畜肉中含色氨酸高的食物

按色氨酸含量从高到低排序

全部

排名 食物名称 别名 每100克含量（毫克） 得分
1 白鲸（肉，干） 鲸鱼，白鲸，肉，干（阿拉斯加原住民）（U） 797 1328
2 牛肉干 597 995
3 猪肝（卤煮） 538 897
4 酱牛肉 508 847
5 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，熟，炖（U）、牛腱 377 628
6 猪肉（排骨、熟） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，熟，炖（U）、肋排 369 615
7 驼掌（骆驼掌） 357 595
8 麋鹿肉（臀肉、熟） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，熟（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 353 588
9 猪大排 349 582
10 德式小香肠（熏制、熟） 德国式小香肠，猪肉，熟（U） 347 578
11 香肠 342 570
12 髯海豹肉（干燥、浸于油） 海豹，髯海豹，肉，干燥，浸于油（阿拉斯加原住民）（U） 340 567
13 腊肉（培根） 337 562
14 咖喱牛肉干 336 560
15 猪肉（清蒸） 326 543
16 驴肉 驴肉（瘦） 314 523
17 猪肉松 猪肉松（均值） 312 520
18 猪肘（熟） 309 515
19 山羊肉 山羊肉（冻） 306 510
20 驴肉（酱） 300 500
21 狗肉 300 500
22 叉烧肉 290 483
23 兔肉 286 477
24 香肠（素食） 香肠，素食（U） 279 465
25 麋鹿肉（肉馅、熟） 麋鹿，自由放养，肉馅，熟肉饼（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 270 450
26 猪肉（瘦） 267 445
27 猪肉（腿） 265 442
28 猪肝 265 442
29 猪肉（奶面） 硬五花 260 433
30 羊肉（熟） 260 433
31 金华火腿 248 413
32 咸肉 247 412
33 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，仅可分离瘦肉，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 246 410
34 牛肉（小腿） 牛肉，小腿横切，仅可分离瘦肉，修剪到1/4英寸脂肪，精选，未加工（U）、牛腱 244 407
35 猪蹄 237 395
36 猪肘棒 236 393
37 羊肉（脖子） 236 393
38 猪肾（猪腰子） 235 392
39 马肉 232 387
40 猪心 231 385
41 牛肝 229 382
42 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，无骨，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，未加工（U） 229 382
43 麋鹿肉（臀肉） 麋鹿，自由放养，烤肉，臀肉肉眼，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 228 380
44 猪肉（里脊） 227 378
45 髯海豹肉 海豹，髯海豹，肉，后四分之一，未加工（阿拉斯加原住民）（U） 227 378
46 羊肝 225 375
47 羊肉（里脊） 224 373
48 羊肉（前腿） 224 373
49 羊肉（瘦） 223 372
50 猪肉（排骨、熟、烤） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的的瘦肉和脂肪，熟，烤（U）、肋排 220 367
51 牛肉 牛肉（均值） 219 365
52 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 216 360
53 猪肉（肋条肉） 214 357
54 博洛尼亚香肠 博洛尼亚香肠，牛肉和猪肉（U） 214 357
55 火腿肠 212 353
56 羊肉 羊肉（均值） 207 345
57 牛肉（酮体） 牛肉，胴体，可分离的瘦肉和脂肪，选择，未加工（U） 201 335
58 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 200 333
59 牛肚（新西兰、熟） 牛肉，新西兰，进口，熟牛肚，煮（U）、百叶、毛肚、牛胃 199 332
60 羊肉（后腿） 197 328
61 羊肉（冻） 196 327
62 手抓羊肉 193 322
63 北美野牛肉（碎牛肉、熟） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，熟（U）、碎牛肉 192 320
64 牛肉（肩部） 牛肉，肩肉，炖前肘肉，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，炖（U） 190 317
65 牛肉（腌制、干燥） 牛肉，腌制，干燥（U） 189 315
66 广式香肠（广东香肠） 188 313
67 猪舌（猪口条） 186 310
68 牛肾 185 308
69 麋鹿肉（肉馅） 麋鹿，自由放养，肉馅，未加工（印第安部落，肖肖尼-班诺克人）（U） 185 308
70 猪脾 183 305
71 牛肉（胸部） 牛肉，胸肉，平底，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至1/8英寸脂肪，所有等级，熟，炖（U） 181 302
72 羊肾 180 300
73 血肠 血肠（U）、黑香肠（用猪血、乳脂以及谷粒制成） 180 300
74 牛肉（后腿） 178 297
75 马心 175 292
76 羊肉（羊羔、熟） 羔羊肉，澳大利亚，进口，新鲜，外部脂肪，熟（U） 175 292
77 啤酒香肠（猪肉和牛肉） 啤酒香肠，猪肉和牛肉（U） 174 290
78 羊肉（青羊） 172 287
79 牛肉（牛腩、熟） 牛肉，底部牛腩，三尖烤，可分离的瘦肉和脂肪，修剪至0脂肪，所有等级，熟，烤（U）、牛腰肉 171 285
80 大肉肠 166 277
81 风干肠 166 277
82 猪肉（后臀尖） 163 272
83 猪肉（排骨） 猪肉，新鲜，排骨，可分离的瘦肉和脂肪，未加工（U）、肋排 163 272
84 牛肉（前腿） 162 270
85 培根（素食） 培根，素食（U） 161 268
86 牛肚（新西兰） 牛肉，新西兰，进口，牛肚，未加工（U）、百叶、毛肚、牛胃 156 260
87 牛肉（前腱） 155 258
88 北美野牛肉（碎牛肉） 野牛，绞细牛肉，草料喂养，未加工（U）、碎牛肉 153 255
89 伯克肠 Bockwurst，猪肉，小牛肉，未加工（U）、烟熏香肠、伯克肠 153 255
90 猪肉 猪肉（均值） 152 253
91 腊肉 腊肉（生） 150 250
92 大腊肠 148 247
93 牛心 145 242
94 德式小香肠（熏制、低盐） 德国式小香肠，猪肉，牛肉和火鸡，低盐，熏制（U） 145 242
95 德国式熏肝香肠 德国式熏肝香肠（肝香肠），猪肉（U） 145 242
96 牛肉（腰部、牛排） 牛肉，腰肉，牛排，可分离的瘦肉，修剪到0脂肪，精选，未加工（U） 143 238
97 德式小香肠（熟） 德国式小香肠，小牛肉，熟（U） 142 237
98 牛肉（腌制、熏牛肉） 牛肉，腌制，熏牛肉（U） 141 235
99 猪肉（后肘） 138 230
100 羊肉（胸脯） 136 227

若食物的该含量为空值或零则不显示该食物。

默认每一种营养成分在所有食物中的最高含量设定为1000分，每种食物中各营养成分的得分据此产生。但若某营养成分的最高含量超过人体每日推荐摄入量的两倍，则将该营养成分人体每日推荐摄入量的两倍设定为1000分。每种营养成分的人体每日推荐摄入量来自中国居民膳食指南、国际膳食能量咨询组，以及麻省理工学院的数据。

含色氨酸高的食物的食疗作用