谷类中含色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 油面筋 无 362 603
2 燕麦麸皮 燕麦麸皮，未加工（U） 335 558
3 小麦胚芽 小麦胚芽，未加工（U） 317 528
4 小麦胚粉 无 317 528
5 小麦麸皮 小麦麸皮，粗粮（U） 282 470
6 糜子 糜子（带皮） 253 422
7 燕麦 燕麦（U） 234 390
8 水面筋 无 232 387
9 大麦 元麦 208 347
10 大麦（去壳） 大麦，去壳（U） 208 347
11 麸皮 糠 201 335
12 荞麦 荞麦（U） 192 320
13 荞麦（带皮） 186 310
14 意大利面（干、强化） 意大利面，干燥，强化（U） 185 308
15 黄米 185 308
16 荞麦粉（全麦） 荞麦粉，全麦（U） 183 305
17 荞麦 182 303
18 苋菜籽 苋菜籽，生的（U） 181 302
19 野生稻 野生稻，未加工（U）、野生大米、野生稻米 179 298
20 小米 无 178 297
21 大麦面粉 大麦面粉或粗粉（U） 175 292
22 全麦面粉 全麦面粉（U） 174 290
23 荞麦片（烘焙） 荞麦片，烘焙，干燥（U） 170 283
24 小米面 无 170 283
25 藜麦 藜麦，生的（U） 167 278
26 珍珠大麦 大麦，珍珠，未加工（U） 165 275
27 粗粒小麦粉（强化） 粗粒小麦粉，强化（U） 162 270
28 面包屑 面包，面包屑，干，磨碎，普通（U） 162 270
29 籼米 籼米（标准） 156 260
30 意大利面（新鲜冷藏、菠菜） 意大利面，新鲜冷藏，菠菜，购买（U） 150 250
31 小麦粉 小麦粉（标准粉） 139 232
32 小麦 麸麦、浮麦 139 232
33 面条（鸡蛋、干、强化） 面条，鸡蛋，干燥，强化（U） 133 222
34 大麦麦芽粉 大麦麦芽粉（U） 132 220
35 小麦粉（富强粉、特一粉） 无 131 218
36 通心粉 通心面 131 218
37 粳米（标三） 无 129 215
38 籼米（标一） 无 128 213
39 百吉饼（鸡蛋） 百吉饼，鸡蛋（U） 125 208
40 籼糯米 无 125 208
41 粳糯米 无 125 208
42 糯米 糯米（均值） 125 208
43 高粱 高粱（U） 124 207
44 粳米（特等） 无 124 207
45 高粱米 124 207
46 黑麦面粉（中级） 黑麦面粉，中级（U） 123 205
47 小麦粉（特二粉） 无 123 205
48 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈，烘焙（U） 122 203
49 花卷 无 121 202
50 小米 小米，未加工（U） 119 198
51 黑米 无 118 197
52 百吉饼（肉桂葡萄干） 百吉饼，肉桂葡萄干硬面包圈（U） 114 190
53 籼米粉 无 110 183
54 挂面（富强粉） 无 110 183
55 苦荞麦粉 110 183
56 挂面 挂面（标准粉） 109 182
57 糙米（长粒） 大米，棕色，长粒，未加工（U）、糙米 101 168
58 稻米 大米、稻米（均值） 101 168
59 莜麦面 100 167
60 面条 面条（标准粉） 98 163
61 油饼 无 96 160
62 油条 无 96 160
63 糙米（中粒） 大米，棕色，中粒，未加工（U）、糙米 96 160
64 糙米粉 米粉，棕色（U）、糙米粉 92 153
65 烙饼 烙饼（标准粉） 85 142
66 大米（长粒、强化） 大米，白色，长粒，常规，未加工，强化（U） 83 138
67 粳米 粳米（标一） 83 138
68 粳米（标二） 无 83 138
69 意大利面（熟、强化） 意大利面，熟，强化，不加盐（U） 81 135
70 白玉米 无 81 135
71 黄玉米 无 80 133
72 大米 大米，白色，中粒，未加工，未强化（U） 77 128
73 白玉米面 无 74 123
74 黄玉米面 无 74 123
75 黄玉米糁 无 72 120
76 玉米 无 67 112
77 玉米粒 玉米粒，黄色（U） 67 112
78 玉米面（全谷物） 玉米面，全谷物，黄色（U） 57 95
79 面条（富强粉） 无 53 88
80 藜麦（熟的） 藜麦，熟的（U） 52 87
81 香米 无 50 83
82 野生稻（熟） 野生稻，熟（U）、野生大米、野生稻米 49 82
83 玉米面粉（全谷物） 玉米面粉，全谷物，黄色（U） 49 82
84 蒸粗麦粉（熟） 蒸粗麦粉，熟（U） 49 82
85 青稞 45 75
86 珍珠大麦（熟） 大麦，珍珠，熟（U） 38 63
87 糜子米（炒米） 38 63
88 糙米（长粒、熟） 大米，棕色，长粒，熟（U）、糙米 33 55
89 大米（长粒、强化、熟） 大米，白色，长粒，常规，强化，熟（U）、米饭 31 52
90 糙米（中粒、熟） 大米，棕色，中粒，熟（U）、糙米 30 50
91 米饭（均值） 无 30 50
92 玉米（甜） 玉米，甜，黄色，未加工（U） 23 38

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含色氨酸高的食物的食疗作用