蔬菜中含蛋白质低的食物

按蛋白质含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
201 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 2.14 24
202 红薯叶（熟） 红薯叶，熟，蒸，不加盐（U）、地瓜叶 2.18 25
203 韭苔 2.2 25
204 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 2.2 25
205 毛笋 毛竹笋 2.2 25
206 粉葛（葛、葛薯） 2.2 25
207 芋头 芋艿、毛芋 2.2 25
208 芦笋 芦笋，未加工（U） 2.2 25
209 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 2.2 25
210 韭黄 韭芽 2.3 26
211 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 2.3 26
212 西兰花（熟） 西兰花，熟，煮，沥干，不加盐（U）、西蓝花 2.38 27
213 油豆角 多花菜豆 2.4 27
214 青蒜 2.4 27
215 大葱（红皮） 2.4 27
216 韭菜 2.4 27
217 春笋 2.4 27
218 菊芋（洋姜） 2.4 27
219 马兰头 鸡儿肠、马兰、路边菊 2.4 27
220 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干（U） 2.4 27
221 芦笋（熟） 芦笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.4 27
222 苋菜叶 苋菜叶，生的（U） 2.46 28
223 红薯叶 红薯叶，未加工（U）、地瓜叶 2.49 28
224 豆角 2.5 28
225 荷兰豆 2.5 28
226 蒜黄 2.5 28
227 薤（皎头） 2.5 28
228 芥菜（小叶） 小芥菜 2.5 28
229 茴香（小茴香） 2.5 28
230 抱子甘蓝（熟） 抱子甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U）、芽甘蓝 2.55 29
231 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.57 29
232 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.57 29
233 芝麻菜 芝麻菜，未加工（U） 2.58 29
234 龙牙豆（玉豆） 2.6 29
235 乌塌菜 乌菜 2.6 29
236 菠菜 2.6 29
237 芹菜叶 2.6 29
238 竹笋 2.6 29
239 鞭笋 马鞭笋 2.6 29
240 玉兰片 2.6 29
241 水芹 水芹，花园，未加工（U） 2.6 29
242 莲藕 莲藕，未加工（U） 2.6 29
243 竹笋 竹笋，未加工（U） 2.6 29
244 扁豆 扁豆（月亮菜） 2.7 31
245 豇豆（长） 2.7 31
246 朝鲜蓟 2.7 31
247 棕榈心 棕榈心，未加工（U） 2.7 31
248 刺楸 2.71 31
249 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 2.71 31
250 刺荨麻（焯过） 刺荨麻，焯过（北方平原印第安人）（U） 2.71 31
251 芋头叶（熟） 芋头叶，熟，蒸，不加盐（U） 2.72 31
252 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.72 31
253 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.72 31
254 菜薹 白菜薹、菜心、白菜苔 2.8 32
255 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 2.8 32
256 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 2.8 32
257 苋菜（绿） 2.8 32
258 苋菜（紫） 红苋 2.8 32
259 豌豆（食用豆荚） 豌豆，食用豆荚，未加工（U） 2.8 32
260 西兰花（冷冻） 西兰花，冷冻，切碎，未准备的（U）、西蓝花 2.81 32
261 西兰花 西兰花，未加工（U）、西蓝花 2.82 32
262 芥菜 芥菜，未加工（U） 2.86 32
263 菠菜 菠菜，未加工（U） 2.86 32
264 朝鲜蓟（全球或法国、熟） 朝鲜蓟（全球或法国），熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜蓟 2.89 33
265 豇豆 2.9 33
266 红菜薹（紫菜薹） 2.9 33
267 荠菜 蓟菜、菱角菜 2.9 33
268 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 2.9 33
269 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 2.92 33
270 豇豆（黑眼） 豇豆（黑眼），未成熟的种子，未加工（U） 2.95 33
271 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U） 2.95 33
272 芦笋（冷冻、熟） 芦笋，冷冻，熟，煮，沥干，加盐（U） 2.95 33
273 欧芹 欧芹，新鲜（U）、香芹、西芹 2.97 34
274 羽衣甘蓝 羽衣甘蓝，未加工（U） 3.02 34
275 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 3.04 34
276 刀豆 3.1 35
277 萝卜缨 萝卜缨（青） 3.1 35
278 罗勒 罗勒，新鲜（U） 3.15 36
279 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 3.15 36
280 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 3.17 36
281 油菜薹（菜薹） 3.2 36
282 百合 3.2 36
283 芦笋（冷冻） 芦笋，冷冻，未准备的（U） 3.23 37
284 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 3.27 37
285 韭菜 韭菜，未加工（U） 3.27 37
286 豌豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，豌豆，过滤（U） 3.27 37
287 金丝瓜 金丝瓜（裸瓣瓜） 3.3 37
288 婆罗门参 婆罗门参（白） 3.3 37
289 婆罗门参（黑） 3.3 37
290 抱子甘蓝 抱子甘蓝，未加工（U）、芽甘蓝 3.38 38
291 薤白 小根蒜、山蒜、团蒜 3.4 38
292 菠菜（冷冻） 菠菜，冷冻，切碎或叶片，未准备的（U） 3.63 41
293 龙豆 3.7 42
294 蒌蒿 芦蒿、水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾 3.7 42
295 罗勒 兰香 3.8 43
296 萝卜芽 萝卜芽，未加工（U） 3.81 43
297 花椰菜（熟） 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 3.83 43
298 冬葵（冬苋菜） 冬寒菜 3.9 44
299 苜蓿（草头、金花菜） 3.9 44
300 紫花苜蓿种子芽 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） 3.99 45

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。