含反式脂肪酸高的食物
按反式脂肪酸含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 羊肉（羊羔、熟） | 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） | 4.063 | 1000 |
| 2 | 羊肉（羊羔） | 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，未加工（U） | 3.564 | 877 |
| 3 | 黄油（加盐） | 黄油，加盐（U） | 3.278 | 807 |
| 4 | 法兰克福香肠 | 法兰克福香肠，牛肉，不加热（U） | 1.66 | 409 |
| 5 | 博洛尼亚香肠 | 博洛尼亚香肠，牛肉（U） | 1.37 | 337 |
| 6 | 切达奶酪 | 奶酪，切达奶酪（U）、芝士 | 0.917 | 226 |
| 7 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 0.501 | 123 |
| 8 | 甜甜圈（釉面、强化） | 甜甜圈，酵母发酵，釉面，强化（包括蜂蜜馒头）（U） | 0.455 | 112 |
| 9 | 士力架 | 糖果，玛氏快餐公司，士力架（U） | 0.436 | 107 |
| 10 | 丁香粉 | 香料，丁香粉（U） | 0.254 | 63 |
| 11 | 猪肉（排骨、熟、烤） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 | 0.236 | 58 |
| 12 | 鸵鸟肉（肉馅、熟） | 鸵鸟，肉馅，熟，盘烤（U） | 0.233 | 57 |
| 13 | 猪肉（排骨） | 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 | 0.222 | 55 |
| 14 | 比萨（意大利辣味香肠打顶、冷冻、熟） | 比萨，意大利辣味香肠打顶，常规面包皮，冷冻、熟（U） | 0.21 | 52 |
| 15 | 牛肉（胸部） | 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） | 0.202 | 50 |
| 16 | 牛肚（熟） | 牛肉，牛肚，熟，炖（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.2 | 49 |
| 17 | 菜豆泥（红色、罐装） | 菜豆 rojos volteados（豆泥，红色，罐装）（U） | 0.171 | 42 |
| 18 | 辣牛肉酱与豆（罐装主菜） | 辣牛肉酱与豆，罐装主菜（U） | 0.166 | 41 |
| 19 | 蛋黄酱（用豆腐做成） | 蛋黄酱，用豆腐做成（U） | 0.153 | 38 |
| 20 | 牛肚 | 牛肉，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.15 | 37 |
| 21 | 奇亚籽 | 种子，奇亚籽，干燥（U） | 0.14 | 34 |
| 22 | 薯条（丹尼） | 丹尼炸薯条（U） | 0.128 | 32 |
| 23 | 潜艇三明治 | 快餐，潜艇三明治，白面包冷切配生菜和番茄（U） | 0.119 | 29 |
| 24 | 巧克力（黑色） | 糖果，巧克力，黑色，NFS（45-59％可可固体90％；60-69％可可固体5％；70-85％可可固体5％）（U） | 0.106 | 26 |
| 25 | 可可粉（用水制备） | 饮料，可可粉，粉末，用水制备（U） | 0.104 | 26 |
| 26 | 鸡肉（烤肉） | 鸡肉，肉鸡（适于烤焙的嫩鸡），烤肉，烧烤，背部，肉和皮（U） | 0.103 | 25 |
| 27 | 牛肚（新西兰） | 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.101 | 25 |
| 28 | FritoLay（杂粮小吃） | 零食，FritoLay，SunChips，杂粮小吃，原味（U） | 0.088 | 22 |
| 29 | 三明治（汉堡王，鸡肉） | 汉堡王，原味鸡肉三明治（U） | 0.082 | 20 |
| 30 | 花生酱 | 花生酱，光滑风格，含盐（U） | 0.075 | 18 |
| 31 | 牛肚（新西兰、熟） | 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 | 0.07 | 17 |
| 32 | 汤（拉面、牛肉味、干） | 汤，拉面，牛肉味，干（U） | 0.069 | 17 |
| 33 | 麋鹿肉（肉馅、熟） | 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 0.065 | 16 |
| 34 | 薯条（麦当劳） | 麦当劳炸薯条（U） | 0.064 | 16 |
| 35 | 钳鱼（养殖、熟） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，熟，干热（U） | 0.063 | 16 |
| 36 | 汤（拉面、鸡肉味、干） | 汤，拉面，鸡肉味，干（U） | 0.063 | 16 |
| 37 | 火鸡 | 火鸡，整只，肉和皮，未加工（U） | 0.062 | 15 |
| 38 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 0.061 | 15 |
| 39 | 姜黄粉 | 香料，姜黄粉（U） | 0.056 | 14 |
| 40 | 蛋黄酱 | 沙拉酱，蛋黄酱，浅色（U）、美乃滋 | 0.056 | 14 |
| 41 | 剑鱼（熟） | 鱼，剑鱼，熟，干热（U）、箭鱼 | 0.056 | 14 |
| 42 | 钳鱼（养殖） | 鱼，鲶鱼，沟鲶，养殖，未加工（U） | 0.052 | 13 |
| 43 | 剑鱼 | 鱼，剑鱼，未加工（U）、箭鱼 | 0.047 | 12 |
| 44 | 薯条（汉堡王） | 汉堡王炸薯条（U） | 0.046 | 11 |
| 45 | 麋鹿肉（臀肉、熟） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 0.04 | 10 |
| 46 | 麋鹿肉（肉馅） | 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 0.039 | 10 |
| 47 | 鸡蛋 | 鸡蛋，整个，未加工，新鲜（U） | 0.038 | 9 |
| 48 | 麋鹿肉（臀肉） | 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） | 0.032 | 8 |
| 49 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 0.027 | 7 |
| 50 | 花生（干烤） | 花生，所有类型，干烤，加盐（U） | 0.027 | 7 |
| 51 | 金枪鱼（黄鳍、熟） | 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，熟（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 0.02 | 5 |
| 52 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 0.02 | 5 |
| 53 | 巴旦木（焯过） | 坚果，杏仁，焯过（U）、巴旦木 | 0.019 | 5 |
| 54 | 鹰嘴豆泥 | 鹰嘴豆泥，商业（U） | 0.019 | 5 |
| 55 | 金枪鱼（黄鳍） | 鱼，金枪鱼，新鲜，黄鳍，未加工（U）、吞拿鱼、鲔鱼 | 0.016 | 4 |
| 56 | 杏仁 | 坚果，杏仁（U）、巴旦木 | 0.015 | 4 |
| 57 | 龙利鱼（熟） | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），熟，干热（U）、鳎目 | 0.014 | 3 |
| 58 | 梭子蟹（熟） | 甲壳类，蟹，青蟹，熟，蒸（U）、三疣梭子蟹 | 0.014 | 3 |
| 59 | 龙利鱼 | 鱼，比目鱼（鲽鱼和舌鳎类），未加工（U）、鳎目 | 0.011 | 3 |
| 60 | 能量棒（巧克力） | 配方棒，能量棒，巧克力（U） | 0.01 | 2 |
| 61 | 猴面包树粉 | 猴面包树粉（U） | 0.009 | 2 |
| 62 | 阿拉斯加帝王蟹（模拟蟹肉） | 甲壳类动物，蟹，阿拉斯加帝王蟹，模拟蟹肉，由鱼糜制成（U） | 0.008 | 2 |
| 63 | 酱汁（意大利面条/海员式沙司） | 酱汁，意大利面，意大利面条/海员式沙司，即可食用（U） | 0.007 | 2 |
| 64 | 高粱 | 高粱（U） | 0.005 | 1 |
| 65 | 豌豆（绿色） | 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） | 0.004 | 1 |
| 66 | 蔓越莓（干、甜） | 蔓越莓，干燥，甜味（U） | 0.003 | 1 |
| 67 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 0.002 | 0 |
| 68 | 葡萄干（黑色、无籽） | 葡萄干，黑色，无籽（U） | 0.001 | 0 |
| 69 | 糙米（长粒） | 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 | 0.001 | 0 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。