畜肉中含蛋白质高的食物
按蛋白质含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 驼掌(骆驼掌) | 72.8 | 824 | |
2 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 69.86 | 791 |
3 | 咖喱牛肉干 | 45.9 | 520 | |
4 | 牛肉干 | 45.6 | 516 | |
5 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 35.31 | 400 |
6 | 猪蹄筋 | 35.3 | 400 | |
7 | 牛蹄筋 | 牛蹄筋(熟) | 35.2 | 399 |
8 | 羊蹄筋 | 羊蹄筋(生) | 34.3 | 388 |
9 | 牛蹄筋 | 34.1 | 386 | |
10 | 驴肉(酱) | 33.7 | 382 | |
11 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 33.68 | 381 |
12 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 32.9 | 373 |
13 | 培根片(素食) | 培根片,素食(U) | 32 | 362 |
14 | 酱牛肉 | 31.4 | 356 | |
15 | 牛肉(腌制、干燥) | 牛肉,腌制,干燥(U) | 31.1 | 352 |
16 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 30.56 | 346 |
17 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 30.12 | 341 |
18 | 驴鞭 | 29.7 | 336 | |
19 | 麋鹿肉(肉馅、熟) | 麋鹿,自由放养,肉馅,熟肉饼(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 29.45 | 333 |
20 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 29.06 | 329 |
21 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 28.94 | 328 |
22 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,熟,炖(U) | 28.82 | 326 |
23 | 驯鹿肉(后躯,熟) | 驯鹿,后躯,肉,熟(阿拉斯加原住民)(U) | 28.81 | 326 |
24 | 羊肉干 | 28.2 | 319 | |
25 | 手抓羊肉 | 27.3 | 309 | |
26 | 牛鞭 | 27.2 | 308 | |
27 | 驴肉(煮) | 27 | 306 | |
28 | 白鲸(肉) | 鲸鱼,白鲸,肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 26.5 | 300 |
29 | 猪肝(卤煮) | 26.4 | 299 | |
30 | 腊羊肉 | 26.1 | 296 | |
31 | 牛肉(牛腩、熟) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,熟,烤(U)、牛腰肉 | 26.05 | 295 |
32 | 骆蹄(骆驼蹄) | 25.6 | 290 | |
33 | 北美野牛肉(碎牛肉、熟) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,熟(U)、碎牛肉 | 25.45 | 288 |
34 | 驼鹿肝(熟) | 驼鹿,肝脏,炖煮(阿拉斯加原住民)(U) | 24.38 | 276 |
35 | 香肠 | 24.1 | 273 | |
36 | 叉烧肉 | 23.8 | 269 | |
37 | 髯海豹肉 | 海豹,髯海豹,肉,后四分之一,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 23.63 | 268 |
38 | 猪蹄(熟) | 23.6 | 267 | |
39 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 23.4 | 265 |
40 | 羊肉(熟) | 23.2 | 263 | |
41 | 驯鹿肉(后躯) | 驯鹿,后躯肉,未加工(阿拉斯加原住民)(U) | 22.63 | 256 |
42 | 猪蹄 | 22.6 | 256 | |
43 | 腊肉(培根) | 22.3 | 252 | |
44 | 牛肉(里脊) | 22.2 | 251 | |
45 | 腊肠 | 22 | 249 | |
46 | 牛肉(腌制、熏牛肉) | 牛肉,腌制,熏牛肉(U) | 21.8 | 247 |
47 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,未加工(U)、牛腱 | 21.75 | 246 |
48 | 牛肉(腰部、牛排) | 牛肉,腰肉,牛排,可分离的瘦肉,修剪到0脂肪,精选,未加工(U) | 21.72 | 246 |
49 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 21.5 | 243 |
50 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,仅可分离瘦肉,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 21.47 | 243 |
51 | 猪肘(熟) | 21.3 | 241 | |
52 | 羊肉(脖子) | 21.3 | 241 | |
53 | 羊肉(青羊) | 21.3 | 241 | |
54 | 牛肉(后腿) | 20.9 | 237 | |
55 | 猪肉(排骨、熟、烤) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的的瘦肉和脂肪,熟,烤(U)、肋排 | 20.89 | 237 |
56 | 牛肉(牛腩) | 牛肉,底部牛腩,三尖烤,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U)、牛腰肉 | 20.64 | 234 |
57 | 羊肉(里脊) | 20.5 | 232 | |
58 | 羊肉(瘦) | 20.5 | 232 | |
59 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,无骨,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至0脂肪,所有等级,未加工(U) | 20.32 | 230 |
60 | 猪肉(瘦) | 20.3 | 230 | |
61 | 牛肉(前腱) | 20.3 | 230 | |
62 | 香肠(素食) | 香肠,素食(U) | 20.28 | 230 |
63 | 北美野牛肉(碎牛肉) | 野牛,绞细牛肉,草料喂养,未加工(U)、碎牛肉 | 20.23 | 229 |
64 | 猪肉(里脊) | 20.2 | 229 | |
65 | 牛肉(瘦) | 20.2 | 229 | |
66 | 麋鹿肉(肉馅) | 麋鹿,自由放养,肉馅,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 20.14 | 228 |
67 | 牛肉(后腱) | 20.1 | 228 | |
68 | 马肉 | 20.1 | 228 | |
69 | 牛肉 | 牛肉(均值) | 19.9 | 225 |
70 | 牛肝 | 19.8 | 224 | |
71 | 麋鹿肉(臀肉) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,未加工(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 19.74 | 224 |
72 | 兔肉 | 19.7 | 223 | |
73 | 羊肉(后腿) | 19.5 | 221 | |
74 | 羊肉(胸脯) | 19.4 | 220 | |
75 | 猪肝 | 19.3 | 219 | |
76 | 牛肉(肩部) | 牛肉,肩肉,炖前肘肉,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 19.23 | 218 |
77 | 牛肉(前腿) | 19.2 | 217 | |
78 | 猪耳 | 19.1 | 216 | |
79 | 羊肉 | 羊肉(均值) | 19 | 215 |
80 | 牛肚(新西兰、熟) | 牛肉,新西兰,进口,熟牛肚,煮(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 19 | 215 |
81 | 马心 | 18.9 | 214 | |
82 | 牛肉(腑肋) | 18.6 | 211 | |
83 | 羊肉(前腿) | 18.6 | 211 | |
84 | 猪肉(清蒸) | 18.4 | 208 | |
85 | 猪大排 | 18.3 | 207 | |
86 | 广式香肠(广东香肠) | 18 | 204 | |
87 | 牛肉(胸部) | 牛肉,胸肉,平底,可分离的瘦肉和脂肪,修剪至1/8英寸脂肪,所有等级,未加工(U) | 17.94 | 203 |
88 | 猪肉(腿) | 17.9 | 203 | |
89 | 羊肝 | 17.9 | 203 | |
90 | 牛肉(酮体) | 牛肉,胴体,可分离的瘦肉和脂肪,选择,未加工(U) | 17.32 | 196 |
91 | 猪肉(前肘) | 17.3 | 196 | |
92 | 猪肉(后肘) | 17 | 192 | |
93 | 牛舌 | 17 | 192 | |
94 | 羊肉(羊羔、熟) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,熟(U) | 16.9 | 191 |
95 | 狗肉 | 16.8 | 190 | |
96 | 猪小排 | 16.7 | 189 | |
97 | 猪心 | 16.6 | 188 | |
98 | 羊肾 | 16.6 | 188 | |
99 | 兔肉(野) | 16.6 | 188 | |
100 | 猪肘棒 | 16.5 | 187 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。