蔬菜中含蛋白质低的食物
按蛋白质含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 301 | 苜蓿（草头、金花菜） | 3.9 | 44 | |
| 302 | 紫花苜蓿种子芽 | 紫花苜蓿种子，发芽，未加工（U） | 3.99 | 45 |
| 303 | 豌豆苗 | 4 | 45 | |
| 304 | 西兰花（绿菜花） | 西蓝花 | 4.1 | 46 |
| 305 | 冬笋 | 4.1 | 46 | |
| 306 | 胡萝卜（脱水） | 4.2 | 48 | |
| 307 | 芸豆芽 | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，未加工（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.2 | 48 |
| 308 | 葫芦条 | 葫芦条（干） | 4.3 | 49 |
| 309 | 地笋 | 地古牛 | 4.3 | 49 |
| 310 | 慈菇（熟） | 慈菇，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.49 | 51 |
| 311 | 黄豆芽 | 4.5 | 51 | |
| 312 | 大蒜 | 4.5 | 51 | |
| 313 | 菱角 | 龙角、菱角（老） | 4.5 | 51 |
| 314 | 小蓟 | 刺儿菜、蓟蓟菜 | 4.5 | 51 |
| 315 | 慈姑 | 乌芋、白地果 | 4.6 | 52 |
| 316 | 食用黄麻 | 4.65 | 53 | |
| 317 | 地瓜叶 | 白薯叶、甘薯叶 | 4.8 | 54 |
| 318 | 蒲公英叶 | 黄花苗叶、孛孛丁叶 | 4.8 | 54 |
| 319 | 榆钱 | 4.8 | 54 | |
| 320 | 蚕豆（熟） | 蚕豆，未成熟的种子，熟，煮，沥干，不加盐（U） | 4.8 | 54 |
| 321 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，不加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.83 | 55 |
| 322 | 芸豆芽（熟） | 豆类，芸豆，成熟的种子，发芽，熟，煮，沥干，加盐（U）、四季豆芽、菜豆芽 | 4.83 | 55 |
| 323 | 芋头叶 | 芋头叶，未加工（U） | 4.98 | 56 |
| 324 | 大蒜（紫皮） | 5.2 | 59 | |
| 325 | 地肤 | 益明、扫帚苗 | 5.2 | 59 |
| 326 | 洋葱（白皮、脱水） | 5.5 | 62 | |
| 327 | 百里香（山椒、麝香草） | 地椒、地花椒、山胡椒 | 5.56 | 63 |
| 328 | 枸杞（枸杞菜、地骨） | 5.6 | 63 | |
| 329 | 蚕豆 | 蚕豆，未成熟的种子，未加工（U） | 5.6 | 63 |
| 330 | 葡萄叶 | 葡萄叶，未加工（U） | 5.6 | 63 |
| 331 | 四棱豆叶 | 翅豆叶，未加工（U）、翼豆叶、四棱豆叶 | 5.85 | 66 |
| 332 | 大白菜（脱水） | 6.2 | 70 | |
| 333 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 6.36 | 72 |
| 334 | 菠菜（脱水） | 6.4 | 72 | |
| 335 | 菜花（脱水） | 6.5 | 74 | |
| 336 | 蕨菜（脱水） | 6.6 | 75 | |
| 337 | 百合（干） | 6.7 | 76 | |
| 338 | 利马豆 | 利马豆，未成熟的种子，未加工（U） | 6.84 | 77 |
| 339 | 洋葱（紫皮、脱水） | 6.9 | 78 | |
| 340 | 四棱豆（未成熟的种子） | 翅豆，未成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 | 6.95 | 79 |
| 341 | 南瓜粉 | 7.1 | 80 | |
| 342 | 豌豆 | 豌豆（带荚） | 7.4 | 84 |
| 343 | 香菜（脱水） | 7.4 | 84 | |
| 344 | 辣椒（罐头主菜） | 辣椒，没有豆类，罐头主菜（U） | 7.53 | 85 |
| 345 | 青椒（脱水） | 菜椒（脱水）、柿子椒（脱水） | 7.6 | 86 |
| 346 | 油菜（脱水） | 7.6 | 86 | |
| 347 | 百合（脱水） | 8.1 | 92 | |
| 348 | 黄豆芽（熟） | 大豆，成熟的种子，发芽，熟，蒸（U） | 8.47 | 96 |
| 349 | 蚕豆 | 8.8 | 100 | |
| 350 | 扁豆芽 | 扁豆，发芽，未加工（U） | 8.96 | 101 |
| 351 | 姜（干） | 9.1 | 103 | |
| 352 | 山药（干） | 9.4 | 106 | |
| 353 | 辣木叶 | 辣木叶，未加工（U） | 9.4 | 106 |
| 354 | 发芽豆 | 12.4 | 140 | |
| 355 | 黄豆芽 | 大豆，成熟的种子，发芽，生的（U） | 13.09 | 148 |
| 356 | 毛豆 | 青豆、菜用大豆 | 13.1 | 148 |
| 357 | 大蒜（脱水） | 13.2 | 149 | |
| 358 | 辣椒 | 辣椒（红、尖、干） | 15 | 170 |
| 359 | 黑笋（干） | 17.6 | 199 | |
| 360 | 黄花菜（金针菜） | 19.4 | 220 | |
| 361 | 白笋（干） | 26 | 294 | |
| 362 | 苜蓿籽 | 36.4 | 412 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。