畜肉中含苯丙氨酸高的食物
按苯丙氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
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1 | 驼掌(骆驼掌) | 3311 | 1971 | |
2 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 2947 | 1754 |
3 | 咖喱牛肉干 | 2312 | 1376 | |
4 | 牛肉干 | 1582 | 942 | |
5 | 猪肝(卤煮) | 1417 | 843 | |
6 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 1400 | 833 |
7 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1322 | 787 |
8 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 1315 | 783 |
9 | 酱牛肉 | 1306 | 777 | |
10 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1300 | 774 |
11 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 1285 | 765 |
12 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 1232 | 733 |
13 | 牛肉(里脊) | 1216 | 724 | |
14 | 驴肉(酱) | 1205 | 717 | |
15 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1200 | 714 |
16 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 1160 | 690 |
17 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1143 | 680 |
18 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 1135 | 676 |
19 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 1092 | 650 |
20 | 香肠 | 1090 | 649 | |
21 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 1088 | 648 |
22 | 牛肝 | 1083 | 645 | |
23 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 1081 | 643 |
24 | 猪肘(熟) | 1079 | 642 | |
25 | 香肠(素食) | 香肠,素食(U) | 1061 | 632 |
26 | 猪蹄筋 | 1054 | 627 | |
27 | 驴肉(煮) | 1053 | 627 | |
28 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 1029 | 613 |
29 | 猪肉(清蒸) | 1025 | 610 | |
30 | 叉烧肉 | 987 | 588 | |
31 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 977 | 582 |
32 | 牛肉(后腿) | 971 | 578 | |
33 | 羊肝 | 940 | 560 | |
34 | 牛肉(前腿) | 938 | 558 | |
35 | 腊肉(培根) | 937 | 558 | |
36 | 髯海豹肉 | 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 937 | 558 |
37 | 猪肝 | 919 | 547 | |
38 | 手抓羊肉 | 917 | 546 | |
39 | 羊肉(熟) | 898 | 535 | |
40 | 猪肉(瘦) | 889 | 529 | |
41 | 兔肉 | 885 | 527 | |
42 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 879 | 523 |
43 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 878 | 523 |
44 | 广式香肠(广东香肠) | 877 | 522 | |
45 | 羊肉(脖子) | 859 | 511 | |
46 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 859 | 511 |
47 | 牛肉(瘦) | 858 | 511 | |
48 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 858 | 511 |
49 | 腊羊肉 | 856 | 510 | |
50 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 854 | 508 |
51 | 猪肉(肋条肉) | 853 | 508 | |
52 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 849 | 505 |
53 | 牛肺 | 848 | 505 | |
54 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 847 | 504 |
55 | 羊肉(青羊) | 840 | 500 | |
56 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 837 | 498 |
57 | 猪蹄 | 826 | 492 | |
58 | 羊肉(后腿) | 823 | 490 | |
59 | 血肠 | 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) | 820 | 488 |
60 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 817 | 486 |
61 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 815 | 485 |
62 | 马肉 | 807 | 480 | |
63 | 牛肾 | 804 | 479 | |
64 | 羊肉(瘦) | 797 | 474 | |
65 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 773 | 460 |
66 | 牛舌 | 768 | 457 | |
67 | 猪肉(腿) | 764 | 455 | |
68 | 猪脾 | 763 | 454 | |
69 | 牛心 | 761 | 453 | |
70 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 760 | 452 |
71 | 猪肉(里脊) | 748 | 445 | |
72 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 742 | 442 |
73 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 739 | 440 |
74 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 739 | 440 |
75 | 羊肺 | 733 | 436 | |
76 | 马心 | 730 | 435 | |
77 | 猪耳 | 718 | 427 | |
78 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 715 | 426 |
79 | 咸肉 | 704 | 419 | |
80 | 牛蹄筋 | 704 | 419 | |
81 | 羊肾 | 702 | 418 | |
82 | 羊心 | 698 | 415 | |
83 | 骆蹄(骆驼蹄) | 690 | 411 | |
84 | 金华火腿 | 689 | 410 | |
85 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 689 | 410 |
86 | 羊肉(冻) | 681 | 405 | |
87 | 猪肾(猪腰子) | 677 | 403 | |
88 | 猪心 | 673 | 401 | |
89 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 670 | 399 |
90 | 牛肉(前腱) | 664 | 395 | |
91 | 猪小排 | 660 | 393 | |
92 | 火腿 | 火腿(均值) | 660 | 393 |
93 | 猪肉(后肘) | 659 | 392 | |
94 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 650 | 387 |
95 | 猪蹄(熟) | 647 | 385 | |
96 | 狗肉 | 645 | 384 | |
97 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 628 | 374 |
98 | 培根(素食) | 培根,素食(U) | 611 | 364 |
99 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 598 | 356 |
100 | 羊肉(胸脯) | 589 | 351 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。