谷类中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 玉米粥（灰蓝玉米） 玉米粥，灰蓝玉米（纳瓦霍）（U） 0.66 7
2 小米粥 无 1.4 16
3 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 2.26 26
4 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 2.32 26
5 米饭（均值） 无 2.6 29
6 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 2.69 30
7 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 2.74 31
8 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 3.27 37
9 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 3.79 43
10 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 3.99 45
11 玉米 无 4 45
12 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 4.4 50
13 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 5.8 66
14 馒头（富强粉） 无 6.2 70
15 花卷 无 6.4 72
16 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 6.61 75
17 油条 无 6.9 78
18 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 6.93 78
19 早糯谷 无 7.1 80
20 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 7.13 81
21 粳米（标三） 无 7.2 82
22 小米面 无 7.2 82
23 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 7.23 82
24 粳米（特等） 无 7.3 83
25 糯米 糯米（均值） 7.3 83
26 稻米 大米、稻米（均值） 7.4 84
27 籼米粉 无 7.4 84
28 烙饼 烙饼（标准粉） 7.5 85
29 粳米（标四） 无 7.5 85
30 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 7.5 85
31 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 7.54 85
32 粳米 粳米（标一） 7.7 87
33 籼米（标一） 无 7.7 87
34 馒头 馒头（标准粉） 7.8 88
35 油饼 无 7.9 89
36 籼米 籼米（标准） 7.9 89
37 粳糯米 无 7.9 89
38 籼糯米 无 7.9 89
39 黄玉米糁 无 7.9 89
40 粳米（标二） 无 8 91
41 白玉米面 无 8 91
42 黄玉米面 无 8.1 92
43 青稞 8.1 92
44 糜子米（炒米） 8.1 92
45 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 8.12 92
46 籼米（优标） 无 8.3 94
47 紫红糯米 无 8.3 94
48 面条 面条（标准粉） 8.5 96
49 黄玉米 无 8.7 99
50 白玉米 无 8.8 100
51 面包（白色） 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） 8.85 100
52 优糯米 无 9 102
53 小米 无 9 102
54 面条（富强粉） 无 9.3 105
55 荞麦 9.3 105
56 黑米 无 9.4 106
57 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 9.42 107
58 荞麦（带皮） 9.5 108
59 挂面（富强粉） 无 9.6 109
60 黄米 9.7 110
61 苦荞麦粉 9.7 110
62 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 9.8 111
63 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 9.91 112
64 挂面 挂面（标准粉） 10.1 114
65 大麦 元麦 10.2 115
66 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 10.28 116
67 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 10.3 117
68 小麦粉（特二粉） 无 10.4 118
69 高粱米 10.4 118
70 玉米面（蓝色） 玉米面，蓝色（纳瓦霍）（U） 10.4 118
71 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 10.5 119
72 糜子 糜子（带皮） 10.6 120
73 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 10.6 120
74 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 10.6 120
75 高粱 高粱（U） 10.62 120
76 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 10.88 123
77 小米 小米，未加工（U） 11.02 125
78 小麦粉 小麦粉（标准粉） 11.2 127
79 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 11.26 127
80 薏米面 11.3 128
81 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 11.73 133
82 小麦 麸麦、浮麦 11.9 135
83 通心粉 通心面 11.9 135
84 莜麦面 12.2 138
85 全麦面包 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 12.45 141
86 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 12.48 141
87 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 12.62 143
88 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 12.68 144
89 香米 无 12.7 144
90 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 12.8 145
91 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 13.04 148
92 麦片 婴儿食品，麦片，大麦，干燥强化（U） 13.2 149
93 全麦面粉 全麦面粉（U） 13.21 150
94 荞麦 荞麦（U） 13.25 150
95 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 13.35 151
96 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 13.56 154
97 大黄米 黍子 13.6 154
98 意大利面（全麦、干） 意大利面，全麦，干（U） 13.87 157
99 藜麦 藜麦，生的（U） 14.12 160
100 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 14.16 160

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。