蔬菜中含苯丙氨酸高的食物

按苯丙氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 70 42
102 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 70 42
103 油豆角（熟） 豆，油豆角，绿，熟，煮，沥干，不加盐（U） 69 41
104 油豆角（黄色、熟） 豆，油豆角，黄色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 69 41
105 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 69 41
106 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 68 40
107 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 68 40
108 毛笋 毛竹笋 67 40
109 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 67 40
110 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 67 40
111 香菜 芫荽 66 39
112 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 66 39
113 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 66 39
114 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 65 39
115 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 65 39
116 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 65 39
117 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 65 39
118 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 64 38
119 香椿（香椿芽） 63 38
120 辣椒（红、小） 62 37
121 蒜苗 62 37
122 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 62 37
123 小葱 61 36
124 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 61 36
125 胡萝卜 胡萝卜，未加工（U） 61 36
126 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 61 36
127 苦瓜 癞瓜、凉瓜 60 36
128 姜 黄姜 60 36
129 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 60 36
130 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 59 35
131 油菜 上海青 58 35
132 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 58 35
133 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 58 35
134 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 58 35
135 小白菜 青菜 55 33
136 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 55 33
137 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 55 33
138 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 55 33
139 山药 大薯、薯蓣 54 32
140 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 54 32
141 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 53 32
142 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 53 32
143 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 53 32
144 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 53 32
145 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 53 32
146 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 53 32
147 茄子（紫皮、长） 52 31
148 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 51 30
149 辣椒（青、尖） 青尖椒 50 30
150 胡萝卜（熟） 胡萝卜，熟，煮，沥干，不加盐（U） 50 30
151 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 50 30
152 大白菜（白梗） 49 29
153 大白菜（小白口） 49 29
154 甜菜叶 48 29
155 茭白 茭笋、茭粑 48 29
156 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 48 29
157 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 47 28
158 莲藕 莲藕，未加工（U） 47 28
159 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 47 28
160 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 46 27
161 茄子 茄子（均值） 46 27
162 葫子 46 27
163 洋葱 46 27
164 芥菜（大叶） 盖菜 46 27
165 甜菜 甜菜，未加工（U） 46 27
166 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 46 27
167 莼菜 花案菜 45 27
168 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 44 26
169 茄子（圆） 43 26
170 茄子 茄子，未加工（U） 43 26
171 西葫芦 南瓜，矮性南瓜，西葫芦，带皮，未加工（U） 43 26
172 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 43 26
173 胡萝卜（罐头） 胡萝卜，罐头，常规包装，排干固体（U） 42 25
174 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 41 24
175 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 39 23
176 大白菜 大白菜（均值） 39 23
177 大白菜（青白口） 39 23
178 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 39 23
179 茄子（绿皮） 38 23
180 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 38 23
181 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 38 23
182 酸菜 酸白菜 37 22
183 水萝卜（脆萝卜） 36 21
184 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 36 21
185 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 36 21
186 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 36 21
187 佛手瓜（熟） 佛手瓜，水果，熟，煮，沥干，不加盐（U） 36 21
188 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 35 21
189 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 35 21
190 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 35 21
191 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 34 20
192 藕（莲藕） 33 20
193 水芹菜 33 20
194 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 33 20
195 方瓜 32 19
196 金瓜 32 19
197 生菜（油麦菜） 32 19
198 生菜（叶用莴苣） 32 19
199 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 32 19
200 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 32 19

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苯丙氨酸高的食物的食疗作用