谷类中含色氨酸低的食物

按色氨酸含量从低到高排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 23 38
2 米饭（均值） 无 30 50
3 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 30 50
4 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 31 52
5 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 33 55
6 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 38 63
7 糜子米（炒米） 38 63
8 青稞 45 75
9 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 49 82
10 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 49 82
11 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 49 82
12 香米 无 50 83
13 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 52 87
14 面条（富强粉） 无 53 88
15 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 57 95
16 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 67 112
17 玉米 无 67 112
18 黄玉米糁 无 72 120
19 黄玉米面 无 74 123
20 白玉米面 无 74 123
21 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 77 128
22 黄玉米 无 80 133
23 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 81 135
24 白玉米 无 81 135
25 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 83 138
26 粳米 粳米（标一） 83 138
27 粳米（标二） 无 83 138
28 烙饼 烙饼（标准粉） 85 142
29 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 92 153
30 油饼 无 96 160
31 油条 无 96 160
32 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 96 160
33 面条 面条（标准粉） 98 163
34 莜麦面 100 167
35 稻米 大米、稻米（均值） 101 168
36 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 101 168
37 挂面 挂面（标准粉） 109 182
38 籼米粉 无 110 183
39 苦荞麦粉 110 183
40 挂面（富强粉） 无 110 183
41 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 114 190
42 黑米 无 118 197
43 小米 小米，未加工（U） 119 198
44 花卷 无 121 202
45 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 122 203
46 小麦粉（特二粉） 无 123 205
47 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 123 205
48 粳米（特等） 无 124 207
49 高粱米 124 207
50 高粱 高粱（U） 124 207
51 糯米 糯米（均值） 125 208
52 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 125 208
53 籼糯米 无 125 208
54 粳糯米 无 125 208
55 籼米（标一） 无 128 213
56 粳米（标三） 无 129 215
57 通心粉 通心面 131 218
58 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 131 218
59 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 132 220
60 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 133 222
61 小麦粉 小麦粉（标准粉） 139 232
62 小麦 麸麦、浮麦 139 232
63 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 150 250
64 籼米 籼米（标准） 156 260
65 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 162 270
66 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 162 270
67 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 165 275
68 藜麦 藜麦，生的（U） 167 278
69 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 170 283
70 小米面 无 170 283
71 全麦面粉 全麦面粉（U） 174 290
72 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 175 292
73 小米 无 178 297
74 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 179 298
75 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 181 302
76 荞麦 182 303
77 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 183 305
78 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 185 308
79 黄米 185 308
80 荞麦（带皮） 186 310
81 荞麦 荞麦（U） 192 320
82 麸皮 糠 201 335
83 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 208 347
84 大麦 元麦 208 347
85 水面筋 无 232 387
86 燕麦 燕麦（U） 234 390
87 糜子 糜子（带皮） 253 422
88 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 282 470
89 小麦胚粉 无 317 528
90 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 317 528
91 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 335 558
92 油面筋 无 362 603

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。