谷类中含苏氨酸高的食物

按苏氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 968 520
2 小麦胚粉 无 968 520
3 油面筋 无 641 345
4 燕麦 燕麦（U） 575 309
5 水面筋 无 572 308
6 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 558 300
7 荞麦 荞麦（U） 506 272
8 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 502 270
9 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 500 269
10 麸皮 糠 499 268
11 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 482 259
12 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 469 252
13 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 462 248
14 莜麦面 460 247
15 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 448 241
16 糜子 糜子（带皮） 432 232
17 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 430 231
18 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 427 230
19 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 424 228
20 大麦 元麦 424 228
21 藜麦 藜麦，生的（U） 421 226
22 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 407 219
23 小麦粉（特二粉） 无 398 214
24 苦荞麦粉 390 210
25 全麦面粉 全麦面粉（U） 367 197
26 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 356 191
27 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 354 190
28 小米面 无 354 190
29 玉米 无 354 190
30 小米 小米，未加工（U） 353 190
31 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 352 189
32 高粱 高粱（U） 346 186
33 黄米 341 183
34 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 341 183
35 黑米 无 341 183
36 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 337 181
37 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 335 180
38 通心粉 通心面 335 180
39 高粱米 334 180
40 小米 无 327 176
41 小麦 麸麦、浮麦 318 171
42 小麦粉 小麦粉（标准粉） 318 171
43 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 306 165
44 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 306 165
45 荞麦（带皮） 306 165
46 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 305 164
47 紫红糯米 无 301 162
48 荞麦 299 161
49 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 291 156
50 稻米 大米、稻米（均值） 291 156
51 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 285 153
52 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 275 148
53 籼米 籼米（标准） 269 145
54 挂面（富强粉） 无 269 145
55 花卷 无 269 145
56 糯米 糯米（均值） 268 144
57 籼糯米 无 268 144
58 粳糯米 无 268 144
59 白玉米 无 266 143
60 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 265 142
61 黄玉米 无 263 141
62 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 261 140
63 面条（富强粉） 无 261 140
64 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 258 139
65 挂面 挂面（标准粉） 256 138
66 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 255 137
67 粳米 粳米（标一） 255 137
68 粳米（标二） 无 255 137
69 青稞 249 134
70 籼米粉 无 248 133
71 籼米（标一） 无 245 132
72 黄玉米面 无 245 132
73 薏米（薏仁米、苡米） 薏苡仁 242 130
74 黄玉米糁 无 239 128
75 白玉米面 无 239 128
76 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 236 127
77 香米 无 230 124
78 粳米（特等） 无 222 119
79 粳米（标三） 无 212 114
80 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 203 109
81 烙饼 烙饼（标准粉） 174 94
82 面条 面条（标准粉） 170 91
83 油饼 无 165 89
84 油条 无 165 89
85 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 131 70
86 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 129 69
87 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 127 68
88 糜子米（炒米） 113 61
89 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 100 54
90 米饭（均值） 无 100 54
91 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 96 52
92 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 95 51
93 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 85 46
94 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 77 41

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苏氨酸高的食物的食疗作用