畜肉中含蛋白质高的食物
按蛋白质含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
101 | 咸肉 | 16.5 | 187 | |
102 | 牛肺 | 16.5 | 187 | |
103 | 金华火腿 | 16.4 | 186 | |
104 | 羊肺 | 16.2 | 183 | |
105 | 猪肾(猪腰子) | 16 | 181 | |
106 | 火腿 | 火腿(均值) | 16 | 181 |
107 | 猪舌(猪口条) | 15.7 | 178 | |
108 | 牛肾 | 15.6 | 177 | |
109 | 猪肉(排骨) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,未加工(U)、肋排 | 15.47 | 175 |
110 | 牛心 | 15.4 | 174 | |
111 | 猪肚 | 15.2 | 172 | |
112 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉和猪肉(U) | 15.2 | 172 |
113 | 牛肚(新西兰) | 牛肉,新西兰,进口,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 14.86 | 168 |
114 | 牛肉(胸部、腌制) | 牛肉,腌制,咸牛肉,胸肉,未加工(U) | 14.68 | 166 |
115 | 猪肉(后臀尖) | 14.6 | 165 | |
116 | 血肠 | 血肠(U)、黑香肠(用猪血、乳脂以及谷粒制成) | 14.6 | 165 |
117 | 牛肚 | 14.5 | 164 | |
118 | 德国式熏肝香肠 | 德国式熏肝香肠(肝香肠),猪肉(U) | 14.5 | 164 |
119 | 德式小香肠(熏制、低盐) | 德国式小香肠,猪肉,牛肉和火鸡,低盐,熏制(U) | 14.45 | 164 |
120 | 啤酒香肠 | 啤酒香肠、意大利腊肠、猪肉(U) | 14.24 | 161 |
121 | 伯克肠 | Bockwurst,猪肉,小牛肉,未加工(U)、烟熏香肠、伯克肠 | 14.03 | 159 |
122 | 火腿肠 | 14 | 159 | |
123 | 啤酒香肠(猪肉和牛肉) | 啤酒香肠,猪肉和牛肉(U) | 14 | 159 |
124 | 德式小香肠(熟) | 德国式小香肠,小牛肉,熟(U) | 13.99 | 158 |
125 | 羊心 | 13.8 | 156 | |
126 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 13.72 | 155 |
127 | 猪肉(奶面) | 硬五花 | 13.6 | 154 |
128 | 羊大肠 | 羊肠、羊肥肠 | 13.4 | 152 |
129 | 猪肉 | 猪肉(均值) | 13.2 | 149 |
130 | 猪脾 | 13.2 | 149 | |
131 | 大腊肠 | 12.9 | 146 | |
132 | 羊肉(冻) | 12.6 | 143 | |
133 | 羊肉(羊羔) | 羔羊肉,澳大利亚,进口,新鲜,外部脂肪,未加工(U) | 12.59 | 143 |
134 | 牛脑 | 12.5 | 142 | |
135 | 风干肠 | 12.4 | 140 | |
136 | 猪肺 | 12.2 | 138 | |
137 | 猪血 | 12.2 | 138 | |
138 | 羊肚 | 12.2 | 138 | |
139 | 德式小香肠(熏制) | 德国式小香肠,牛肉和猪肉,熏制(U) | 12.2 | 138 |
140 | 牛肚 | 牛肉,牛肚,未加工(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 12.07 | 137 |
141 | 大肉肠 | 12 | 136 | |
142 | 熏腊肠(猪肉和牛肉) | 香肠、熏腊肠、猪肉和牛肉(U) | 12 | 136 |
143 | 猪头肉 | 11.8 | 134 | |
144 | 腊肉 | 腊肉(生) | 11.8 | 134 |
145 | 牛肚(熟) | 牛肉,牛肚,熟,炖(U)、百叶、毛肚、牛胃 | 11.71 | 133 |
146 | 法兰克福香肠 | 法兰克福香肠,牛肉,不加热(U) | 11.69 | 132 |
147 | 培根(素食) | 培根,素食(U) | 11.69 | 132 |
148 | 羊脑 | 11.3 | 128 | |
149 | 牛大肠 | 牛肠、牛肥肠 | 11 | 125 |
150 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠,牛肉(U) | 10.91 | 124 |
151 | 猪脑 | 10.8 | 122 | |
152 | 猪小肠 | 猪肠 | 10 | 113 |
153 | 午餐肉 | 9.4 | 106 | |
154 | 猪肉(肋条肉) | 9.3 | 105 | |
155 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 8.7 | 99 |
156 | 牛肉松 | 8.2 | 93 | |
157 | 猪肉(脖子) | 8 | 91 | |
158 | 猪肉(奶脯) | 软五花、猪夹心 | 7.7 | 87 |
159 | 蒜肠 | 7.5 | 85 | |
160 | 猪大肠 | 猪肠、肥肠 | 6.9 | 78 |
161 | 羊血 | 6.8 | 77 | |
162 | 猪肉(肥) | 2.4 | 27 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。