蔬菜中含多不饱和脂肪酸低的食物

按多不饱和脂肪酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（克） 得分
1 菊芋（洋姜） 0.001 0
2 耶路撒冷朝鲜蓟 耶路撒冷朝鲜蓟，未加工（U）、菜蓟 0.001 0
3 方瓜 0.005 0
4 南瓜 倭瓜、番瓜 0.005 0
5 南瓜 南瓜，未加工（U） 0.005 0
6 扁豆 扁豆（月亮菜） 0.008 0
7 冬瓜 0.009 0
8 葫芦（瓠瓜） 长瓜、蒲瓜 0.009 0
9 琼脂 海藻，琼脂，未加工（U）、海菜 0.01 0
10 南瓜叶（熟） 南瓜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.012 0
11 南瓜叶（熟、加盐） 南瓜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.012 0
12 洋葱 0.017 0
13 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 0.017 0
14 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.017 0
15 洋葱 洋葱，未加工（U） 0.017 0
16 黄瓜（去皮） 黄瓜，去皮，未加工（U） 0.019 0
17 藕（莲藕） 0.02 0
18 莲藕 莲藕，未加工（U） 0.02 0
19 南瓜叶 南瓜叶，未加工（U） 0.022 0
20 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.023 0
21 甜菜（罐头） 甜菜，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.025 0
22 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 0.027 0
23 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 0.027 0
24 菜花 花椰菜 0.031 0
25 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 0.031 0
26 黄瓜 胡瓜、青瓜 0.032 1
27 黄瓜 黄瓜，带皮，未加工（U） 0.032 1
28 桫椤（熟） 树蕨，熟，不加盐（U）、桫椤 0.034 1
29 豆瓣菜（西洋菜） 水田芥 0.035 1
30 豆瓣 豆瓣，未加工（U） 0.035 1
31 大头菜 芥菜头 0.038 1
32 芥菜（雪里红、雪菜） 雪里蕻 0.038 1
33 芥菜 芥菜，未加工（U） 0.038 1
34 大葱 0.039 1
35 薤（皎头） 0.039 1
36 香菜 芫荽 0.04 1
37 香菜叶 芫荽（香菜）叶，未加工（U） 0.04 1
38 南瓜（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，南瓜，过滤（U） 0.04 1
39 沙葛（豆薯、凉薯） 0.043 1
40 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.043 1
41 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.043 1
42 番茄（熟） 番茄，红色，成熟，熟（U）、西红柿 0.044 1
43 刺菜蓟（熟） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.044 1
44 刺菜蓟（熟、加盐） 刺菜蓟，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.044 1
45 白萝卜 0.045 1
46 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 0.046 1
47 欧洲防风草 欧洲防风草，未加工（U）、欧洲防风、欧洲萝卜 0.047 1
48 水萝卜（脆萝卜） 0.048 1
49 小水萝卜 小水萝卜（算盘子） 0.048 1
50 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 0.048 1
51 甘蓝菜 芥蓝、盖蓝菜、芥兰 0.048 1
52 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 0.048 1
53 小萝卜 小萝卜，未加工（U） 0.048 1
54 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 0.049 1
55 甜菜（罐装） 甜菜，罐装，排干固体（U） 0.049 1
56 芦笋（龙须菜） 0.05 1
57 芦笋 芦笋，未加工（U） 0.05 1
58 红皮萝卜 变萝卜、卞萝卜 0.053 1
59 红萝卜 0.053 1
60 红心萝卜 0.053 1
61 萝卜 萝卜，未加工（U） 0.053 1
62 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 0.057 1
63 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 0.057 1
64 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 0.058 1
65 牛蒡 牛蒡根，未加工（U） 0.059 1
66 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 0.06 1
67 甜菜 甜菜，未加工（U） 0.06 1
68 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 0.06 1
69 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 0.062 1
70 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 0.062 1
71 朝鲜蓟 0.064 1
72 朝鲜蓟 朝鲜蓟（全球或法国），未加工（U）、菜蓟 0.064 1
73 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 0.064 1
74 小胡萝卜 胡萝卜，小胡萝卜，未加工（U） 0.065 1
75 德国酸菜（罐头） 德国泡菜，罐头，固体和液体（U） 0.067 1
76 莙荙菜 莙荙菜（瑞士甜菜），未加工（U）、牛皮菜 0.07 1
77 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.07 1
78 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 0.07 1
79 大白菜（白梗） 0.072 1
80 大白菜（小白口） 0.072 1
81 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.072 1
82 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.073 1
83 卷心莴苣 生菜，卷心莴苣（包括脆皮类型），未加工（U） 0.074 1
84 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 0.074 1
85 茄子 茄子（均值） 0.076 1
86 茄子（圆） 0.076 1
87 茄子（紫皮、长） 0.076 1
88 山药 大薯、薯蓣 0.076 1
89 茄子 茄子，未加工（U） 0.076 1
90 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.077 1
91 苦瓜（熟） 苦瓜（苦瓜），豆荚，熟，煮，沥干，不加盐（U） 0.078 1
92 芹菜 旱芹、药芹、芹菜（白茎） 0.079 1
93 芹菜 芹菜，未加工（U） 0.079 1
94 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 0.079 1
95 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，不加盐（U） 0.08 1
96 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 0.08 1
97 苋菜叶（熟） 苋菜叶，熟的，煮的，沥干，加盐（U） 0.08 1
98 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 0.082 1
99 生菜（油麦菜） 0.082 1
100 生菜（叶用莴苣） 0.082 1

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。