225
72 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 373 222
73 籼米粉 无 361 215
74 油饼 无 358 213
75 油条 无 358 213
76 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 353 210
77 籼米（标一） 无 349 208
78 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 340 202
79 粳米（特等） 无 335 199
80 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 293 174
81 面条 面条（标准粉） 274 163
82 烙饼 烙饼（标准粉） 253 151
83 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 225 134
84 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 195 116
85 糜子米（炒米） 185 110
86 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 185 110
87 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 184 110
88 米饭（均值） 无 170 101
89 面条（富强粉） 无 154 92
90 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 150 89
91 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 144 86
92 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 133 79
93 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 127 76
94 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 119 71

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苯丙氨酸高的食物的食疗作用