菌类中含多不饱和占总比高的食物
按多不饱和占总比含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（%） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 羊肚菌 | 干狼肚 | 78.7 | 787 |
| 2 | 平菇 | 糙皮侧耳、青蘑 | 77.8 | 778 |
| 3 | 蘑菇 | 76.2 | 762 | |
| 4 | 蘑菇（白色） | 蘑菇，白色，未加工（U） | 76.2 | 762 |
| 5 | 香菇（干） | 香蔁、冬菇 | 74.5 | 745 |
| 6 | 蘑菇（罐头） | 蘑菇，罐头，排水固体（U） | 72.4 | 724 |
| 7 | 草菇 | 大黑头细花草 | 72.3 | 723 |
| 8 | 蘑菇（干） | 70.9 | 709 | |
| 9 | 杏鲍菇 | 蘑菇，牡蛎蘑菇，未加工（U）、杏鲍菇 | 56.9 | 569 |
| 10 | 木耳（黑木耳） | 云耳、木耳（干） | 44.8 | 448 |
| 11 | 木耳（水发） | 黑木耳、云耳 | 44.8 | 448 |
| 12 | 冬菇 | 毛柄金线菌、冬菇（干） | 21.8 | 218 |
| 13 | 银耳 | 白木耳、银耳（干） | 0.9 | 9 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。