蔬菜中含苯丙氨酸高的食物

按苯丙氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 四季豆（菜豆） 1275 759
2 黄豆芽 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） 641 382
3 辣椒 辣椒（红、尖、干） 610 363
4 毛豆 青豆、菜用大豆 593 353
5 黑笋（干） 513 305
6 辣木叶 辣木叶，未加工（U） 487 290
7 扁豆芽 扁豆，发芽，未加工（U） 442 263
8 发芽豆 417 248
9 黄豆芽（熟） 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） 415 247
10 青椒（脱水） 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） 398 237
11 利马豆 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） 337 201
12 百合（脱水） 302 180
13 辣椒（罐头主菜） 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） 284 169
14 豌豆 豌豆（带荚） 279 166
15 洋葱（白皮、脱水） 273 163
16 百合（干） 267 159
17 胡萝卜（脱水） 251 149
18 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 243 145
19 芸豆芽（熟） 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 243 145
20 蚕豆 228 136
21 蚕豆 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） 228 136
22 苜蓿（草头、金花菜） 226 135
23 食用黄麻 212 126
24 芸豆芽 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 212 126
25 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 207 123
26 蚕豆（熟） 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） 195 116
27 芋头叶 芋头叶，未加工（U） 195 116
28 萝卜缨 萝卜缨（青） 192 114
29 黄豆芽 191 114
30 四棱豆叶 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 188 112
31 大蒜 大蒜，未加工（U） 183 109
32 苋菜（绿） 182 108
33 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 171 102
34 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 162 96
35 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 154 92
36 豌豆苗 152 90
37 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 150 89
38 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 148 88
39 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 148 88
40 大蒜（紫皮） 145 86
41 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 145 86
42 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 133 79
43 苋菜（紫） 红苋 133 79
44 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 133 79
45 罗勒 兰香 130 77
46 罗勒 罗勒，新鲜（U） 130 77
47 菠菜 菠菜，未加工（U） 129 77
48 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 128 76
49 大蒜 125 74
50 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 122 73
51 茴香（小茴香） 121 72
52 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 117 70
53 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 117 70
54 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 116 69
55 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 114 68
56 酸模 酸模，未加工（U） 114 68
57 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 114 68
58 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 114 68
59 绿豆芽 110 65
60 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 110 65
61 菠菜 108 64
62 芋头 芋艿、毛芋 108 64
63 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 107 64
64 豇豆 106 63
65 豇豆（长） 106 63
66 韭黄 韭芽 105 63
67 西兰花（绿菜花） 西蓝花 105 63
68 韭菜 韭菜，未加工（U） 105 63
69 油豆角 多花菜豆 103 61
70 大葱（红皮） 100 60
71 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 98 58
72 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 96 57
73 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 95 57
74 韭菜 94 56
75 青萝卜 92 55
76 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 92 55
77 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 92 55
78 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 90 54
79 竹笋 竹笋，未加工（U） 90 54
80 青蒜 89 53
81 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 87 52
82 落葵（木耳菜） 85 51
83 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 85 51
84 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 85 51
85 茼蒿 蓬蒿菜 83 49
86 荷兰豆 82 49
87 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 82 49
88 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 82 49
89 薤（皎头） 81 48
90 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 81 48
91 扁豆 扁豆（月亮菜） 79 47
92 竹笋 79 47
93 笋瓜（生瓜） 78 46
94 油菜薹（菜薹） 76 45
95 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 76 45
96 芦笋 芦笋，未加工（U） 75 45
97 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 74 44
98 大葱 73 43
99 菜花 花椰菜 73 43
100 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 72 43

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苯丙氨酸高的食物的食疗作用