豆类中含苏氨酸高的食物

按苏氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 大豆分离蛋白 大豆分离蛋白（U） 3137 1687
2 大豆浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白，由酒精提取生产（U） 2474 1330
3 大豆粉（脱脂） 大豆粉，脱脂（U）、黄豆粉 2042 1098
4 豆腐（干冻） 豆腐、干冻（冻豆腐）（U） 1956 1052
5 豆粕 豆粕，脱脂，未加工（U） 1952 1049
6 豆腐皮 1822 980
7 大豆 大豆，成熟的种子，未加工（U）、黄豆 1766 949
8 大豆（干烤） 大豆，成熟种子，干烤（U） 1719 924
9 大豆粉 大豆粉，全脂，烘焙（U）、黄豆粉 1511 812
10 大豆粉 大豆粉，全脂，未加工（U）、黄豆粉 1500 806
11 腐竹 1470 790
12 黄豆（大豆） 1435 772
13 豆粕（膨化） 1431 769
14 豆粕 1427 767
15 黑豆 黑豆（黑大豆） 1363 733
16 羽扇豆 羽扇豆，成熟的种子，未加工（U） 1331 716
17 四棱豆（成熟的种子） 翅豆，成熟的种子，未加工（U）、翼豆、四棱豆 1179 634
18 黄豆粉 1147 617
19 芸豆 芸豆（白） 1045 562
20 马牙大豆 1038 558
21 芸豆 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 1026 552
22 芸豆 豆类，芸豆，各种类型，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 992 533
23 大豆（白色） 豆类，白色，成熟的种子，未加工（U） 983 528
24 芸豆（虎皮） 981 527
25 蔓越莓 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，未加工（U） 969 521
26 芸豆（红色） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，未加工（U）、四季豆、菜豆 948 510
27 蚕豆 蚕豆（带皮） 946 509
28 芸豆（杂色） 934 502
29 蚕豆 蚕豆，成熟种子，未加工（U） 928 499
30 黄豆 豆，黄色，成熟的种子，未加工（U） 926 498
31 扁豆 918 494
32 黑豆 豆类，黑色，成熟的种子，未加工（U） 909 489
33 芸豆（红） 905 487
34 豇豆（黑眼） 豇豆，普通（黑眼，克劳德，南部），成熟的种子，未加工（U） 895 481
35 黑龟豆 豆类，黑龟豆，成熟种子，未加工（U） 894 481
36 豆类（小白） 豆类，小白，成熟种子，未加工（U） 888 477
37 脑豆 884 475
38 扁豆 扁豆，未加工（U） 882 474
39 绿豆 绿豆，成熟种子，未加工（U） 875 470
40 豆浆粉 873 469
41 千张（百页） 830 446
42 豌豆（绿色） 豌豆，绿色，分裂，成熟的种子，未加工（U） 813 437
43 纳豆 纳豆（U） 813 437
44 花豆 豆类，斑纹，成熟的种子，未加工（U） 810 435
45 豆豉 豆豉（U） 796 428
46 绿豆 绿豆，成熟的种子，未加工（U） 782 420
47 绿豆 779 419
48 花豆 花豆（红） 769 413
49 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆） 鸽子豌豆（红色鹰嘴豆），成熟种子，未加工（U） 767 412
50 鹰嘴豆 鹰嘴豆（三角豆），成熟的种子，未加工（U） 766 412
51 绿豆面 756 406
52 花豆（紫） 749 403
53 豇豆 745 401
54 炸素虾 736 396
55 蚕豆（去皮） 731 393
56 大豆（熟） 大豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 723 389
57 豌豆 719 387
58 豆类（藏青色） 豆类，藏青色，成熟种子，未加工（U） 711 382
59 豆腐（油炸） 豆腐，油炸（U） 701 377
60 扁豆（白） 683 367
61 豆腐丝（油） 682 367
62 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，未加工（U） 674 362
63 赤小豆（红小豆） 644 346
64 素鸡 640 344
65 素食汉堡 素食汉堡或大豆汉堡，未准备的（U） 605 325
66 豆腐干 豆腐干（均值） 583 313
67 油豆腐 581 312
68 羽扇豆（熟） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 573 308
69 羽扇豆（熟、加盐） 羽扇豆，成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 573 308
70 大豆（绿色） 大豆，绿色，未加工（U）、黄豆 516 277
71 大豆（绿色、熟） 大豆，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 492 265
72 豆腐丝 484 260
73 豆腐丝（干） 484 260
74 豆腐（硬） 豆腐，特别稳固，使用卤盐制备（U） 453 244
75 烤麸 411 221
76 豆腐 豆腐，稳固的，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制成（U） 411 221
77 豆类（白色、熟） 豆类，白色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 409 220
78 豆腐 豆腐，未加工，常规，用硫酸钙制备（U） 402 216
79 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 393 211
80 蔓越莓（熟） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟的种子，熟，煮，加盐（U） 393 211
81 豆腐 豆腐（均值） 386 208
82 豆腐（北方） 386 208
83 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 384 206
84 加州红芸豆（熟） 豆类，芸豆，加州红，成熟的种子，熟，煮，加盐（U）、四季豆、菜豆 384 206
85 黑豆（熟） 豆类，黑色，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 373 201
86 芸豆（红色、熟） 豆类，芸豆，红色，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 365 196
87 翼豆 翅豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 360 194
88 黑龟豆（熟） 豆类，黑龟豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 344 185
89 利马豆（大、熟） 利马豆，大，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 337 181
90 花豆（熟） 豆类，斑纹，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 331 178
91 鹰嘴豆（熟） 鹰嘴豆（三角豆），成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 329 177
92 芸豆（熟） 豆类，芸豆，各种类型，成熟种子，熟，煮，不加盐（U）、四季豆、菜豆 319 172
93 豌豆（熟） 豌豆，劈开，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 296 159
94 豆腐（MORI-NU） MORI-NU，豆腐，丝滑，稳固（U） 286 154
95 角豆粉 角豆粉（U）、豇豆 271 146
96 豆腐（软） 豆腐，软，用硫酸钙和氯化镁（卤盐）制备（U） 268 144
97 赤豆（熟） 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，加盐（U） 255 137
98 赤豆 豆，红小豆，成熟种子，熟，煮，不加盐（U） 255 137
99 蔓越莓（罐头） 豆类，蔓越莓（罗马），成熟种子，罐头（U） 233 125
100 绿豆（熟） 绿豆，成熟的种子，熟，煮，不加盐（U） 230 124

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苏氨酸高的食物的食疗作用