谷类中含反式占总比高的食物
按反式占总比含量从高到低排序
| 排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量（%） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 面条（鸡蛋、干、强化） | 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） | 1.6 | 97 |
| 2 | 面包（白色） | 面包，白色，商业化制备（包括软面包屑）（U） | 0.9 | 55 |
| 3 | 全麦面包 | 面包，全麦，商业化制备（U）、吐司 | 0.7 | 42 |
| 4 | 高粱 | 高粱（U） | 0.2 | 12 |
| 5 | 意大利面（全麦、干） | 意大利面，全麦，干（U） | 0.1 | 6 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。