豆类中含硒高的食物
按硒含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(微克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 花豆(紫) | 74.06 | 617 | |
2 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 54.3 | 453 |
3 | 扁豆 | 32 | 267 | |
4 | 豆腐(油炸) | 豆腐,油炸(U) | 28.5 | 238 |
5 | 花豆 | 豆类,斑纹,成熟的种子,未加工(U) | 27.9 | 233 |
6 | 素食汉堡 | 素食汉堡或大豆汉堡,未准备的(U) | 22.6 | 188 |
7 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 19.3 | 161 |
8 | 花豆 | 花豆(红) | 19.05 | 159 |
9 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 17.8 | 148 |
10 | 芸豆(杂色) | 14.02 | 117 | |
11 | 豆腐酸奶 | 豆腐酸奶(U) | 13 | 108 |
12 | 豆腐(硬) | 豆腐,特别稳固,使用卤盐制备(U) | 13 | 108 |
13 | 大豆(白色) | 豆类,白色,成熟的种子,未加工(U) | 12.8 | 107 |
14 | 豆类(小白) | 豆类,小白,成熟种子,未加工(U) | 12.8 | 107 |
15 | 黄豆 | 豆,黄色,成熟的种子,未加工(U) | 12.8 | 107 |
16 | 蔓越莓 | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟的种子,未加工(U) | 12.7 | 106 |
17 | 豆类(藏青色) | 豆类,藏青色,成熟种子,未加工(U) | 11 | 92 |
18 | 豌豆(绿色) | 豌豆,绿色,分裂,成熟的种子,未加工(U) | 10.7 | 89 |
19 | 豆渣 | 豆渣(U) | 10.6 | 88 |
20 | 绿豆面 | 10.58 | 88 | |
21 | 豆腐 | 豆腐,稳固的,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制成(U) | 9.9 | 83 |
22 | 芸豆(虎皮) | 9.75 | 81 | |
23 | 豌豆(花) | 9.72 | 81 | |
24 | 豇豆(黑眼) | 豇豆,普通(黑眼,克劳德,南部),成熟的种子,未加工(U) | 9 | 75 |
25 | 豆腐 | 豆腐,未加工,常规,用硫酸钙制备(U) | 8.9 | 74 |
26 | 豆腐(软) | 豆腐,软,用硫酸钙和氯化镁(卤盐)制备(U) | 8.9 | 74 |
27 | 纳豆 | 纳豆(U) | 8.8 | 73 |
28 | 蚕豆 | 蚕豆,成熟种子,未加工(U) | 8.2 | 68 |
29 | 羽扇豆 | 羽扇豆,成熟的种子,未加工(U) | 8.2 | 68 |
30 | 绿豆 | 绿豆,成熟的种子,未加工(U) | 8.2 | 68 |
31 | 绿豆 | 绿豆,成熟种子,未加工(U) | 8.2 | 68 |
32 | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆) | 鸽子豌豆(红色鹰嘴豆),成熟种子,未加工(U) | 8.2 | 68 |
33 | 四棱豆(成熟的种子) | 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 8.2 | 68 |
34 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 7.5 | 63 |
35 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 7.5 | 63 |
36 | 法兰克福(素食) | 法兰克福,素食(U) | 7.4 | 62 |
37 | 脑豆 | 7.34 | 61 | |
38 | 大豆(熟) | 大豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 7.3 | 61 |
39 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 6.79 | 57 |
40 | 素鸡 | 6.73 | 56 | |
41 | 腐竹 | 6.65 | 55 | |
42 | 花豆(熟) | 豆类,斑纹,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 6.2 | 52 |
43 | 黄豆(大豆) | 6.16 | 51 | |
44 | 枝竹 | 6.14 | 51 | |
45 | 豆腐丝(油) | 6.1 | 51 | |
46 | 豇豆 | 5.74 | 48 | |
47 | 青豆 | 青豆(青大豆) | 5.62 | 47 |
48 | 角豆粉 | 角豆粉(U)、豇豆 | 5.3 | 44 |
49 | 豆类(烘焙,罐装) | 豆类,烘焙,罐装,素食(U) | 5 | 42 |
50 | 蚕豆(烤) | 4.9 | 41 | |
51 | 蚕豆(去皮) | 4.83 | 40 | |
52 | 豆浆(巧克力、加钙、维生素A和D) | 豆浆,巧克力,加钙,维生素A和D(U) | 4.8 | 40 |
53 | 芸豆(红) | 4.61 | 38 | |
54 | 利马豆(大、熟) | 利马豆,大,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 4.5 | 38 |
55 | 炸素虾 | 4.3 | 36 | |
56 | 蚕豆 | 蚕豆(带皮) | 4.29 | 36 |
57 | 绿豆 | 4.28 | 36 | |
58 | 赤小豆(红小豆) | 3.8 | 32 | |
59 | 鹰嘴豆(熟) | 鹰嘴豆(三角豆),成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 3.7 | 31 |
60 | 豆腐干(臭干) | 3.34 | 28 | |
61 | 豆浆粉 | 3.3 | 28 | |
62 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 3.3 | 28 |
63 | 黑豆 | 豆类,黑色,成熟的种子,未加工(U) | 3.2 | 27 |
64 | 芸豆(红色) | 豆类,芸豆,红色,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 3.2 | 27 |
65 | 赤豆(罐装) | 豆类,红小豆,成熟种子,罐装,加糖 | 3.2 | 27 |
66 | 黑龟豆 | 豆类,黑龟豆,成熟种子,未加工(U) | 3.2 | 27 |
67 | 芸豆 | 豆类,芸豆,各种类型,成熟的种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 3.2 | 27 |
68 | 芸豆 | 豆类,芸豆,加州红,成熟种子,未加工(U)、四季豆、菜豆 | 3.2 | 27 |
69 | 素火腿 | 3.18 | 27 | |
70 | 赤豆 | 豆,红小豆,成熟种子,未加工(U) | 3.1 | 26 |
71 | 蔓越莓(罐头) | 豆类,蔓越莓(罗马),成熟种子,罐头(U) | 3.1 | 26 |
72 | 翼豆 | 翅豆,成熟种子,熟,煮,不加盐(U) | 2.9 | 24 |
73 | 眉豆(饭豇豆) | 爬豆 | 2.89 | 24 |
74 | 豆粕(膨化) | 2.78 | 23 | |
75 | 豆腐丝(干) | 2.72 | 23 | |
76 | 豆腐(南方) | 嫩豆腐 | 2.62 | 22 |
77 | 羽扇豆(熟) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 2.6 | 22 |
78 | 羽扇豆(熟、加盐) | 羽扇豆,成熟的种子,熟,煮,加盐(U) | 2.6 | 22 |
79 | 绿豆(熟) | 绿豆,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 2.5 | 21 |
80 | 黄豆粉 | 2.47 | 21 | |
81 | 豆腐 | 豆腐(均值) | 2.3 | 19 |
82 | 豆腐皮 | 2.26 | 19 | |
83 | 蚕豆(炸) | 2.1 | 18 | |
84 | 豌豆(冷冻) | 豌豆,绿色,冷冻,未准备的(U) | 1.9 | 16 |
85 | 豌豆 | 豌豆,绿色,未加工(U) | 1.8 | 15 |
86 | 蚕豆(罐头) | 蚕豆,成熟的种子,罐头(U) | 1.8 | 15 |
87 | 豆浆(脱脂、加钙、维生素A和D) | 豆浆(所有口味),脱脂,加钙,维生素A和D(U) | 1.8 | 15 |
88 | 千张(百页) | 1.75 | 15 | |
89 | 豆腐花 | 豆腐花(豆腐粉) | 1.7 | 14 |
90 | 豌豆(罐装) | 豌豆,绿色(包括婴儿和Lesuer类型),罐装,排水固体,未准备的(U) | 1.7 | 14 |
91 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 1.7 | 14 |
92 | 豌豆 | 1.69 | 14 | |
93 | 豆腐(北方) | 1.55 | 13 | |
94 | 豇豆(紫) | 1.52 | 13 | |
95 | 豆粕 | 1.5 | 13 | |
96 | 大豆(绿色) | 大豆,绿色,未加工(U)、黄豆 | 1.5 | 13 |
97 | 豇豆(熟) | 豇豆,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 1.5 | 13 |
98 | 大豆(绿色、熟) | 大豆,绿色,熟,煮,沥干,不加盐(U) | 1.4 | 12 |
99 | 豆腐丝 | 1.39 | 12 | |
100 | 豆类(白色、熟) | 豆类,白色,成熟的种子,熟,煮,不加盐(U) | 1.3 | 11 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。