蔬菜中含植物甾醇高的食物

按植物甾醇含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 38 148
2 甜菜 甜菜，未加工（U） 25 98
3 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 24 94
4 芦笋 芦笋，未加工（U） 24 94
5 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 24 94
6 葡萄叶 葡萄叶，未加工（U） 21 82
7 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 21 82
8 竹笋 竹笋，未加工（U） 19 74
9 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 18 70
10 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 18 70
11 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 15 59
12 洋葱 洋葱，未加工（U） 15 59
13 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 14 55
14 萝卜叶 萝卜叶，未加工（U）、萝卜缨 12 47
15 南瓜 南瓜，未加工（U） 12 47
16 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 11 43
17 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 10 39
18 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 10 39
19 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 9 35
20 菠菜 菠菜，未加工（U） 9 35
21 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 9 35
22 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9 35
23 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 9 35
24 韭菜 韭菜，未加工（U） 9 35
25 番茄 番茄，红色，成熟，未加工，全年平均（U）、西红柿 7 27
26 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 7 27
27 萝卜 萝卜，未加工（U） 7 27
28 茄子 茄子，未加工（U） 7 27
29 墨西哥塞拉诺辣椒 辣椒，墨西哥塞拉诺辣椒，未加工（U） 6 23
30 番茄（黄色） 番茄，黄色，未加工（U）、西红柿 6 23
31 芹菜 芹菜，未加工（U） 6 23
32 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 5 20
33 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 5 20

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含植物甾醇高的食物的食疗作用