蔬菜中含苏氨酸高的食物

按苏氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
101 小葱 79 42
102 油豆角（冷冻） 豆，油豆角，绿色，冷冻，各种风格，未准备的（U） 79 42
103 油豆角 豆，油豆角，绿色，未加工（U） 79 42
104 绿豆芽 绿豆，成熟的种子，发芽，未加工（U） 78 42
105 竹笋 76 41
106 花椰菜 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 76 41
107 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，不加盐（U） 76 41
108 甜菜叶（熟） 甜菜叶，熟，煮，沥干，加盐（U） 76 41
109 辣椒（红、小） 74 40
110 洋葱（威尔士） 洋葱，威尔士，未加工（U） 74 40
111 辣椒（青） 辣椒，热辣椒，绿色，未加工（U） 74 40
112 花椰菜（冷冻） 花椰菜，冷冻，未准备的（U）、菜花、花菜 73 39
113 小洋葱或大葱（包括顶部和球茎） 洋葱，小洋葱或大葱（包括顶部和球茎），未加工（U） 72 39
114 卷心菜（皱叶甘蓝） 卷心菜，皱叶甘蓝，未加工（U） 69 37
115 苦瓜 癞瓜、凉瓜 68 37
116 蕹菜（空心菜） 藤藤菜、通菜 68 37
117 蒜苗 67 36
118 花椰菜（熟） 花椰菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 67 36
119 西葫芦（迷你） 南瓜，西葫芦，迷你，未加工（U） 66 35
120 秋葵 秋葵（黄秋葵、羊角豆） 65 35
121 油豆角（冷冻、熟） 豆，油豆角，绿色，冷冻，熟，煮，沥干无盐（U） 65 35
122 秋葵 秋葵，未加工（U）、咖啡黄葵 65 35
123 甜菜叶 甜菜叶，未加工（U） 65 35
124 荷兰豆 64 34
125 绿豆芽 64 34
126 毛笋 毛竹笋 64 34
127 香椿（香椿芽） 64 34
128 韭菜（鳞茎和下部叶） 韭菜（鳞茎和下部叶部分），未加工（U） 63 34
129 卷心菜（皱叶甘蓝、熟） 卷心菜，皱叶甘蓝，熟，煮，沥干，不加盐（U） 62 33
130 大葱（红皮） 61 33
131 笋瓜（生瓜） 60 32
132 芦笋（罐装） 芦笋，罐装，排干固体（U） 60 32
133 芥菜（大叶） 盖菜 59 32
134 苦菜（节节花） 苦苣菜、拒马菜 59 32
135 藕（莲藕） 59 32
136 花椰菜（冷冻、熟） 花椰菜，冷冻，熟，煮，沥干，不加盐（U）、菜花、花菜 59 32
137 生菜 生菜，绿叶，未加工（U） 59 32
138 大葱 58 31
139 小白菜 青菜 57 31
140 竹笋（罐头） 竹笋，罐头，排干固体（U） 57 31
141 落葵（木耳菜） 55 30
142 落葵 Vinespinach（落葵），未加工（U） 55 30
143 青豆（婴儿食品） 婴儿食品，蔬菜，青豆，过滤（U） 55 30
144 甜菜叶 54 29
145 山药 大薯、薯蓣 54 29
146 山药（熟） 山药，熟，煮，沥干或烘焙，不加盐（U） 52 28
147 辣椒（青、尖） 青尖椒 51 27
148 油菜 上海青 51 27
149 水芹菜 51 27
150 卷心菜（熟） 卷心菜，中国（白菜），熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 51 27
151 莲藕 莲藕，未加工（U） 51 27
152 苣荬菜（败酱草） 苦麻子、取麻菜、苣荬菜（尖叶） 50 27
153 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 50 27
154 芦笋（罐头） 芦笋，罐头，不加盐，固体和液体（U） 50 27
155 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，不加盐（U） 50 27
156 竹笋（熟） 竹笋，熟，煮，沥干，加盐（U） 50 27
157 苤蓝 苤蓝（球茎甘蓝） 49 26
158 莼菜 花案菜 49 26
159 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 49 26
160 球茎甘蓝 球茎甘蓝，未加工（U）、苤蓝 49 26
161 甜菜（熟） 甜菜，熟，煮，沥干（U） 49 26
162 生菜（红） 生菜，红叶，未加工（U） 48 26
163 甜菜根 甜菜根（甜菜头） 47 25
164 甜菜 甜菜，未加工（U） 47 25
165 菊苣 菊苣，未加工（U）、苦菊、苦苣 47 25
166 油豆角（罐装） 豆，油豆角，绿色，罐装，常规包装，排干固体（U） 45 24
167 酸菜 酸白菜 44 24
168 长叶莴苣 生菜，长叶莴苣，未加工（U） 43 23
169 番茄（罐装） 番茄，红色，成熟，罐装，装在番茄汁中（U）、西红柿 42 23
170 大白菜 大白菜（均值） 41 22
171 大白菜（白梗） 41 22
172 大白菜（青白口） 41 22
173 大白菜（小白口） 41 22
174 卷心菜（红色、熟） 卷心菜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 41 22
175 莴苣 生菜，软叶生菜（包括波士顿和比伯类型），未加工（U）、莴苣、莴笋 41 22
176 佛手瓜 棒瓜、菜肴梨 40 22
177 辣椒（甜、红色） 辣椒，甜，红色，未加工（U） 40 22
178 紫叶菊苣 紫叶菊苣，未加工（U）、紫叶苦菊、紫叶苦苣 40 22
179 佛手瓜 佛手瓜，水果，未加工（U） 40 22
180 甘蓝（卷心菜、圆白菜） 39 21
181 茭白 茭笋、茭粑 39 21
182 卷心菜 卷心菜，中国（白菜），未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 39 21
183 卷心菜（红色） 卷心菜，红色，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 39 21
184 茄子（圆） 37 20
185 茄子 茄子，未加工（U） 37 20
186 辣椒（黄色、甜） 辣椒，甜，黄色，未加工（U） 37 20
187 生菜（油麦菜） 36 19
188 生菜（叶用莴苣） 36 19
189 芦笋（龙须菜） 36 19
190 辣椒（甜、绿色） 辣椒，甜，绿色，未加工（U） 36 19
191 茄子（绿皮） 35 19
192 荸荠 马蹄、地栗 35 19
193 卷心菜（熟） 卷心菜，熟，煮，沥干，不加盐（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 35 19
194 卷心菜 卷心菜，未加工（U）、结球甘蓝、洋白菜、圆白菜 35 19
195 胡萝卜 胡萝卜（红） 34 18
196 胡萝卜（黄） 34 18
197 辣椒（甜、绿色、熟） 辣椒，甜，绿色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 34 18
198 辣椒（甜、红色、熟） 辣椒，甜，红色，熟，煮，沥干，不加盐（U） 34 18
199 洋葱（熟） 洋葱，熟，煮，沥干，不加盐（U） 33 18
200 青椒（菜椒、柿子椒） 甜椒、灯笼椒 32 17

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含苏氨酸高的食物的食疗作用