豆类中含蛋白质高的食物
按蛋白质含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
101 | 黑豆(熟) | 豆类,黑色,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 8.86 | 100 |
102 | 芸豆(红色、熟) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 8.67 | 98 |
103 | 芸豆(熟) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟种子,熟,煮,不加盐(U)、四季豆、菜豆 | 8.67 | 98 |
104 | 豌豆(熟) | 豌豆,劈开,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 8.34 | 94 |
105 | 黑龟豆(熟) | 豆类,黑龟豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 8.18 | 93 |
106 | 豆腐 | 豆腐(均值) | 8.1 | 92 |
107 | 豆腐 | 豆腐,未加工,常规,用硫酸钙制备(U) | 8.08 | 91 |
108 | 利马豆(大、熟) | 利马豆,大,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 7.8 | 88 |
109 | 赤豆(熟) | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,加盐(U) | 7.52 | 85 |
110 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 7.52 | 85 |
111 | 豆腐(软) | 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) | 7.17 | 81 |
112 | 绿豆(熟) | 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 7.02 | 79 |
113 | 豆腐(MORI-NU) | MORI-NU,豆腐,丝滑,稳固(U) | 6.9 | 78 |
114 | 豆腐(南方) | 嫩豆腐 | 6.2 | 70 |
115 | 黑豆(罐头) | 豆类,黑色,成熟种子,罐头,低钠 | 6.03 | 68 |
116 | 黑龟豆(罐头) | 豆类,黑龟豆,成熟种子,罐头(U) | 6.03 | 68 |
117 | 蔓越莓(罐头) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟种子,罐头(U) | 5.54 | 63 |
118 | 豆沙 | 5.5 | 62 | |
119 | 蚕豆(罐头) | 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) | 5.47 | 62 |
120 | 豌豆 | 豌豆,绿色,未加工(U) | 5.42 | 61 |
121 | 豌豆(冷冻) | 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) | 5.22 | 59 |
122 | 芸豆(罐头) | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,罐头(U)、四季豆、菜豆 | 5.22 | 59 |
123 | 豌豆(冷冻、熟) | 豌豆,绿色,冷冻,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 5.15 | 58 |
124 | 豆腐(内脂) | 5 | 57 | |
125 | 豆类(烘焙,罐装) | 豆类,烘焙,罐装,素食(U) | 4.75 | 54 |
126 | 角豆粉 | 角豆粉(U)、豇豆 | 4.62 | 52 |
127 | 豌豆(罐装) | 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) | 4.47 | 51 |
128 | 葛根 | 葛根,未加工(U) | 4.24 | 48 |
129 | 赤豆(罐装) | 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 | 3.8 | 43 |
130 | 豆渣 | 豆渣(U) | 3.52 | 40 |
131 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶(U) | 3.5 | 40 |
132 | 豇豆(熟) | 豇豆,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 2.53 | 29 |
133 | 豆浆(脱脂、加钙、维生素A和D) | 豆浆(所有口味),脱脂,加钙,维生素A和D(U) | 2.47 | 28 |
134 | 豆奶(豆乳) | 2.4 | 27 | |
135 | 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) | 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) | 2.26 | 26 |
136 | 酸豆奶 | 2.2 | 25 | |
137 | 豆腐脑(老豆腐) | 1.9 | 22 | |
138 | 豆浆 | 1.8 | 20 | |
139 | 豆浆(低脂、加钙、维生素A和D) | 豆浆(所有口味),低脂肪,加钙,维生素A和D(U) | 1.65 | 19 |
140 | 红豆粥 | 红豆粥(小豆粥) | 1.2 | 14 |
141 | 葛根粉 | 葛根粉(U)、葛粉 | 0.3 | 3 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。