含色氨酸高的食物
按色氨酸含量从高到低排序
排名 | 食物名称 | 别名 | 每100克含量(毫克) | 得分 |
---|---|---|---|---|
1 | 大豆分离蛋白 | 大豆分离蛋白(U) | 1116 | 1860 |
2 | 花豆 | 花豆(红) | 986 | 1643 |
3 | 花豆(紫) | 880 | 1467 | |
4 | 大豆浓缩蛋白 | 大豆浓缩蛋白,由酒精提取生产(U) | 835 | 1392 |
5 | 白鲸(肉,干) | 鲸鱼,白鲸,肉,干(阿拉斯加原住民)(U) | 797 | 1328 |
6 | 四棱豆(成熟的种子) | 翅豆,成熟的种子,未加工(U)、翼豆、四棱豆 | 762 | 1270 |
7 | 豆腐(干冻) | 豆腐、干冻(冻豆腐)(U) | 747 | 1245 |
8 | 大豆蛋白粉 | 饮料,大豆蛋白粉(U) | 722 | 1203 |
9 | 大豆粉(脱脂) | 大豆粉,脱脂(U)、黄豆粉 | 683 | 1138 |
10 | 鱼片干 | 654 | 1090 | |
11 | 豆粕 | 豆粕,脱脂,未加工(U) | 653 | 1088 |
12 | 南瓜子仁 | 638 | 1063 | |
13 | 西瓜子仁 | 631 | 1052 | |
14 | 贻贝(干) | 淡菜、壳菜、海虹 | 621 | 1035 |
15 | 奶疙瘩(奶酪干) | 干酸奶 | 618 | 1030 |
16 | 鸡蛋粉(全蛋粉) | 612 | 1020 | |
17 | 西瓜子 | 西瓜子(炒) | 600 | 1000 |
18 | 牛肉干 | 597 | 995 | |
19 | 大豆 | 大豆,成熟的种子,未加工(U)、黄豆 | 591 | 985 |
20 | 墨鱼(干) | 曼氏无针乌贼 | 586 | 977 |
21 | 大豆(干烤) | 大豆,成熟种子,干烤(U) | 575 | 958 |
22 | 腐竹 | 572 | 953 | |
23 | 豆腐皮 | 571 | 952 | |
24 | 切达奶酪 | 奶酪,切达奶酪(U)、芝士 | 547 | 912 |
25 | 酵母(干) | 540 | 900 | |
26 | 猪肝(卤煮) | 538 | 897 | |
27 | 扇贝(干) | 干贝 | 537 | 895 |
28 | 豆粕 | 519 | 865 | |
29 | 酱牛肉 | 508 | 847 | |
30 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,烘焙(U)、黄豆粉 | 506 | 843 |
31 | 大豆粉 | 大豆粉,全脂,未加工(U)、黄豆粉 | 502 | 837 |
32 | 海米(虾米) | 虾仁 | 497 | 828 |
33 | 棉籽仁(烘焙) | 种子,棉籽仁,烘焙(无腺体)(U) | 492 | 820 |
34 | 豆粕(膨化) | 481 | 802 | |
35 | 香菜(脱水) | 香料,香菜,干燥(U)、欧芹 | 475 | 792 |
36 | 丁香鱼 | 丁香鱼(干) | 459 | 765 |
37 | 黄豆(大豆) | 455 | 758 | |
38 | 黄豆粉 | 454 | 757 | |
39 | 蛏干 | 442 | 737 | |
40 | 奇亚籽 | 种子,奇亚籽,干燥(U) | 436 | 727 |
41 | 鸭胰 | 402 | 670 | |
42 | 脑豆 | 400 | 667 | |
43 | 紫菜 | 紫菜(干)、海苔 | 398 | 663 |
44 | 胡芦巴籽 | 香料,胡芦巴籽(U)、葫芦巴籽 | 391 | 652 |
45 | 芝麻(白) | 388 | 647 | |
46 | 芝麻(黑) | 379 | 632 | |
47 | 牛肉(小腿) | 牛肉,小腿横切,仅可分离瘦肉,修剪到1/4英寸脂肪,精选,熟,炖(U)、牛腱 | 377 | 628 |
48 | 黑豆 | 黑豆(黑大豆) | 370 | 617 |
49 | 猪肉(排骨、熟) | 猪肉,新鲜,排骨,可分离的瘦肉和脂肪,熟,炖(U)、肋排 | 369 | 615 |
50 | 大麻籽(脱壳) | 种子,大麻籽,脱壳(U) | 369 | 615 |
51 | 葵花子仁 | 365 | 608 | |
52 | 油面筋 | 无 | 362 | 603 |
53 | 黄毛籽 | 359 | 598 | |
54 | 驼掌(骆驼掌) | 357 | 595 | |
55 | 烤鸡 | 353 | 588 | |
56 | 麋鹿肉(臀肉、熟) | 麋鹿,自由放养,烤肉,臀肉肉眼,熟(印第安部落,肖肖尼-班诺克人)(U) | 353 | 588 |
57 | 鸡蛋黄粉 | 352 | 587 | |
58 | 猪大排 | 349 | 582 | |
59 | 豆浆粉 | 348 | 580 | |
60 | 德式小香肠(熏制、熟) | 德国式小香肠,猪肉,熟(U) | 347 | 578 |
61 | 香肠 | 342 | 570 | |
62 | 芝麻酱 | 342 | 570 | |
63 | 髯海豹肉(干燥、浸于油) | 海豹,髯海豹,肉,干燥,浸于油(阿拉斯加原住民)(U) | 340 | 567 |
64 | 芸豆 | 芸豆(白) | 337 | 562 |
65 | 腊肉(培根) | 337 | 562 | |
66 | 咖喱牛肉干 | 336 | 560 | |
67 | 芸豆(杂色) | 335 | 558 | |
68 | 燕麦麸皮 | 燕麦麸皮,未加工(U) | 335 | 558 |
69 | 金枪鱼(蓝鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,蓝鳍,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 335 | 558 |
70 | 烧鹅 | 332 | 553 | |
71 | 雪蟹(熟) | 甲壳类,蟹,皇后蟹,熟,蒸(U) | 330 | 550 |
72 | 芸豆(虎皮) | 328 | 547 | |
73 | 野鸡(不带皮) | 野鸡,未加工,仅肉(U)、雉鸡 | 328 | 547 |
74 | 豆腐丝(油) | 326 | 543 | |
75 | 南瓜子 | 白瓜子、南瓜子(炒) | 326 | 543 |
76 | 猪肉(清蒸) | 326 | 543 | |
77 | 奶酪(干酪) | 芝士 | 324 | 540 |
78 | 鲑鱼子酱 | 323 | 538 | |
79 | 扒鸡 | 322 | 537 | |
80 | 葵花子(炒) | 321 | 535 | |
81 | 奶酪(山羊) | 奶酪,山羊,硬型(U) | 321 | 535 |
82 | 芸豆(红) | 319 | 532 | |
83 | 小麦胚粉 | 无 | 317 | 528 |
84 | 小麦胚芽 | 小麦胚芽,未加工(U) | 317 | 528 |
85 | 金枪鱼(鲣鱼、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,鲣鱼,熟,干热(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 316 | 527 |
86 | 驴肉 | 驴肉(瘦) | 314 | 523 |
87 | 金枪鱼(黄鳍、熟) | 鱼,金枪鱼,新鲜,黄鳍,熟(U)、吞拿鱼、鲔鱼 | 313 | 522 |
88 | 猪肉松 | 猪肉松(均值) | 312 | 520 |
89 | 鹌鹑 | 311 | 518 | |
90 | 珍宝蟹(熟) | 甲壳类,蟹,珍宝蟹,熟,蒸(U) | 311 | 518 |
91 | 猪肘(熟) | 309 | 515 | |
92 | 山羊肉 | 山羊肉(冻) | 306 | 510 |
93 | 莲子 | 莲子(干) | 305 | 508 |
94 | 野鸡 | 野鸡,未加工,肉和皮(U)、雉鸡 | 304 | 507 |
95 | 驴肉(酱) | 300 | 500 | |
96 | 狗肉 | 300 | 500 | |
97 | 鸡胸脯肉 | 300 | 500 | |
98 | 香海螺 | 300 | 500 | |
99 | 芥末 | 300 | 500 | |
100 | 亚麻籽 | 种子,亚麻籽(U)、亚麻子 | 297 | 495 |
若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。
默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分,每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍,则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组,以及麻省理工学院的数据。