菌类中含多不饱和脂肪酸低的食物
按多不饱和脂肪酸含量从低到高排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 木耳（水发） | 黑木耳、云耳 | 0.1 | 2 |
| 2 | 蘑菇（罐头） | 蘑菇，罐头，排水固体（U） | 0.113 | 2 |
| 3 | 杏鲍菇 | 蘑菇，牡蛎蘑菇，未加工（U）、杏鲍菇 | 0.123 | 2 |
| 4 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇（干） | 0.151 | 2 |
| 5 | 蘑菇 | 0.16 | 3 | |
| 6 | 蘑菇（白色） | 蘑菇，白色，未加工（U） | 0.16 | 3 |
| 7 | 草菇 | 大黑头细花草 | 0.263 | 4 |
| 8 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 0.28 | 4 |
| 9 | 羊肚菌（干） | 狼肚 | 0.433 | 7 |
| 10 | 木耳（黑木耳） | 云耳、木耳（干） | 0.5 | 8 |
| 11 | 香菇（干） | 香蔁、冬菇 | 0.7 | 11 |
| 12 | 蘑菇（干） | 2.6 | 42 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。